Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

OxiGenПоваренок 2 уровня

26 октября 2012, 9:57
25748

Пряный булгур "Привет из Турции"

Моя девятилетняя дочка очень полюбила турецкую кухню. Недавно приехав из Турции, чтоб не сильно по ней скучала, приготовила такое блюдо. Отлично подходит как гарнир (особенно к рыбе), и как самостоятельное блюдо для вегетарианцев и постящихся людей. БУЛГУР (обработанная пшеница) - крупа с преобладанием энергии ЯН, а следовательно, помогающая избавиться от лишнего веса.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Пряный булгур "Привет из Турции"»:

Булгур — 1 стак.
Помидор (можно в с/соку) — 300 г
Лук-порей (можно обычный) — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Пряности (зира, хмели-сунели, любые, подходящие к плову на ваш вкус)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1037.5 ккал	белки 37.9 г	жиры 4.4 г	углеводы 186 г
Порции
ккал 259.4 ккал	белки 9.5 г	жиры 1.1 г	углеводы 46.5 г
100 г блюда
ккал 138.3 ккал	белки 5.1 г	жиры 0.6 г	углеводы 24.8 г

Рецепт «Пряный булгур "Привет из Турции"»:

Стакан булгура (у меня был крупный) залить кипятком так, чтоб сверху оставалось воды на палец. Оставить набухать не менее 30 мин.

Лук-порей порезать кольцами, если простой - то кубиками, нарезать морковку (можно потереть на крупной терке), спассeровать в масле.
К луку с морковкой добавить помидоры, предварительно (по желанию) очистить их от кожицы,
Добавить половину чеснока (резаного или давленого).
Выложить набухший булгур, добавить пряности, соль по вкусу (я ничего не солю), перемешать, накрыть крышкой и томить минут 10-15, пару раз помешав, чтоб все ингредиенты "подружились". Примерно минут за 5-7 до выключения добавить остальной чеснок и рубленую зелень.

Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир (идеально - к рыбе). Муж ел остывшим, сказал, что тоже очень вкусно.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: ужин обед второе

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68943/]Пряный булгур "Привет из Турции"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68943/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/26/49/23461_83260-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Моя девятилетняя дочка очень полюбила турецкую кухню. Недавно приехав из Турции, чтоб не сильно по ней скучала, приготовила такое блюдо. Отлично подходит как гарнир (особенно к рыбе), и как самостоятельное блюдо для вегетарианцев и постящихся людей. БУЛГУР (обработанная пшеница) - крупа с преобладанием энергии ЯН, а следовательно, помогающая избавиться от лишнего веса.

Ингредиенты: Булгур, Помидор, Лук-порей, Морковь, Чеснок, Пряности.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пряный булгур "Привет из Турции"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/26/49/23461_83260-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пряный булгур Привет из Турции" title="Рецепт: Пряный булгур Привет из Турции"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Моя девятилетняя дочка очень полюбила турецкую кухню. Недавно приехав из Турции, чтоб не сильно по ней скучала, приготовила такое блюдо. Отлично подходит как гарнир (особенно к рыбе), и как самостоятельное блюдо для вегетарианцев и постящихся людей. БУЛГУР (обработанная пшеница) - крупа с преобладанием энергии ЯН, а следовательно, помогающая избавиться от лишнего веса.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пряный булгур "Привет из Турции"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/283">Булгур</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1471">Пряности</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/68943/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пряный булгур "Привет из Турции"

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Пряный булгур "Привет из Турции"»:

Булгур Помидор Лук-порей Морковь Чеснок Пряности

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

523

Салат "Гнездо кукушки"

31
523
69067

947

Маринованные летние овощи с лимоном и базиликом

71
947
21728

909

Рассыпчатое печенье со вкусом халвы

115
909
42270

Фотографии «Пряный булгур "Привет из Турции"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 мая 2021 года Сурик #

+19

[+5]

Очень быстро, очень просто и очень вкусно! А какой аромат!!! Помидоры брала в собственном соку. Ах, как вкусно! Спасибо большое за рецепт!

12 апреля 2018 года kiew713 #

[+2]

Масло я использовала оливковое, лук - обычный, а вместо помидоров - домашний кетчуп. Получилось очень вкусно! Огромное спасибо за рецепт

25 января 2018 года fialkaXY #

+14

[+5]

Спасибо за новый способ приготовления булгура!

25 января 2018 года OxiGen # (автор рецепта)

очень аппетитная фотография)

13 января 2018 года caramel77 #

+11

[+5]

Вкусный вариант приготовления моего любимого булгура.

23 января 2018 года OxiGen # (автор рецепта)

30 января 2017 года marusjala #

+15

[+5]

Лук использовала репчатый, помидоры в собственном соку. Готовится быстро, получается очень вкусно и ароматно. Большое спасибо за рецепт.

30 января 2017 года OxiGen # (автор рецепта)

на здоровье!!

4 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

Колоритно!

4 июля 2016 года Pilligrimka #

+24

[+5]

Уж очень мне полюбилось это блюдо!!! Ароматное, с насыщенным вкусом, с любимыми специями. Для меня вполне сойдет как основное блюдо, муж пытался найти в нем мясо... Спасибо огромное за рецепт!!!

4 июля 2016 года OxiGen # (автор рецепта)

Очень приятно, что вам с супругом понравилось! красивый фотоотчет получился!!
Мы почти не едим мясо, поэтому для нас-это тоже как основное блюдо.

4 июля 2016 года Pilligrimka #

Похоже, подсадили Вы меня на это блюдо!

Спасибо огромное еще раз!!!

4 июля 2016 года OxiGen # (автор рецепта)

от него не толстеешь, если с мясом не мешать!
булгур- длинные углеводы, полезные))))))))

4 июля 2016 года Pilligrimka #

Да, я уже начиталась!!!! И вкусно, и много интересного с него можно придумать, и себе и мужу

4 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для Pilligrimka

Оксана, очень солнечно

4 июля 2016 года OxiGen # (автор рецепта)

благодарю! попробуйте, на вкус тоже!!

4 июля 2016 года Pilligrimka #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка, очень вкуснооооо! Спасибо!!!

5 марта 2016 года Оксана Ключко #

Я еще и сладкий перец добавила, тоже очень вкусно! Отличный способ накормить детей еще и овощами. Спасибо огромное за рецепт.

5 марта 2016 года OxiGen # (автор рецепта)

Благодарю за доверие! кушайте на здоровье!

2 ноября 2015 года Айрина 777 #

Большое спасибо за отличный рецепт!!

Казалось бы, обычные ингредиенты - лучок, морковочка, помидорка - а любимый мною булгур "заиграл" по-новому!!

Кроме того, огромное поле для экспериментов с различными сочетаниями пряностей!!
С Вашего позволения, возьму на вооружение!!

2 ноября 2015 года OxiGen # (автор рецепта)

...и только ваша безграничная фантазия!!!

15 августа 2015 года AlenaLeonova2015 #

Отличное здоровое блюдо! Мой ежедневный рацион расширен благодаря Вам, спасибо.

15 августа 2015 года OxiGen # (автор рецепта)

да, сытно и полезно. Будьте здоровы!

25 ноября 2013 года Тома Медова #

[+5]

Мне очень понравилось.

7 декабря 2013 года OxiGen # (автор рецепта)

я очень рада! красиво получилось!!

31 июля 2013 года timoxa #

[+5]

Очень-очень вкусно! Спасибо!

31 июля 2013 года OxiGen # (автор рецепта)

я очень рада, что вам понравилось!!

7 декабря 2013 года OxiGen # (автор рецепта)

↑Ответ для timoxa

очень приятно! кушайте на здоровье!

22 февраля 2013 года Томик75 #

Мне и моей семье очень понравилось это блюдо.Беру на заметку и периодически буду готовить.Спасибо Вам большое!

22 февраля 2013 года OxiGen # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье! рада, что понравилось!

7 ноября 2012 года vinogradinka #

Отличное блюдо ! Удачи в конкурсе!

7 ноября 2012 года OxiGen # (автор рецепта)

Спасибо большое! очень рада, что вам понравилось!

28 октября 2012 года tanvik #

Недавно открыла для себя булгур и очень полюбила его, вот сегодня на завтрак побаловала семью, приготовив булгур по Вашему рецепту - это очень вкусно, спасибо что поделились!