Очень вкусный, несмотря на простоту приготовления, десерт. В Пост бывают и праздники, и дни рождения. Или просто в выходной день захочется себя побаловать... Не говоря о том, что детям можно его готовить хоть каждый день. Они останутся довольны.
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 31 марта 2013, 23:13
- 10614
Рисовая панна-котта с малиновым соусом
Ингредиенты для «Рисовая панна-котта с малиновым соусом»:
- Малина (у меня была замороженная) — 150 г
- Агар-агар (в порошке) — 1 г
- Сахар (ТМ "Мистраль") — 50 г
- Ванилин — 1 пакет.
- Сливки (сухие, растительные) — 50 г
- Рис ("Японика" ТМ "Мистраль") — 25 г
- Мак — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
620.9 ккал |
белки
8.3 г |
жиры
28.6 г |
углеводы
81.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 27 г |
Рецепт «Рисовая панна-котта с малиновым соусом»:
-
Берём рис "Японика" ТМ "Мистраль", взвешиваем, промываем и сразу ставим варить.
-
Взвешиваем 50 г сухих растительных сливок.
-
В чашку наливаем 100г тёплой, кипячёной воды. Растворяем сухие сливки, 1.5 ст. л. сахара (не сладкоежки могут и меньше положить) и ванилин. Добавляем сварившийся рис и измельчаем ручным блендером до состояния пюре.
-
Нам нужно 1 г растительного желирующего средства. У меня есть вот такой агар-агар.
-
Внутри оказалось 4 пакетика по 4 г. Наливаю в ёмкость 100мл. холодной воды, отсыпаю 1\4 часть из маленького пакетика и ставлю на огонь. Довожу до кипения и кипячу две минуты.
-
Потом выливаю растворившийся агар-агар в рисовое пюре. Размешиваю и выливаю в форму, в которую насыпано 1 ст. л. мака. Желе застывает при комнатной температуре очень быстро.
-
Размораживаю малину в микроволновке и измельчаю её ручным блендером до состояния пюре. Кладу 1 ст. л. сахара "Мистраль", 2 ст. л. кипячёной холодной воды и протираю через сито, чтобы освободить малиновое пюре от косточек.
-
Форму с панна-коттой ставим на несколько секунд в горячую воду. Осторожно отделяем её от стенок и опрокидываем на тарелку, в которой будем подавать. Если аккуратно не очень получится отделить, не переживайте. Зальёте соусом, будет незаметно. А уж когда цветочком украсите, все только на него и будут смотреть.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2013 года И_Вера_А #
31 марта 2013 года белошвейка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: