Наслаждаясь последними баклажанчиками, представляю еще один из найденных мной на просторах интернета рецептов! Салат относительно необычный и очень нежный, несмотря на остроту!
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 30 ноября 2012, 20:59
- 17008
Слоеный салат из баклажанов
Ингредиенты для «Слоеный салат из баклажанов»:
- Баклажан (средние) — 3 шт
- Помидор (крупные) — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Уксус (яблочный) — 1-2 ч. л.
- Масло растительное — 1-2 ст. л.
- Майонез (у меня домашний) — 2-3 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый (у меня был российский) — 50 г
- Орехи грецкие — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
992.8 ккал |
белки
37.3 г |
жиры
58.4 г |
углеводы
526.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 69.9 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 37.1 г |
Рецепт «Слоеный салат из баклажанов»:
-
Баклажаны наколоть вилкой в нескольких местах (чтобы не взорвались при запекании) и запечь в духовке про 180-200 градусах в течение 20-30 минут. Я запекла четыре штуки, но на салат ушло три, а четвертый я заморозила.
Кстати, в прошлом году нашла вот этот рецепт заморозки баклажан: http://www.povarenok .ru/recipes/show/303 96/. Это настоящая находка. Я в этом году наморозила их очень много и теперь зимой буду частенько готовить такой салатик! -
Яйца отварить. Остудить яйца и баклажаны.
-
С баклажанов снять шкурку и порезать кубиками.
-
Баклажаны подсолить, сбрызнуть яблочным уксусом, добавить давленый чеснок и хорошо перемешать.
-
Выложить на тарелку, полить растительным маслом.
-
Помидоры порезать кубиками.
-
Помидоры подсолить и выложить на баклажаны. В процессе "дозревания" салата, помидоры дадут сок, который пропитает баклажаны.
-
Сверху намазываем майонезом. Как я уже писала, майонез у меня домашний. Прелесть этого салата, что майонезом намазывается только один слой. Этого вполне хватает!
-
Сверху на помидоры трем на крупной терке яйца.
-
Потом - тертый на крупной терке твердый сыр.
-
Орехи колем, чистим и измельчаем в ступке или любым другим способом.
-
Посыпаем орехами салат и отправляем в холодильник хотя бы на 1 час
-
Салат выходит очень необычным и нежным!
-
Лично я в него влюбилась и буду делать часто! Надеюсь, вы -тоже!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2012 года AnnaSi #
30 ноября 2012 года tomi_tn #
30 ноября 2012 года Сепа 24 #
30 ноября 2012 года Navely #
30 ноября 2012 года Nata-Nik-UA #
30 ноября 2012 года Анна Бобровская #
30 ноября 2012 года orudakva #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: