• 23 марта 2013, 23:34
  • 10596

Смоленская гречневая каша с луком

Рецепт: Смоленская гречневая каша с луком

Эта каша хороша тем, что ее можно есть и как самостоятельное блюдо, и использовать для начинки в пироги. Блюда из гречневой крупы издавна считаются гордостью русской кухни.

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Смоленская гречневая каша с луком»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Смоленская гречневая каша с луком»:

Промыть гречневую крупу.

Порезать 0,5 луковицы, морковь.

Лук, морковь обжарить на растительном масле.

Добавить промытую гречку, паприку, сушеные помидоры, соль, воду.

Довести до кипения. Готовить на медленном огне до готовности под закрытой крышкой. В процессе варки не мешать и не открывать крышку. Это связано с тем, что при открывании крышки выйдет пар, который так необходим для правильного приготовления гречки. Ведь крупа варится, в общем, не на воде, а на пару. После того как гречневая каша сварена, укутать в одеяло на 20 минут. В это время она запаривается и становится мягкой. При этом она не теряет своей рассыпчатости. И на данном этапе мешать кашу не нужно.

Оставшийся лук нашинковать, обжарить на растительном масле.

Кашу выложить на блюдо, украсить жареным луком, паприкой и зеленью петрушки. Можно полить маслом.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Смоленская гречневая каша с луком
Описание: Эта каша хороша тем, что ее можно есть и как самостоятельное блюдо, и использовать для начинки в пироги. Блюда из гречневой крупы издавна считаются гордостью русской кухни.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Смоленская гречневая каша с луком» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно! Спасибо!
К такой каше да большую деревянную ложку, как в старину едали !
Очень вкусная каша получилась, спасибо за рецепт, буду еще готовить!
Очень рада, что понравилась каша!
Люба, ещё "спасибо" ждёт на форуме!
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365&p=298299#p298299
Любочка, спасибо за рецепт! Каша замечательная! Рассыпчатая и ароматная! Помидор сушёных не было, но в дальнейшем, когда буду готовить, обязательно их добавлю!
Очень вкусная, рассыпчатая гречка получилась. А именно обжаренный лучок сверху…нет слов! Это так вкусно!!! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, очень аппетитная тарелочка! Вкус я помню!
Да, гречка супер! Ароматная!!! Спасибо большое, Олечка, за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, ты так аппетитно рассказала, что и мне захотелось приготовить. А мисочка-то знакомая!
Это ооочень вкусно!!! Мисочка...! Да, я их обожаю! Память!!!
Вкусная гречка, хорошее разнообразие меню.
Вкусная и витаминная кашка.
Подкупило название,Смоленск был недалеко от города моего детства. Но оказалось,что это самая вкусная гречневая каша,которую я пробовала до сих пор. Делала в мультиварке.
Конечно-же забираю в избранное в К.К.
Любочка,спасибо большое-прибольшое за рецепт.
Прекраснейший быстрый и очень вкусный рецепт приготовления гречки. Каша вкусна как с дополнительной добавкой жареного лука, так и без него. Спасибо за рецепт, кашу ели с удовольствием.
Ооочень вкусная каша. Все довольны. Премного Вам благодарны.
Люба, принимайте отчетик! Хороша каша!!! Рассыпчатая, ароматная! Готовила в мультиварке! Спасибо большое за рецепт!
Олечка, какая вкусненькая и аппетитная каша
Так и есть,Виолушка! Спасибо большое!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень аппетитная каша!
Ирочка, кашка просто прелесть!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька,очень аппетитная кашка
Танечка, спасибо большое!
Прекрасная ароматная рассыпчатая каша получилась! Помидоров к сожалению не было , заливала куриным бульоном, очень вкусно, спасибо большое за рецепт!
Замечательная гречка.Очень вкусно !
Чудесная каша!
Кашка просто чудо!
Любочка, очень аппетитная, ароматная каша!
Любушка, очень соблазнительная каша Смотрю тут девочки готовят полным ходом
спасибо за рецепт
очень давно делала схожий рецепт
помидоры свежие были
Танечка, очень аппетитно получилось
Виолеточка спасибо огромное
Ответ для mtata
Танюша, соблазнительная какая каша! Красота!
Иришечка спасибо огромное
Ответ для mtata
Танечка,замечательная кашка у тебя получилась!
Оленька спасибо большое
Очень вкусно ! Сушеных помидор в продаже не видела, делала с замороженными домашними черри, получилось сочно, вкусно, пикантно.
Оленька, у нас сушеные помидоры на рынках продают в отделах приправ.
К сожалению только на одном рынке остался такой отдел и то выбор малюсенький
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2474 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки