• 15 марта 2013, 16:37
  • 5490

Закусочные блины с сёмгой

Рецепт: Закусочные блины с сёмгой

Долго же я "боролась" с этими блинами! Думала до конца масляной недели не успею, ан нет! Блины получились нежные, воздушные! За рецепт спасибо Ирине Осокиной, очень понравился. Ирочка, урааа, у меня получились!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Закусочные блины с сёмгой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1408.6 ккал
белки
70.1 г
жиры
68.8 г
углеводы
122.8 г
100 г блюда
ккал
265.8 ккал
белки
13.2 г
жиры
13 г
углеводы
23.2 г


Рецепт «Закусочные блины с сёмгой»:

В оригинале была малосолёная сёмга (автор говорит что именно она даёт солёность блинчикам и нужную изюминку), но у меня оной не оказалось. Зато был кусочек свежей сёмги. Я его порезала на небольшие ломтики, посолила, поперчила и отставила на пару часиков в сторонку.

Сливочное масло растопить, добавить два желтка, сахар и хорошенько размешать.

В слив. масло с желтками просеять муку. Размешать.

Белки взбить с солью.

В тесто постепенно вливаем кефир и размешиваем чтобы небыло комочков. Добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем.

Зелень мелко рубим. У меня был зелёный лук и укроп.

На разогретую сковороду кладём ломтики сёмги. В оригинале автор сыпала зелень на сковороду. Я попробовала один блин, мне не понравилось (зелень очень прижарилась). Поэтому следующие блины жарила без зелени.

Заливаем тестом и жарим на небольшом огне 5-7мин.

А вот этот шаг для меня был самым трудным. Нужно аккуратно перевернуть блин (у меня они не переворачивались, а рвались), накрыть крышкой и на минимальном огне довести до готовности ещё 5-7мин.
Из этого количества теста у меня получилось шесть блинчиков.

Готовые блины посыпаем зеленью и подаём к столу!!! Получились очень нежные, воздушные блинчики с сёмгой! Вкусноооо!



Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закусочные блины с сёмгой
Рецепт: Закусочные блины с сёмгой

Долго же я "боролась" с этими блинами! Думала до конца масляной недели не успею, ан нет! Блины получились нежные, воздушные! За рецепт спасибо Ирине Осокиной, очень понравился. Ирочка, урааа, у меня получились!

Ингредиенты для «Закусочные блины с сёмгой»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ох,Светочка,конечно вкусно!Я читала,а сама,после сегодняшнего малокаллорийного салатика чуть слюной не захлебнулась!Абалдеть-класс!
Танюш, спасибо моя хорошая!!!
Светочка! Классные блинчики! Не зря старалась!
Спасибо Сахарочек!!! Попортила всё равно больше, чем съели!
Ну ничего первые 5 комом, а потом как по-маслу!
Это точно!
Ответ для СНежк_а
Может быть это от сковороды зависит?
Сковорода у меня хорошая! А вот руки-крюки не из того места ростут! Перевернуть не могла!
Я блины только руками переворачиваю, все удивляются, а я привыкла, больновато конечно , просто надо это делать очень быстро.... Вам плюсик , обязательно попробую.
Буду очень рада если Вам понравится!
Нужно аккуратно перевернуть блин (у меня они не переворачивались, а рвались)
Высший пилотаж
+++
Спасибо! Не один первый комом был!
Очень интересные блины, сразу с рыбкой!
Спасибо!
Очень вкусные блины!!!! Не зря старалась
Неее, не зря!
Светочка!Как красиво и вкусно!Тебе +++!
Иришка, спасибо!
какая вкуснятина!!
Да Анечка, вкусноооо!
Очень интересно и, наверняка, вкусно.
Олечка, вкусно , без сомнений!
Шикарно подано!
Люд, спасибо милая!
Вкусные блины с припёком! Удачи, Света!
Спасибо Нинуль!
Светочка, блинчики просто замечательные.
Танюш, спасибо!
Светулечка, какие ПРАЗДНИЧНЫЕ блины!!! Прям на морскую звезду похож припек!!!
Спасибо Наташенька!
Света, замечательные блины, вкусные! Удачи!
Спасибочки!
Вот это дааа ! Супер !
Спасибо!
Можно к вам в гости, на блины, мне такое не изобразить!!!
Танюша, конечно можно!!!
Отличные блины!!! Я уже 4 дня подряд готовлю блины... Масленица же!!!!!!!!! С сёмгой очень вкусно!!!!!!!!!!!
Катюша, спасибо!
класс!
Наташа, спасибо!
Света, какие вкусные блины у тебя сегодня
Танюша, спасибо! Они такие вкусные!
Светочка, очень аппетитный блин на тарелочке, удачи тебе в конкурсе!!
Олеся, спасибо!
Светик, кака красата та!))) не поверишь я сегодня тоже с семгой делала только в ином исполнении! Держи
Спасибо, Оль! Блины с сёмгой, это веСЧЬ!!!
ага
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1512 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки