Всем знакомое и любимое сочетание кокоса и ананаса в освежающем итальянском мороженом!
s-v-e-t-l-i-kПоваренок 6 уровня
- 23 апреля 2013, 17:32
- 7004
Джелато Пина Колада
Ингредиенты для «Джелато Пина Колада»:
- Ананас — 150 г
- Молоко кокосовое — 200 мл
- Сахар — 100 г
- Сливки (для взбивания, Пармалат) — 200 г
- Желток яичный — 4 шт
- Крахмал кукурузный — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1466.3 ккал |
белки
28.2 г |
жиры
131.9 г |
углеводы
131.3 г |
| Порции | |||
| ккал 366.6 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 33 г |
углеводы 32.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.4 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 17.1 г |
Рецепт «Джелато Пина Колада»:
-
Для этого мороженого нам потребуются сливки для взбивания от Пармалат, яйца (точнее желтки), сахар, кокосовое молоко, ананас и немного кукурузного крахмала.
-
Нам понадобится 200 мл. кокосового молока. Я рекомендую приготовить его по рецепту Ларисы (ларек).
-
Желтки растираем с сахаром и крахмалом.
-
Заливаем нагретым до кипения кокосовым молоком.
-
И варим на водяной бане до загустения. Затем очень хорошо охлаждаем (можно в морозилке).
-
-
Из мякоти ананаса блендером делаем пюре. Отвешиваем 150 граммов и хорошо охлаждаем.
-
Хорошо охлажденные сливки взбиваем до мягких пиков.
-
Смешиваем желтковую смесь с ананасовым пюре и затем со сливками.
-
Смесь переливаем в мороженицу и замораживаем 30-40 минут.
-
Готовое мороженое можно есть в мягком виде, а можно переложить в форму и заморозить в морозилке.
Ну, где ещё вы попробуете такое мороженое? Разве что в итальянской джелатерии где-нибудь во Флоренции...
Подать мороженое можно так:
Или так:
Приятного аппетита!
Подать мороженое можно так:
Или так:
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2013 года Seagull_L #
23 апреля 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года Жен Жен # (модератор)
23 апреля 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года Navely #
23 апреля 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года Navely #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: