Разнообразие рецептов плова не знает границ. Хочу Вам предложить один из вариантов приготовления узбекского плова с фрикадельками.
HarukaПоваренок 5 уровня
- 21 мая 2013, 7:24
- 127900
Плов с фрикадельками
Ингредиенты для «Плов с фрикадельками»:
- Рис (обработанный паром, две мультичашки) — 300 г
- Фарш мясной (телячий) — 500 г
- Морковь (большая) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Куркума (1/2 ч.л.)
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
- Вода (4,5 мультичаши)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1496.1 ккал |
белки
25.6 г |
жиры
7.9 г |
углеводы
189.4 г |
| Порции | |||
| ккал 374 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 2 г |
углеводы 47.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.3 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 18.4 г |
Рецепт «Плов с фрикадельками»:
-
Для начала необходимо приготовить фрикадельки.
В фарш добавить измельченную луковицу, соль- перец, размешать.
Затем сформировать фрикадельки размером с грецкий орех. -
Фрикадельки поджарить на масле.
Выложить на блюдо/тарелку.
-
Морковь натереть на терке или нарезать соломкой.
Лук нарезать кубиками или полукольцами.
На оставшемся масле, после готовки фрикаделек, обжарить морковь с луком, присыпав куркумой. -
Такой плов я готовлю в мультиварке за неимением казана и необходимой тяжелой сковороды.
Рис нужно смешать с морковью, луком и маслом для жарки, переложить в кастрюлю мультиварки (или в казан), налить воды- 4,5 мультичашки.
В казане воды наливают на два пальца выше риса.
Посолить- приправить.
Сверху выложить поджаренные фрикадельки.
В мультиварке готовить на режиме "плов".
В казане содержимое довести до кипения, затем убавить температуру, накрыть крышкой и томить до готовности плова.
Приятного аппетита!!! -
Плов получается очень вкусным, ароматным. Конечно блюдо приготовленное в мультиварке не аутентично, но все же можно позволить себе устроить тематический обед или ужин в Узбекском стиле.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5241
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2013 года AnnaSi #
22 мая 2013 года Haruka # (автор рецепта)
21 мая 2013 года Pingvin72 #
Очень понравился рецепт
Спасибо
22 мая 2013 года Haruka # (автор рецепта)
21 мая 2013 года kirajana #
22 мая 2013 года Haruka # (автор рецепта)
В наше время можно просто взять рис обработанный паром, он всегда рассыпчатый и не промытый.
21 мая 2013 года Sugar #
22 мая 2013 года Haruka # (автор рецепта)
21 мая 2013 года maraki84 #
22 мая 2013 года Haruka # (автор рецепта)
21 мая 2013 года АлексЮстас #
21 мая 2013 года Haruka # (автор рецепта)
21 мая 2013 года адалия #
С удовольствием поддержу Ваш рецепт фотографией.
21 мая 2013 года Haruka # (автор рецепта)
21 мая 2013 года AnnaO #
21 мая 2013 года Haruka # (автор рецепта)
21 мая 2013 года Ансар Бекмамбетов #
21 мая 2013 года Haruka # (автор рецепта)
21 мая 2013 года Алла 1976 #
21 мая 2013 года Haruka # (автор рецепта)
21 мая 2013 года natalja-b #
21 мая 2013 года Haruka # (автор рецепта)
21 мая 2013 года tkachiha #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: