Популярный в итальянских семьях, изумительно ароматный, нежный и вкусный тарт, доставит настоящее удовольствие вам и вашим близким! Нам очень понравилось, попробуйте и вы!
natapitПоваренок 7 уровня
- 26 апреля 2013, 7:30
- 15342
Тарт "Луиза"
Ингредиенты для «Тарт "Луиза"»:
- Миндаль (смолоть в блендере до состояния муки) — 150 г
- Яйцо куриное (1 для печенья, 1 для тарта) — 2 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Сахар (100 для печенья 100 для тарта) — 200 г
- Цедра апельсина — 1 ст. л.
- Масло сливочное (холодное) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Яблоко (очистить и нарезать кусочками) — 200 г
- Банан (чистый вес) — 250 г
- Сок апельсиновый — 60 мл
- Коньяк (или вместо сока и коньяка вино Марсала) — 1 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Сливки (20%) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4646.8 ккал |
белки
81.8 г |
жиры
252.7 г |
углеводы
530.8 г |
| Порции | |||
| ккал 387.2 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 44.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 305.7 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Тарт "Луиза"»:
-
Миндальное печенье:
В чашу миксера поместить молотый миндаль, сахар, соль. цедру и яйцо. Пробить в режиме пульс до образования однородной массы. -
Поместить получившееся тесто в пищевой мешок и отправить на ночь в холодильник.
-
Из теста скатать шарики диаметром 2 см и поместив их на противень застеленный пекарской бумагой слегка приплюснуть.
-
Выпекать в прогретой до 180"С духовке 8-10 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку!
-
Тесто для тарта:
В чашу блендера поместить муку, сахар и масло, пробить в режиме пульс до образования крошки. Добавить взбитые венчиком сливки, яйцо и желток и пробить в режиме пульс, чтобы тесто взялось одним комком.
Готовое тесто разделить на 2 части - большую и меньшую и скатать в шары. Поместить в пищевой мешок и отправить в холодильник минимум на 30 минут. -
Из большей части теста сформовать корзину с бортиками. Проколоть вилкой.
-
Заполнит яблоками нарезанными на кусочки и выстелить кусочками банана, которые выровняют поверхности.
-
Красиво разместить сверху печенье.
-
Пропитать его сиропом из сока и коньяка или вином Марсала.
-
На листе пекарской бумаги раскатать меньший кусок теста и накрыть им тарт
-
Аккуратно обрезать излишки теста, из которых скрутить тонкие жгуты и оформить ими края тарта.
-
Выпекать в прогретой до 180"С духовке 30-35 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!!!
Готовый тарт остудить в форме, освободить от неё и покрыть сахарной пудрой. -
Сервировать с взбитыми сливками, мороженным или просто приготовить чай или кофе и наслаждаться!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2013 года Людмила НК #
26 апреля 2013 года natapit # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года mixrutka #
26 апреля 2013 года natapit # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года Ольчик40 #
26 апреля 2013 года natapit # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года КАТАВА #
26 апреля 2013 года natapit # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года MarinaKhokhlova #
26 апреля 2013 года natapit # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года мисс #
26 апреля 2013 года natapit # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года mila87 #
26 апреля 2013 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: