Моя девятилетняя дочка очень полюбила турецкую кухню. Недавно приехав из Турции, чтоб не сильно по ней скучала, приготовила такое блюдо. Отлично подходит как гарнир (особенно к рыбе), и как самостоятельное блюдо для вегетарианцев и постящихся людей. БУЛГУР (обработанная пшеница) - крупа с преобладанием энергии ЯН, а следовательно, помогающая избавиться от лишнего веса.
OxiGenПоваренок 2 уровня
- 26 октября 2012, 9:57
- 25771
Пряный булгур "Привет из Турции"
Ингредиенты для «Пряный булгур "Привет из Турции"»:
- Булгур — 1 стак.
- Помидор (можно в с/соку) — 300 г
- Лук-порей (можно обычный) — 1 шт
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Пряности (зира, хмели-сунели, любые, подходящие к плову на ваш вкус)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1037.5 ккал |
белки
37.9 г |
жиры
4.4 г |
углеводы
186 г |
| Порции | |||
| ккал 259.4 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 46.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.3 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 24.8 г |
Рецепт «Пряный булгур "Привет из Турции"»:
-
Стакан булгура (у меня был крупный) залить кипятком так, чтоб сверху оставалось воды на палец. Оставить набухать не менее 30 мин.
Лук-порей порезать кольцами, если простой - то кубиками, нарезать морковку (можно потереть на крупной терке), спассeровать в масле. -
К луку с морковкой добавить помидоры, предварительно (по желанию) очистить их от кожицы,
-
Добавить половину чеснока (резаного или давленого).
-
Выложить набухший булгур, добавить пряности, соль по вкусу (я ничего не солю), перемешать, накрыть крышкой и томить минут 10-15, пару раз помешав, чтоб все ингредиенты "подружились". Примерно минут за 5-7 до выключения добавить остальной чеснок и рубленую зелень.
Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир (идеально - к рыбе). Муж ел остывшим, сказал, что тоже очень вкусно.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2012 года AnnaSi #
26 октября 2012 года OxiGen # (автор рецепта)
26 октября 2012 года OxiGen # (автор рецепта)
26 октября 2012 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: