Просто, вкусно и быстро! Предлагаю вам два варианта треугольников из теста фило - шоколадные и пикантные с сыром и шпинатом.
KiparissПоваренок 5 уровня
- 16 марта 2013, 14:03
- 6110
Весенние треугольники, закусочные и десертные
Ингредиенты для «Весенние треугольники, закусочные и десертные»:
- Тесто фило — 500 г
- Шоколад темный (для шоколадной начинки ) — 130 г
- Молоко (для шоколадной начинки) — 100 мл
- Нутелла (для шоколадной начинки ) — 50 г
- Сахарная пудра (для посыпки) — 50 г
- Шпинат (для сырно-шпинатной начинки ) — 150 г
- Сыр мягкий (у меня провалон, пармезан, гауда; всех по 50г. ) — 150 г
- Масло сливочное — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 26
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4047 ккал |
белки
57.9 г |
жиры
254.2 г |
углеводы
387.9 г |
| Порции | |||
| ккал 155.7 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 14.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 316.2 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 30.3 г |
Рецепт «Весенние треугольники, закусочные и десертные»:
-
Шоколадную начинку приготовить нужно заранее.
Разломайте шоколад.
Молоко вскипятить и сразу же вылить его в шоколад. Подождать 30 секунд, затем медленно его размешивать до полного растворения шоколада. Затем добавьте нутеллу. И еще раз хорошо перемешать до однородной массы.
-
После разлейте его по формочкам для льда.
Уберите в морозильную камеру на 2-3 часа или до полного застывания кубиков. -
Для пикантных треугольников.
Шпинат обмыть и нарезать. Вскипятить воду и бланшировать 5 минут. -
Сыр натереть на терке. Тут, конечно, сыр выбирайте по вашему вкусу, желанию и возможности. Но пармезан нужен обязательно, он добавляет изюминку.
Смешайте сыр с шпинатом. -
Достаньте тесто фило, разложите его на рабочей поверхности. т. к. оно очень быстро высыхает, поверх теста положите влажное полотенце.
Растопите сливочное масло и приготовьте кисточку.
Для шоколадных треугольников я использую два листа фило, разрезаю их на две полоски.
Смазываем поверхность маслом. -
Далее кладем кубик шоколада и начинаем сворачивать. Чтобы получились более ровная и красивая форма, вот так складываем край.
-
Дальше продолжаем складывать треугольником.
Очень хороший вариант складывания, начинка на 100% всегда останется внутри и не вытечет. -
Разогреваем духовку до 200 С. На застеленный противень выкладываем треугольники и верх еще раз смазываем маслом.
Выпекаем до золотистой корочки 10-15 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. -
А вот с пикантной начинкой я использую один лист теста и разрезаю его на три полоски. Далее все точно так же, как и с шоколадной начинкой. Только время выпекания чуть-чуть уменьшится. В принципе, и шоколадную начинку можно складывать в один лист, но у меня слишком большая форма для льда, где я замораживала шоколад. Шоколадные квадраты вышли большими.
У меня получилось 14 больших шоколадных треугольников и 12 маленьких пикантных. Их можно заморозить и приготовить тогда когда нужно и в нужном объеме, это очень удобно!
Приятного Всем аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2013 года Ирушенька #
16 марта 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
16 марта 2013 года MARLEN #
16 марта 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
16 марта 2013 года Galinka1705 #
отличный рецепт и по-весеннему красивые фото - умничка!
16 марта 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
16 марта 2013 года мисс #
Треугольнички очень интересные.
16 марта 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
16 марта 2013 года мисс #
16 марта 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
16 марта 2013 года мисс #
16 марта 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
16 марта 2013 года белошвейка #
16 марта 2013 года мисс #
А что жалеть.... обычай, плохое наоборот должно всё сгореть.
16 марта 2013 года белошвейка #
16 марта 2013 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: