Очень вусный нежный пирог, я бы сказала десерт, и я его отнесла к конкурсу Весна, всетаки он такой по весеннему нежный и морковочка в тесте как раз к месту. За рецепт спасибо большое Натальи Шеллер. Поздравляю всех с католической Пасхой!
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 30 марта 2013, 12:00
- 5234
Пирог морковно-мандариновый
Ингредиенты для «Пирог морковно-мандариновый»:
- Яйцо куриное (тесто) — 6 шт
- Сахар (тесто-300, крем-200) — 500 г
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 90 г
- Разрыхлитель теста (тесто) — 3 ч. л.
- Миндаль (тесто) — 300 г
- Морковь (тесто) — 375 г
- Соль (тесто) — 0,25 ч. л.
- Ванильный сахар (тесто) — 2 упак.
- Желатин (крем) — 10 г
- Пудинг ванильный (крем) — 2 пакет.
- Сок апельсиновый (крем) — 750 мл
- Сметана (крем) — 250 г
- Сливки (21%, крем) — 500 мл
- Мандарин (консервированые) — 1 бан.
- Шоколад темный — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7879.7 ккал |
белки
150.6 г |
жиры
453.7 г |
углеводы
804.4 г |
| Порции | |||
| ккал 394 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 40.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.5 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 24.4 г |
Рецепт «Пирог морковно-мандариновый»:
-
Для бисквита нам нужна морковка, чистим ее и трем на мелкой терке.
-
Взбиваем яйца с сахаром, ванилином, солью на самой выскокой скорости примерно 5 минут.
-
Половину молотого миндаля перемешиваем с тертой морковкой.
-
В яйца добавляем молотый миндаль, муку, и разрыхлитель, перемешиваем.
-
Смешаем яйца и морковь.
-
Подготовим форму, застелим ее бумагой. Можно взять другого размера, если вы хотите бисквит потоньше, я брала 20 на 30.
-
Выливаем тесто и ставим в духовку на 30 минут при 160гр.
-
Готовый бисквит оставляем в форме, остыватъ, не вынимаем.
-
Готовим крем, для этого берем 750мл сока апельсинового с пакета, у меня с мякотью. Добавляем в него 2 пакета пудинга, размешиваем и варим до загустения. Я варю в микроволновой печи, вы варите как это обычно делаете.
-
Берем желатин, у меня пластинки 6 штук, я подержала их в воде и как пудинг будет готов, отжимаю желатин и кладу его сразу размешиваю, a если вы берете порошок, то надо дать ему набухнут в воде потом распустить и добавить в пудинг.
-
Закрываем пленкой и убираем в холод, даем остыть хорошо.
-
Когда остынет пудинг, взбиваем сливки с сахаром, добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Сливки у меня от Рама, они не нуждаются в закрепителе, можно взять 33% и взбить с закрепителем, на ваш выбор.
-
Добавляем в сливки со сметаной наш пудинг. Oн должен быть совсем остывший, иначе сливку расстают, аккуратно все перемешиваем. Tолько теперь наш крем начнет густеть.
-
Сразу выливаем его на бисквит.
-
Разравниваем крем и рисуем полоски, можно вилкой. Cтавим в холод часа на 3-4.
-
Когда застынет крем, выкладываем с банки мандарины, и рисуем шоколадом полоски, но это по желанию, и даем ему постоять, ну гдето ночь. A на следущий день можно пробовать и наслаждаться.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2022 года руслана-97 #
4 марта 2021 года lila piskaridze #
4 ноября 2019 года tkachovasveta #
10 ноября 2019 года Esenija # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года terry-68 #
8 апреля 2013 года Esenija # (автор рецепта)
1 апреля 2013 года Бэбита #
2 апреля 2013 года Esenija # (автор рецепта)
31 марта 2013 года tomi_tn #
31 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)
31 марта 2013 года tomi_tn #
31 марта 2013 года Pusselka #
31 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)
31 марта 2013 года AnnaSi #
31 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)
31 марта 2013 года Хаврошечка #
31 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)
30 марта 2013 года Kleine Hase #
30 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)
30 марта 2013 года Kleine Hase #
31 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)
30 марта 2013 года Pearlsofbaking #
30 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)
30 марта 2013 года JeSeKi # (модератор)
30 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)
30 марта 2013 года интересная такая #
30 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)
30 марта 2013 года diana1616 #
30 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)
30 марта 2013 года адалия #
30 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)
30 марта 2013 года Девочка-яд #
30 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)
30 марта 2013 года Девочка-яд #
30 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)
30 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)
30 марта 2013 года skyfuntik #
30 марта 2013 года moor #
30 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)
30 марта 2013 года И_Вера_А #
30 марта 2013 года Esenija # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: