Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 7 февраля 2013, 11:58
  • 14337

Шоколадный торт "День рождения"

Рецепт: Шоколадный торт День рождения

Этот тортик - мой первый опыт работы с мастикой. Но мне он понравился и без нее. Прекрасный шоколадный бисквит и сливочно-банановая начинка сделают его украшением праздничного стола.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Шоколадный торт "День рождения"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7963.6 ккал 		белки
102 г 		жиры
427.7 г 		углеводы
931.3 г
Порции
ккал
1327.3 ккал		 белки
17 г		 жиры
71.3 г		 углеводы
155.2 г
100 г блюда
ккал
341.8 ккал		 белки
4.4 г		 жиры
18.4 г		 углеводы
40 г

Рецепт «Шоколадный торт "День рождения"»:

  • Готовим классический шоколадный бисквит. Взбиваем яйца, сахар и горячую воду 10 минут.

  • Соединяем какао, муку и разрыхлитель и просеиваем в тесто. Буквально пару раз пройдемся миксером, чтобы масса объединилась.
    Я готовлю в форме 21 см. На дно кладем пекарскую бумагу и выливаем тесто. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Проверяем зубочисткой.

  • Готовый бисквит достаем, остужаем, даем немного отдохнуть и острым ножом проходимся по краям, чтобы бисквит не потрескался. Переворачиваем его на тарелку, оставляем в форме и отправляем остужаться.

  • Для базового крема нам нужно соединить белый шоколад, сливочный сыр, масло и немного лимонного сока. Для начала надо растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке.

  • Насадкой крюк мы взбиваем наш сливочный сыр, добавляем в него охлажденный шоколад, сливочное масло и сок лимона. Откладываем 2/3 крема в сторону - это наша основа под мастику.
    Бананы измельчаем в блендере, я предпочитаю оставлять маленькие кусочки, так, на мой вкус, пикантней. Добавляем бананы в 1/3 крема, введем туда же грецкие орехи. Все перемешаем.

  • Пока крема охлаждаются, на водяной бане растопим темный шоколад, я добавила бейлис, но если готовите для деток, алкоголь, конечно, добавлять не стоит.
    Остывший бисквит разрежем пополам и намажем нижнюю часть шоколадным ганашем. Отправим в холодильник, чтобы шоколад застыл, тогда он будет хрустящий.

  • Достанем наш торт и крем. Под бисквит я постелила пищевую пленку, чтобы крем не растекся. На шоколад выложим бананово-ореховый крем и закроем второй половиной бисквита. И снова отправляем в холодильник минут на 30-40. Я, для верности, еще кольцо от формы надела :)

  • Ну, и последний шаг - если вы будете укладывать сверху мастику, то аккуратно разровняйте 2/3 охлажденного крема по всей поверхности тортика. На рабочем столе насыпьте муку или сахарную пудру, раскатайте мастику в форме круга и уложите сверху на торт.
    Если Вы так делать не будете, то просто украсьте торт по своему вкусу. Сочетание шоколадного бисквита и сливочно-бананово-ор ехового крема просто изумительное.

  • Украшения для тортика я делала заранее, поэтому, простите, пошаговых фото не будет, т. к. я смотрела мастер-класс у девочки на сайте, где она описывает каждый шажок создания мишки. Если кому-то понадобится, не стесняйтесь, пишите в коментах или в личку, я пришлю ссылку. Просто она настолько подробно все расписывает, что я точно так не повторю :) Напишу только, что излишки мастики мы обрезаем тонким ножом, скручиваем из них жгутики и укладываем внизу, чтобы закрыть стык с тортиком. Расставляем наши фигурки и отправляем в холодильник.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: сливочный шоколадный бисквитный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный торт "День рождения"
Рецепт: Шоколадный торт День рождения

Этот тортик - мой первый опыт работы с мастикой. Но мне он понравился и без нее. Прекрасный шоколадный бисквит и сливочно-банановая начинка сделают его украшением праздничного стола.

Ингредиенты для «Шоколадный торт "День рождения"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадный торт "День рождения"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Замечательный торт. Оформление вызывает умиление и улыбку Уверенна, что и по вкусу он просто сказочный! Ещё пару тортиков, и на годик именинница получит в подарок просто шедевральный торт!
Спасибо!) Очень надеюсь, что справлюсь с годовым!))
Я в этом уверенна!!!
ПОЗДРАВЛЯЮ! И тебя, и Сонечку! Красивая работа!
Нинуль, спасибо!))) Сама удивилась, что все так мило получилось)) И как ты нашла мой рецепт в такой звездной диарее?))))
я ВСЁ просматриваю, мне интересно, но не всегда в тот же день...
Дорогая, а что за радость я пропустила? Прочитала на форуме? Как вы вальс, кстати, откатали?
Вальс откатали на призовое 3-е... могла и лучше дети! Настроение, как бумеранг!
3е тоже хорошо!)))) Я Вас поздравляю! Настроение - бумеранг у детей - это точно. У тебя Настя кто во гороскопу?
Рыба, 9 марта...
Вся такая противоречивая, вся такая внезапная)))
я бы не сказала...
Танюша! Какая красота! Разрез умопомрачителен! Я такое великолепие вряд ли осилю, сижу и любуюсь! Браво!
Ха, глаза бояться, а руки делают!)) Осилишь, я уверена!))
Татьяна, как же все вкусно, красиво и нежно!!!! Все ваши работы восхитительны!!!
Спасибо за столь высокую оценку!)
Таня,очень красивый и нежный торт!
Спасибо, Ириш, мне невероятно приятно!))
Танюш, красиво!!! Так нежно, хоть я и не люблю мастику, но твой первый раз прошел на отлично!!!
И я к мастике равнодушна, но в варианте для детского тортика очень понравилась!)))
Бесподобный тортик!Красивый и вкусный!Вам +++!
Большое спасибо!))
Невероятная красота и нежность! Так мило!!!
Большое спасибо!_))
Очень нежный тортик и оформление замечательное .
Большое спасибо!))
Танюш, замечательно! Здоровья и радости твоей маленькой принцессе!
Спасибо, дорогая!))) и терпения маме))))))))
Ну, здорово, что сказать! Очень нежный тортик! Тань, ты каждый месяц доченьке тортики готовишь? Вот вырастет она и покажешь ей все. Представляю, как ей будет приятно.
ЗЫ. Мастика готовая, покупная?
Ларис, спасибо!)) Готовлю каждый месяц, но фото с ней и тортиком только с 3х месяцев стала делать. До этого что-то протупила((((
Хотим сделать стенку на кухне с Софьей и тортиками)))
Мастика покупная)) в пеки сам заказывала)
Судя по результату, Танюш, ты мастер и в этом тоже! Здоровья имениннице! Представляю, что она получит на день рожденья в год!
Наденька, огромное тебе спасибо!))
Танечка, очень аппетитный тортик! А украсила ты его - просто блеск! Очень мило, как раз для малышки Ты молодчинка, что находишь время для прекрасных рецептов. Когда моей было 7 месяцев я мечтала только о том, чтобы в свободное время поспать, и уж никак не торты печь
Поздравляю тебя и твою малышку с Днем рождения!
Спасибо!))) А я ночами пеку))) Мне просто надо мало сна...вот все и удивляются, когда я все успеваю))) А я привыкла еще до родов и беременности по 6-7 часов спасть))
Танюша, нет слов. Ты мастер
Светочка, спасибо!) Мне приятна твоя похвала))
Сказочный торт!
Большое спасибо!)))
извиняюсь за выражение "Ахринительный торт" и такой нежный красивый и сразу видно сделан для любимой дочки, у меня один восторг , первый раз работала с мастикой? да это просто мастер класс! Таня ты такая молодец!!!!!!
Спасибо большое, я правда не думала, что так мило получится..Обычно я с маленькими детальками не очень работаю!)))
Танечка, красота неземная!!!!
Людмила, огромное спасибо!)))
Вау,нежно,красиво,волшебно.
Спасибо, мне очень приятно!))
Таня, тортик что надо! Для деток нет лакомства лучше шоколада и бананов! Софью поздравляю с 7-милетием! Ой, это же доченьке не 7 лет, а 7 месяцев по-моему. А вот моему старшему 10 февраля 9 исполняется.
Ага, 7 месяцев!) Спасибо!)) А твоему 9 лет или месяцев?)
Старшему 9 лет, младшему пирату 3 исполнилось в октябре. Так что дни рождения каждый месяц канули в прошлое.
И это если верить твоему нику, то тебе 28, я правильно понимаю?)))
Да, 28. Я была очень молодой мамой. Мне еще 20-ти не было, когда старшенький появился.
Круто!))) А я до 28 дотянула, в 29 родила))) И думала, что можно еще было подождать)))
Ну, да, я тоже до 30 рожать не планировала. Да, и вообще, все мои жизненные планы всегда переворачивались вверх тормашками. Иногда об этом задумываюсь, и страшно становится. Поэтому сейчас - никаких планов - боюсь.
Да уж, я как ребенка родила, вообще планировать перестала. Мы, обычно, на дочкино настроение смотрим, от него и пляшем)))
Какая нежность! Очень красиво и трогательно

Так цифра 7 это месяцы, а не годы? Тогда особое уважение, что есть силы на такое искусство!
Большое спасибо!) Люблю все беленькое!)))
↑Ответ для Коса до пояса
Только сейчас увидела вопрос))) 7 - это месяцев!))
Поздравляю! Надеюсь, что дочурка будет и дальше давать маме возможность готовить такие чудесные торты и в недалеком будущем есть их с удовольствием!
Мой хулиган, например, отказывается есть все что с кремом, приходится лавировать в море рецептов, чтобы угодить и мужу, и сыну
Спасибо!)))) Что сказать, такая наша женская доля - лавировать!)))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"
Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"
Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 546 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки