• 25 октября 2008, 21:18
  • 11518

Плов с курицей

Рецепт: Плов с курицей

Любимый плов моего мужа. Попробуйте, возможно понравится и вам!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Плов с курицей»:



Рецепт «Плов с курицей»:

Рис (я беру длинный) заливаю горячей водой примерно за 1 час до начала приготовления.
Теперь курица: Я обычно беру карбонаты. Мякоть отделяю от кожицы и костей, режу небольшими кусочками и складываю в мисочку,

Пересыпая специями: 1 карбонатик - 0,5 ч. л. приправы для плова и 0,5 ч. л. гранулированного чеснока.

Из кожицы и костей варю бульон с добавлением лаврового листа и перца горошком.

Обжариваю курочку в казанке на 4-х ст. л. раст. масла на среднем огне.

Морковочку тру на крупной терке.

Добавляю морковочку в казанок + еще 2 ст. л. раст. масла, перемешиваю и все это тушится примерно 10 мин. Добавляю 1 ч. л. приправы для плова и 1 ч. л. чеснока.

Тем временем бульончик уже готов. Процеживаю его. Должно получиться примерно 1 литр бульона. Добавляю в бульон соль, примерно 2 ст. л.

Добавляю в курицу еще 2 ст. л. раст. масла. С риса сливаю воду, высыпаю на курицу, разравниваю и заливаю бульоном примерно на палец выше риса.

Закрываю крышку и оставляю на 15 мин.
Вот так плов выглядит через 15 мин.

Узким длинным ножом делаю дырочки, стараясь достать до дна. В эти дырочки аккуратно доливаю бульон. Уменьшаю огонь вполовину и накрываю еще на 10 мин.

Через 10 мин. проделываю ту же процедуру и еще через 10 мин. под крышкой плов готов.
Так он выглядит до перемешивания (фотка не совсем получилась).

Аккуратно перемешиваю снизу вверх.
Если плов готовится на праздничный стол, то лучше просто перевернуть казанок на блюдо.

Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плов с курицей
Описание: Любимый плов моего мужа. Попробуйте, возможно понравится и вам!


Другие варианты рецепта

1842

Плов

439

Плов

418

Плов

327

Плов

233

Плов

115

Плов

114

Не плов

56

Плов

37

Плов

20

Плов

16

Плов

11

Плов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

отличный плов.в пост для многих это выход.спасибо.
В пост-с КУРИЦЕЙ? О_О
Отлично!!! Я тоже не люблю жирное, дял меня самое то! +++
Отличный плов!!!+++
Ух,как красиво!!!
Готовлю такой-очень вкусно
Викуль, хотела выставить свой плов с курятиной - не успела сфоткать - все схомякали!
Я бы тоже не успела, если бы муж не был не работе!Но ты ж еще приготовишь?(ничего, что я на "ты"?)
НОРМАЛЬНО, ДАЖЕ НУЖНО! кАК ТОЛЬКО, ТАК СРАЗУ!
буду ждать
Люди не путайте плов с рисово-мясной кашей, рецепт (технология) приготовления один, еще бы с рыбой приготовили, уважайте национальную кухню.
А что, и приготовим!В принципе даже пельмени - всего лишь мясо в тесте
Ответ для myan
Смотри труды Похлебкина, там масса рецептов приготовления пловов! Даже с курягой и изюмом( кажется Бухарский плов).
Плов хорош! Рецептов приготовления пловов много. Есть плов с грибами, тоже вкусно. Рецепт оригинальный. Викуля, мои плюсики+++++!!!
спасибо
вкусняшка+
Вкусненький пловчик!
спасибо
Я плов делаю немножко по другому https://www.povarenok.ru/recipes/show/7764/
делала++++++
Оригинальное приготовление распространённого блюда! Мне нравится1 Вам+++!
Плов аппетитный и мне очень понравилась идея, делать дырочки и подливать бульен +++++
Конечно, я не критикую люблю плов
Наверное очень вкусно++++++++++++++++++++++
Хм, какой интересный рецепт! Взяла на карандаш!
спасибо
Очень люблю плов.Читала, что рис и курица только похожи на плов, настоящий плов должен быть с косточкой вместе с мясом курицы, я тоже готовлю без косточек.
У каждой семьи свой рецепт, мы не любим слишком жирное, а такой вариант - то что надо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1414 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки