На сайте нашла несколько вариантов картофельных ватрушек. Но такого, как делаю я, среди них нет. Солнечными назвала их из-за приятного желтенького цвета катрофельного пюре, который дает небольшое количество куркумы. Прошу к столу!
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 20 января 2013, 18:38
- 3355
Солнечные картофельные ватрушки
Ингредиенты для «Солнечные картофельные ватрушки»:
- Картофель — 700 г
- Яйцо куриное (2 яйца + 1 белок, в пюре) — 3 шт
- Масло сливочное — 30-50 г
- Мука пшеничная / Мука — 6-8 ст. л.
- Шампиньоны (свежие) — 200 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый (маленький) — 5 шт
- Соль (по вкусу) — по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Укроп (сушеный) — 3 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2016.9 ккал |
белки
70 г |
жиры
49.9 г |
углеводы
329.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.7 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 18.4 г |
Рецепт «Солнечные картофельные ватрушки»:
-
Морковь натереть на средней терке, лук и грибы мелко порезать.
-
Картофель очистить и отварить в чуть пересоленной воде с добавлением лаврового листа, куркумы (1/4 ч. л.) и веточки укропа.
-
Обжарить чуть-чуть лук.
-
Добавить грибы и жарить до готовности.
-
Добавить морковь, потушить под крышкой 5-10 мин. В конце добавить соль, перец, сухой укроп. Перемешать и снять с огня.
-
Пропустить отваренный и чуть остуженный картофель через мясорубку с мелкой сеткой.
-
Добавить яйца+белок, куркуму, сливочное масло и муку. Хорошо перемешать. Тесто должно получиться вязким, липнущим к рукам. Не переборщите с мукой!!! Лучше недоложить, чем переложить.
-
Смачивать руки водой и на противень, выстеленный бумагой для выпечки, выкладывать шарики, ложкой или рукой сделать углубления.
-
Выкладывать в углубления нашу начинку, хорошо приминая ложкой.
-
Смазать наши ватрушечки взбитым желтком. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.
Подавать со сметаной 
Заходите в гости! 
Заходите в гости!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2014 года openheart1985 #
22 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 марта 2013 года Evgeniya K #
17 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
13 февраля 2013 года Айлинн #
13 февраля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
29 января 2013 года Tasha_1980 #
29 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2013 года terry-68 #
А посуды у меня такой нет-видать всю у тебя разобрали!
23 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2013 года angelochek-natasha #
23 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 января 2013 года Аэлена #
22 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 января 2013 года konservatorka #
22 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 января 2013 года AnnaSi #
22 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 января 2013 года Абрикосина1 #
21 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 января 2013 года Абрикосина1 #
22 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 января 2013 года Абрикосина1 #
А я - Люба.
22 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 января 2013 года elenita # (модератор)
+++
21 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2013 года белошвейка #
21 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2013 года Балеринка #
21 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2013 года Lali4ka #
20 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2013 года гугуся #
20 января 2013 года оксана вострикова #
20 января 2013 года Galinka1705 #
20 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2013 года Galinka1705 #
20 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2013 года Galinka1705 #
20 января 2013 года Navely #
Что то у вас явно с посудой не то, то кружка такая же, то тарелочка, точно надо все пересчитать, а то фотографировать скоро не на чем будет
20 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2013 года Абрикосина1 #
Завтра приготовлю, вечером фото выложу. У меня точно такая же тарелка, как у Вас на последнем фото
20 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2013 года гугуся #
20 января 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: