Хорошая альтернатива "Цезарю". Сочный, свежий вкус, но вместе с этим это очень сытное блюдо.
fidaПоваренок 1 уровня
- 26 февраля 2013, 23:55
- 3558
Вегетарианский салат с рисовыми шариками
Ингредиенты для «Вегетарианский салат с рисовыми шариками»:
- Отруби (для панировки) — 100 г
- Сыр мягкий (фета или брынза) — 100 г
- Листья салата / Салат — 1 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Йогурт — 150 мл
- Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
- Маслины (без косточки) — 100 г
- Специи (смесь сушеных трав) — 2
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Рис (Японика от Мистраль) — 125 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1486.7 ккал |
белки
42.6 г |
жиры
75.7 г |
углеводы
144.2 г |
| Порции | |||
| ккал 743.4 ккал |
белки 21.3 г |
жиры 37.9 г |
углеводы 72.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.9 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 21.5 г |
Рецепт «Вегетарианский салат с рисовыми шариками»:
-
Рис (хорошо подойдут "Японика" или "Арборио" от Мистраль) отварить в 250 мл воды. Посолить. Должна получиться густая, вязкая каша.
-
Дать каше немного остыть. На тарелке смешать отруби и смесь сушеных трав (итальянские или прованские). Разбить яйцо в чашу и отделить 1/3. Слепить из каши шарики, затем каждый обвалять в отрубях. Обжарить во фритюре. Выложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек.
-
Оставшуюся часть яйца "прихватить" в микроволновке, добавить йогурт и хорошо растереть вилкой, затем добавить дижонскую горчицу и сушеные травы.
-
На тарелку выложить листья салата (предварительно помыть, обсушить и порвать руками), порезанную кубиками фету или брынзу, маслины, в центре горкой рисовые шарики. Подавать с яично-горчичным соусом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2013 года MashaG1 #
1 февраля 2014 года Frambuesa #
27 февраля 2013 года дуэт #
27 февраля 2013 года yohoho # (модератор)
27 февраля 2013 года Olga_Kov #
27 февраля 2013 года Eva Grimm #
Салати фета есть во многих салатах. В Цезаре маслин я вообще ни разу не видела... ожет я его не там ела?
27 февраля 2013 года Olga_Kov #
27 февраля 2013 года Eva Grimm #
27 февраля 2013 года Olga_Kov #
27 февраля 2013 года Pulcherima #
27 февраля 2013 года белошвейка #
27 февраля 2013 года Солнечная лазурь #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: