Сладкий кондитерский крем получился в результате эксперимента, желающие могут его продолжить. Когда-то одна из поварят выставила рецепт о майонезе из масла и молока, я неоднократно делала домашний майонез по ее рецепту, но однажды, взбивая молоко с маслом, я задумалась, и, вместо, жидкой майонезной основы, у меня получились сливки на растительной основе. Дальше я решила снова поэкспериментировать, превратив сливки в крем для торта или десерта.
Елена2008Поваренок 3 уровня
- 7 января 2013, 11:30
- 44716
Крем-лайт для торта
Ингредиенты для «Крем-лайт для торта»:
- Масло растительное — 200 г
- Молоко — 80-90 г
- Сахар — 0,5-0,7 стак.
- Ваниль (или другие кондитерские специи по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1826 ккал |
белки
2.2 г |
жиры
200.2 г |
углеводы
3.9 г |
| Порции | |||
| ккал 608.7 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 66.7 г |
углеводы 1.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 652.1 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 71.5 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Крем-лайт для торта»:
-
Вот необходимый минимум продуктов.
-
Вливаем в высокий стакан или банку масло, доливаем молоко.
-
Взбиваем погружным блендером на максимальной мощности около 2-3 мин.
-
В результате получается, как взбитые до высоких пиков белки.
-
Добавляем сахар. На это количество я добавляла 1 стакан сахара, но получилось слишком сладко. Советую уменьшить количество до 0,5 стакана. Взбиваем нашу массу с сахаром, лучше делать это блендером.
Вместо сахара можно использовать сахарную пудру. В готовый крем можно добавлять ванилин, корицу, какао. А если прибавить немного лимонной кислоты или сока лимона, этот крем станет альтернативой сметанному крему. Все на ваш вкус.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2013 года Po Chan #
7 января 2013 года гугуся #
7 января 2013 года tochkaZ #
7 января 2013 года Елена2008 # (автор рецепта)
Я собираюсь этот крем применить к торту "Пьяная вишня". Там в начинке будет заспиртованная вишня и крошка бисквита, поэтому, крем будет исполнять вспомогательную функцию, и мелкие недочеты, такие как не совсем сливочный вкус не будут угадываться.
7 января 2013 года tochkaZ #
7 января 2013 года JeSeKi # (модератор)
7 января 2013 года Reginaa #
7 января 2013 года Navely #
7 января 2013 года Елена2008 # (автор рецепта)
7 января 2013 года Кузятко #
С Рождеством!!!!
7 января 2013 года Ольчик40 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: