Месяц назад мама прислала мне посылку. Помимо прочего в нее заботливо было вложено несколько страничек из старых журналов "Лиза". В основном, с творожными тортами-пирогами и различными запеканками. Исследовав каждый рецепт, решила приготовить вот эту запеканку из вермишели с квашеной капустой. Уж как-то необычно для меня такое сочетание. Запеканка так понравилась моей семье, а мне еще и так понравилась легкость приготовления и незамысловатые ингредиенты, что делаю ее снова, на этот раз, чтобы поделиться со всеми. Поиск рецепта по ингредиентам ничего не выдал, хотя я была уверена, что нечто подобное уже должно быть на сайте.
maraki84Поваренок 6 уровня
- 18 февраля 2013, 15:50
- 26655
Запеканка из вермишели
Ингредиенты для «Запеканка из вермишели»:
- Макаронные изделия / Макароны (спиралевидная вермишель, на этот раз у меня цветная, но это совсем не обязательно, в прошлый раз я делала с хорошей итальянской вермишелью не очень обычной формы) — 500 г
- Капуста квашеная — 850 г
- Бульон (мясной, у меня из концентрированного био-бульона, который продается в холодильниках супермаркетов) — 250 мл
- Ветчина (у меня 2-х разных видов: подкопченная из индейки и свиная, но это не обязательно) — 300 г
- Перец болгарский (порезанный полосками) — 1 шт
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Сыр твердый (натертый) — 150 г
- Масло растительное (для смазывания формы)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2250.9 ккал |
белки
140.4 г |
жиры
100.2 г |
углеводы
210.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.9 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Запеканка из вермишели»:
-
Начинаем подготавливать макароны. Их нужно отварить в кипящей подсоленной воде. Они не должны быть абсолютно готовы (аль денте).
Параллельно в большой кастрюле или сковороде тушим квашеную капусту, добавив 50 мл бульона, минут 10. -
Добавляем ветчину, порезанную тонкими полосками. Перемешиваем.
-
Затем добавляем нарезанный перец. Перемешиваем.
-
Тем временем сварились наши макароны. Промываем их холодной водой.
-
В кастрюлю с капустой добавляем оставшийся бульон, сахар, томатную пасту, перец и, если надо, соль. Перемешиваем.
-
В смазанную форму выкладываем макароны и подготовленную квашеную капусту, перемешиваем. Присыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке при 175 градусов примерно полчаса.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2013 года elenita # (модератор)
++++
18 февраля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года в744нт #
Особенно поразало присутствие квашенной капусты.
Должно быть необычно и очень вкусно!
18 февраля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года Galinka1705 #
18 февраля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года Pryani4ek #
Только не поняла про рюмку
Извини, Машунь, если я неправильно тебя поняла и понаписала тут белиберды всякой
18 февраля 2013 года Lili4ka_zvetok #
18 февраля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года Pryani4ek #
А запеканкой твоей я тоже прониклась
18 февраля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года Navely #
Машенька, для меня это тоже необычное сочетание продуктов, надо будет попробовать.
18 февраля 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года Navely #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: