Для меня этот салат стал открытием. Необыкновенный, с изумительным вкусом, я бы даже сказала так, что в салате чувствуется богатая игра вкусов и необычная комбинация продуктов.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 8 февраля 2013, 22:21
- 7187
Теплый салат с шампиньонами
Ингредиенты для «Теплый салат с шампиньонами»:
- Кус-кус — 150 г
- Шампиньоны — 300 г
- Бекон — 100 г
- Лимон ( 1 лимон и лимонный сок - 2 ст.л) — 1 шт
- Миндаль — 1 горст.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Вода ( или бульон) — 250 мл
- Соль ( черный перец)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2125.6 ккал |
белки
60.2 г |
жиры
130.5 г |
углеводы
168.7 г |
| Порции | |||
| ккал 531.4 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 32.6 г |
углеводы 42.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 12 г |
углеводы 15.5 г |
Рецепт «Теплый салат с шампиньонами»:
-
Горсть миндаля залить горячей водой на 2 мин и очистить от шкурки.
-
Прогреть в кастрюльке сахар с 1 ст. л воды до состояния светлой карамели, снять с огня, всыпать миндаль, щепотку соли и размешать.
-
Выложить миндаль на смазанную растительным маслом тарелку, остудить и порубить.
-
Нарезать кубиками бекон и шампиньоны. Грибы у меня были замороженные и нарезанные.
-
Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить в нем бекон до золотистой корочки. Готовый бекон переложить на подогретую тарелочку.
-
В вытопленном жире обжарить грибы, посолить.
-
Острым ножом срезать с лимона кожуру вместе с белой мякотью, вырезать мякоть по долькам между пленками, крупно нарезать.
-
150 г кускуса от Мистраль залить 250 мл горячей водой или бульоном, добавить столовую ложку растительного масла, накрыть крышкой и дать настояться.
-
Через 5 минут разрыхлить крупу вилкой, посолить, поперчить по вкусу.
Смешать с грибами, беконом, лимоном, зеленью.
Взбить 3 ст. л. оливкового масла с лимонным соком до однородности, заправить салат, посыпать миндалем в карамели и подавать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2013 года barska #
Удачи тебе!!!!!!!
9 февраля 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года barska #
8 февраля 2013 года Хаврошечка #
9 февраля 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
8 февраля 2013 года Ольга Бабич #
9 февраля 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
8 февраля 2013 года Navely #
9 февраля 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
8 февраля 2013 года JeSeKi # (модератор)
9 февраля 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: