Главная > Рецепты версия для печати
| « Ёлка и фигурки из марципана | Картофельная пицца » |
Роллы с рыбой
23 ноября 2012, 0:09
Просмотров: 20886
Поварёнок 7 уровня
23 ноября 2012, 0:09
Просмотров: 20886
Просмотров: 20886
Описание: Очень вкусные роллы- рулетики из песочного теста, которое очень легко готовить. С начинкой из консервированной рыбы, болгарского перца и зелени.
Ингредиенты для "Роллы с рыбой":
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Масло сливочное (холодное) — 170 г
- Яйцо куриное (1 в тесто, 1 желток для смазки сверху) — 2 шт
- Вода (холодная) — 2-3 ст. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Консервы рыбные (в масле или собственном соку, тунец, сардины, сайра и т.д.) — 1 бан.
- Перец болгарский (крупный) — 2 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Перец чили (по желанию) — 1 шт
Рецепт "Роллы с рыбой":
|
Смешать муку, разрыхлитель, сахар и соль в блендере - несколько импульсов. Если вручную, то просто смешайте все в миске. |
|
Добавьте масло и пробейте блендером, пока тесто не будет напоминать панировочные сухари. Вручную - просто порубить все ножом. |
|
Потом добавьте яйцо и холодную воду, несколько импульсов, пока тесто не будет собираться вместе, если надо, добавьте еще воды. Вручную - то же самое и просто руками замесите тесто. |
|
Выложите тесто на стол и руками соберите в шар, месить не надо, просто аккуратно объедините все кусочки. |
|
На фото видно, какое оно неоднородное. Видны кусочки масла, они нам потом и дадут ту рассыпчатость и слоистость. Тесто минимум на 1 час убрать в холодильник. |
|
Займемся начинкой. С консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой, добавить нарезанный зеленый лук, болгарский перец и чили мелкими кубиками, кетчуп и петрушку, если надо, посолите. |
|
Все хорошо перемешать |
|
Тесто раскатать на столе, посыпанным мукой, в квадрат - примерно 40х40 см. |
|
Разрезать на 2 половинки. |
|
На каждую из половинок, отступая от края, выложить начинку по длинной стороне. |
|
Свернуть в плотный рулет. |
|
Каждый рулет разрезать на 6 частей. |
|
На каждом рулете сделайте по 2 поперечных разреза, для выхода пара. |
|
Выложите роллы на противень, смажьте разболтанным желтком и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке до золотистого цвета. |
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5325
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: