• 29 апреля 2013, 7:47
  • 50873

Каша гречневая "Луковая"

Рецепт: Каша гречневая Луковая

Вчера в комментариях прочитала просьбу выложить простые и доступные рецепты для начинающих "поварят", думаю, этот рецепт именно такой. Хотя сейчас идёт Страстная неделя Великого Поста, требования очень жёсткие, но думаю, не все эти требования выполняют, и кому-то пригодится мой рецептик. Эту кашу я знаю, сколько себя помню, это семейный рецепт, его делал и делает мой папа, а ему 77 лет. В нашей семье все луковые фанаты, ну, проще - любители лука, кладём его везде и в больших количествах. Если среди Вас найдутся такие же, то этот рецептик именно для Вас.

Категория: Каши Каши на воде

Ингредиенты для «Каша гречневая "Луковая"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Каша гречневая "Луковая"»:

Берём крупу гречневую - ядрицу от "Мистраль".
Варим в кипящей подсоленной воде из расчёта на 100 г крупы - 150 мл воды.
Крупу доводим до кипения и варим при закрытой крышке на медленном огне 20 минут.

Вот такого вида рассыпчатая гречневая каша.
Готовую кашу накрываем крышкой и оставляем доходить.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Лук обжариваем на растительном масле на раскалённой сковороде.
В старые Советские времена использовали подсолнечное нерафинированное масло, оно придавало свой неповторимый деревенский вкус и аромат блюду.
При обжаривании лука есть свои нюансы.
Можно слегка пассеровать лук, тогда каша будет нежной и сочной.
Можно сильно зажарить лук, тогда каша будет посуше.
Я обычно выбираю промежуточный вариант.
Туда же добавляем перчинку перца чили.
Это на любителя острого, тому в тарелку и положим этот перчик.

К обжаренному луку добавляем готовую гречневую кашу, перемешиваем.

Нарезаем зелёный лук.

Добавляем нарезанный зелёный лук к каше.

Перемешиваем кашу с луком, отключаем огонь, крышку не накрываем, иначе каша нахватает влаги от лука и станет не такой рассыпчатой, как хотелось бы.
Мой муж любит даже ещё немного зажарить, подсушить на сковороде такую кашу.

Каша готова.
Приятного аппетита!

От всей души желаю Вам всего самого доброго!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Каша гречневая Луковая
Описание: Вчера в комментариях прочитала просьбу выложить простые и доступные рецепты для начинающих "поварят", думаю, этот рецепт именно такой. Хотя сейчас идёт Страстная неделя Великого Поста, требования очень жёсткие, но думаю, не все эти требования выполняют, и кому-то пригодится мой рецептик. Эту кашу я знаю, сколько себя помню, это семейный рецепт, его делал и делает мой папа, а ему 77 лет. В нашей семье все луковые фанаты, ну, проще - любители лука, кладём его везде и в больших количествах. Если среди Вас найдутся такие же, то этот рецептик именно для Вас.
Рецепты: Каши -> Каши на воде


Фотографии «Каша гречневая "Луковая"» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Замечательная, очень вкусная, ароматная каша! Большое спасибо за рецепт!
Танечка, вкусная и ароматная каша!!!
Спасибо большое, Жанночка!!!
Ответ для tata1108
Класс! Люблю гречку, даже просто без ничего...
Наташенька, спасибо!!! А я гречку не очень люблю. Готовлю только для разнообразия.
Ответ для tata1108
Ответ для tata1108
Танечка, славная каша! Вчера тоже гречку варила.
Спасибо, Светочка!!!
Здравствуйте! В этом рецепте перец чили - лишний ингредиент. Никакие вещества не могут поступить в блюдо из целого перца через шкурку. Это было сразу понятно, а приготовление это подтвердило. Получилась обыкновенная гречневая каша с луком. И даже любитель острого не будет есть этот перец, как предлагает автор рецепта.
странно, у меня было достаточно перчёно
Замечательный рецепт,Светлана
Люблю гречку с жаренным луком, но никогда до этого не добавляла чили. Понравилось! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!!!
Света, каюсь - много лет я ем эту вкуснющую кашу и ни разу не сфоткал!!! Принимайте..., надеюсь простите!!! Так как я уже делился когда то впечатлениями, то повторяться не буду, скажу лишь одно всем любителям гречки и любителям круп - готовить, готовить и ещё раз готовить!!!... Из всего лишь трёх ингредиентов вы получите обалденно вкусное блюдо, достойное всяких похвал!!! Света, большое Вам человеческое спасибо!!!
спасибоооооо
Греча получилась неожиданно супер вкусная! Представляю, как вкусно со свежим чили. У меня, к большому сожалению, его не оказалась, заменила на 1/2 ч.л. молотого перца. Получилось достаточно остренько! Светлана, больше спасибо за такой великолепный рецепт!
Ответ для subsidii66
Светочка, отменная каша и фото ооочень солнечное, красивое !!!
Галочка, если ты не относишься к людям, у которых шок от жареного лука, приготовь, ну очень вкусно. Я такого количества гречки никогда раньше за раз не ела!
Спасибо!!!Всегда почти так же готовлю,только добавляю одну луковицу.К гречке у нас нейтрально относятся,решила приготовить точно как у вас в рецепте и ВАУ...!!! все попросили добавки.Не думала что такие не сложные изменения так улучшат вкус.
Сегодня обедали этой замечательной кашей.Очень понравилась! Раасыпчатая,ароматная и готовится просто.То,что надо! Спасибо большое за рецепт!
Светочка, потрясающе вкусная каша! Готовила, правда, без перца. Спасибо огромное за чудесный рецепт!!!
Как раз только что помыла гречку ! Теперь знаю, что у меня будет на ужин, спасибо, Линочка, за подсказку
Галочка, как же мне приятно, что я вовремя подоспела со своим отчетом! Каша неимоверно вкусная, приготовь обязательно!
Ответ для lina0710
Линушка аппетитнейшая кашка у тебя вышла) Молодец!Тоже люблю гречку
Алечка, спасибо тебе, дорогая, за похвалу! Попробуй кашку по этому рецепту, тебе должна понравится!
Спасибо Обязательно попробую
Ответ для lina0710
большое спасибо
Ответ для lina0710
Линочка,чудо кашка!)
Оленька, от души благодарю за внимание ко мне и похвалу!
Сказать что это вкусно - это ничего не сказать об этой каше... Я уже пару лет гречку готовлю только по этому рецепту (да простит меня "МИСС" за плагиат). Я с Половинкой очень переборчивы в еде, но гречку по этому рецепту уплетаем кастрюлями. На 400 г гречки я обжариваю 6 огромных луковиц в пяти литровой кастрюле с толстым дном и два перца чили среднего размера, зелёный лук - два больших пучка. Моя супруга терпеть не может острое, соблюдает всякие диеты, но когда каша готова она её наворачивает перед телевизором прям с этой кастрюли деревянной ложкой. Спасибо Мисс за рецепт
Я Света)) И не Мисс уже почти 33 года)) Огромное спасибо.
Зелень и каша- уже не совместимы. Увы
Не беда! Будем есть отдельно кашу, отдельно зелень!
Здравствуйте!
Огромное Вам спасибо за чудесную кашу!
Приготовила ее сегодня точно по Вашим пропорциям, но без перца, так как его у меня не было, да и не любим мы острое. Каша вышла изумительная - вкусная, ароматная, сытная, согревающая и полезная! Чудесный быстрый ужин, да к тому же из простых и доступных продуктов. Подавала с жульеном с грибами и индейкой, но муж сказал, что к такому блюду и мясо не надо - удивительное рядом=)))
Спасибо Вам и всего самого замечательного!
Светочка! Шикарная каша! Очень и очень вкусно!!! Да с обжаренным лучком!!! Острый перец только на фото. Добавила подсолнечное нерафинированное масло и ещё 0,5 ч.л. острого масла. Я в небольшую бутылочку наливаю подсолнечное масло и добавляю хлопья острого перца (они у меня ну очень острые), настаивается. Через некоторое время масло меняет цвет, становится темное и очень ароматное и ооочень острое. Это масло использую по чуть-чуть, т.к. остро, но вкусно! Гречка получилась великолепная и очень вкусная! Спасибо большое!!!
Боже, Людочка, как у тебя вкусно сегодня! Еще одно превосходное блюдо!
Спасибо большое, Олечка! Это, действительно очень вкусно и просто!!!
Ответ для Сурик
Ммм! Я даже аромат через монитор чувствую!
Спасибо большое, моя дорогая! Вкусно!!! Очень!!!
Ответ для Сурик
Людочка, шикарная гречка и про масло возьму на заметку !!!
Галочка, спасибо большое! Рада, что мой способ приготовления острого масла пригодился!!!
Ответ для Сурик
Людочка, отличная кашка
Спасибо большое, Олечка!!!
Ответ для Сурик
спасибоооо
Ответ для Сурик
А я из далека подумала, что это морковка такая колоритная Очень аппетитная гречка, Людочка!
Спасибо большое, Жанночка!!!
Огромное спасибо за рецепт, такое простое, но очень вкусное блюдо
Очень вкусно!! Каша пришлась по душе!
Вкуснейшая каша! у меня не было зеленого лука, но это не сильно повлияло на вкус, я так думаю. Буду такую готовить и в дальнейшем. Спасибо большое за рецепт!
Спасибо большое за рецепт! Я тут недавно похожее блюдо приготовила: гречку в потрясающем сочетании с жареным луком (2шт.), морковью (1 шт.) и опятами. Делала позажарестее... Нам с мужем очень и очень понравилось!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 517 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки