Главная > Рецепты версия для печати
| « Пирожное "Лакомка" | Самса по-казахски » |
Каша гречневая "Луковая"
![Рецепт: Каша гречневая "Луковая"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/29/47/145305_52509-300x0.jpg "Рецепт: Каша гречневая "Луковая"")
29 апреля 2013, 7:47
Просмотров: 77325
Поварёнок 10 уровня
29 апреля 2013, 7:47
Просмотров: 77325
Просмотров: 77325
Описание: Вчера в комментариях прочитала просьбу выложить простые и доступные рецепты для начинающих "поварят", думаю, этот рецепт именно такой.
Хотя сейчас идёт Страстная неделя Великого Поста, требования очень жёсткие, но думаю, не все эти требования выполняют, и кому-то пригодится мой рецептик.
Эту кашу я знаю, сколько себя помню, это семейный рецепт, его делал и делает мой папа, а ему 77 лет.
В нашей семье все луковые фанаты, ну, проще - любители лука, кладём его везде и в больших количествах.
Если среди Вас найдутся такие же, то этот рецептик именно для Вас.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Ингредиенты для "Каша гречневая "Луковая"":
- Крупа гречневая (ядрица гречневая экстра от "Мистраль") — 200 г
- Лук репчатый — 4 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Перец чили — 1 шт
- Вода — 300 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Соль
Рецепт "Каша гречневая "Луковая"":
|
Берём крупу гречневую - ядрицу от "Мистраль". Варим в кипящей подсоленной воде из расчёта на 100 г крупы - 150 мл воды. Крупу доводим до кипения и варим при закрытой крышке на медленном огне 20 минут. |
|
Вот такого вида рассыпчатая гречневая каша. Готовую кашу накрываем крышкой и оставляем доходить. |
|
Репчатый лук нарезаем полукольцами. |
|
Лук обжариваем на растительном масле на раскалённой сковороде. В старые Советские времена использовали подсолнечное нерафинированное масло, оно придавало свой неповторимый деревенский вкус и аромат блюду. При обжаривании лука есть свои нюансы. Можно слегка пассеровать лук, тогда каша будет нежной и сочной. Можно сильно зажарить лук, тогда каша будет посуше. Я обычно выбираю промежуточный вариант. Туда же добавляем перчинку перца чили. Это на любителя острого, тому в тарелку и положим этот перчик. |
|
К обжаренному луку добавляем готовую гречневую кашу, перемешиваем. |
|
Нарезаем зелёный лук. |
|
Добавляем нарезанный зелёный лук к каше. |
|
Перемешиваем кашу с луком, отключаем огонь, крышку не накрываем, иначе каша нахватает влаги от лука и станет не такой рассыпчатой, как хотелось бы. Мой муж любит даже ещё немного зажарить, подсушить на сковороде такую кашу. |
|
Каша готова. Приятного аппетита! |
От всей души желаю Вам всего самого доброго!
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Можно зелёный горошек добавить - тоже вкусно и морковку жарить с луком..тоже как вариант... Мои конечно обожают отдельно сосиски сливочные...именно вот с этой кашей , но это не наша история! Поститься так поститься!!! Кстати такая каша, как для меня-пример простой но очень здоровой пиши. И она очень сытная...
Удачи в конкурсе!
И фото такие нарядные, загляденье
+++
мы тоже очень лук любим, пригодится ваш рецептик ,спасибо
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: