• 30 мая 2013, 21:04
  • 27839

Ячменная вода

Рецепт: Ячменная вода

Необычный для нас, но традиционный для англичан напиток-лимонад. Этот рецепт своими корнями уходит к напитку, известному еще в 17 веке под названием A Dainty Cooling Drink for a Hot Fever. Оригинал этого рецепта находится в книге "Complete Traditional Recipe Book" Сары Эдингтон. Приготовьте этот лимонад - насладитесь его волшебным вкусом, утолите жажду и принесите пользу своему организму!

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Лимонад

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Ячменная вода»:



Рецепт «Ячменная вода»:

Сразу хочу написать - я сделала большую ошибку, что приготовила лишь одну порцию этого лимонада. И была за это жестоко наказана - мне досталось лишь несколько глотков. Поэтому не допускайте моей ошибки и смело увеличивайте порцию в два, а то и в три раза. И домашние, и ваши организЬмы скажут вам спасибо.))
Итак, отмеряем нужное количество перловки, хорошо промываем ее под проточной водой.

Помещаем крупу в кастрюлю и заливаем водой. Лимоны тщательно моем, обдаем кипятком (а если есть возможность - купите био-лимоны) и снимаем тонкий слой цедры ножом для овощей.

Кладем цедру в кастрюлю с перловкой, накрываем крышкой и варим при слабом кипении в течение двух часов. (Я варила полтора часа).

Из лимонов отжимаем сок. Чтобы лимоны не скупились и отдали весь сок до последней капли, положите их в микро на 30 секунд.

Вот и сварилась наша ячменная водичка - стала желтенькой и очень ароматной! К запаху цедры примешивается очень вкусный ореховый аромат перловки и все вместе образует такой приятный шлейф, что я уже знаю - будет вкусно.

Процедите отвар через дуршлаг, тщательно отжимая гущу.

Добавьте сахар по вкусу. Я добавила 3 ст. ложки.

Когда вода остынет, влейте лимонный сок.

Перелейте лимонад в кувшин, положите лед и подавайте. В кувшин можно добавить свежую мяту, растерев ее в ладонях.

Готовила я такой напиток и с черной смородиной и брусникой. Вкусно, но с лимоном все же вкуснее.

Мало того, что эта ячменная вода прекрасно утоляет жажду, так она еще и очень полезна! Не буду писать, сколько в перловке нужных для нашего организма микроэлементов, аминокислот и витаминов - устанете читать. Хочу написать лишь о том, что эта крупа содержит ценнейший компонент – гордецин, обладающий широчайшим и мощнейшим противогрибковым и антибактериальным действием, поэтому данный продукт полезен и для тех людей, которые страдают разнообразными грибковыми и воспалительными заболеваниями.

А как благотворно влияет перловка на наш желудочно-кишечный тракт!

Кроме всего прочего, перловка - это прекрасный диетический продукт. Существуют даже специальные перловые диеты.

Польза этого напитка для организма неоценима, поэтому смело рекомендую его вам. Пейте и здоровейте.




За рецепт благодарю kate-grigoryeva, ЖЖ.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ячменная вода
Описание: Необычный для нас, но традиционный для англичан напиток-лимонад. Этот рецепт своими корнями уходит к напитку, известному еще в 17 веке под названием A Dainty Cooling Drink for a Hot Fever. Оригинал этого рецепта находится в книге "Complete Traditional Recipe Book" Сары Эдингтон. Приготовьте этот лимонад - насладитесь его волшебным вкусом, утолите жажду и принесите пользу своему организму!


Фотографии «Ячменная вода» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
здравствуйте, я собираюсь приготовить воду по вашему рецепту, но у меня маленький вопрос : сколько води получается в готовом виде? ведь при варке вода испаряется
Если честно, я уже не помню точных цифр. Ну грамм 200, может испарится. А если готовить в мультиварке, то и вообще потерь практически не будет
Особого привкуса от перловки я не почувствовала... Добавила мятного сиропа и получилось отпад! ))
Здесь не вкус главное, главное - польза. )))
Спасибо,за полезный и очень вкусный лимонадик.В следующий раз сделаю побольше.
На здоровье. Спасибо за фото
Очень приятный напиток! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Благодарю за фотоотчет
Полезно и вкусно! Летом вообще будет просто шикарно!
Вкусно,а главное полезно.Только я использовала 1 лимон.
Очень приятно, что рецепт вам понравился. Спасибо за фото
А перловку поставила в холодильник , завтра на утро сделаю сладкую кашку, думаю чтонибудь получится.
Только немного мутноватый
Очень вкусный напиток
Запах превосходный. Осталось оценить вкусовые качества
Рада, что понравился рецепт.
Сегодня сделаю,хочу помочь мужу-у него грибок,а если будет еще и вкусно- буду пить сама. Заранее спасибо за рецепт. Позже оценю по всем правилам.
Напиток вкусный, думаю, Вам тоже понравится
Ля ля ля, сю сю сю! Да кислое дерьмо получается! Пол чайной ложки лимонной кислоты, сахар и вода - то же самое будет! Нахрена еще с перловкой париться?
А почему называется "Ячменная вода", а в рецепте перловка , а не ячмень?
Потому что перловка это цельные ячменные зёрна, очищенные и шлифованные
Для цвета можно добавить куркуму.
Лариса!Очень вкусная водичка получилась!Нам очень понравилась!Большое спасибо Вам за рецепт!
Пейте на здоровье!
Признаюсь честно - зная, как "полезны" покупные напитки, я их все равно покупаю. Квас я однажды делала, но все эти: подсушите в духовке сухарики - 3 дня в одном месте - 2 дня в другом месте - следите за цветом - еще чего-то добавьте - это не для меня. Рецепты лимонада я тоже видела, но несколько дней вымачивать апельсиновые корки - сливать-наливать воду - кипятить - это тем более не для меня. Ячменный лимонад я решила приготовить вчера вечером. Поставила варить перловку, отжала сок лимонов, убрала его в холодильник!!! Через полтора часа слила отвар через дуршлаг, к утру все само отцедилось вечером же добавила сахар, а утром лимонный сок. ВСЕ!!! Фактически ничего и не делала, а НАПИТК ГОТОВ!!! СУПЕР!!! Попробовала, добавила сахарку!!!ВКУСНООООО!!!
Маруся, мне ужасно приятно, что ты воспользовалась рецептом. Пей на здоровье!
Заценили все - и дома, и на работе
я присоединяюсь виртуальненько!
Лара, обещанный отчет. Напиток очень понравился, буду такой готовить теперь обязательно, на мой вкус показалось многовато сока от двух лимонов, в следующий раз добавлю только от одного. Цвет у меня такой темноватый из-за коричневого сахара.
Очень красивый цвет, Надя! Если тебе показалось кисло, есть два варианта - разбавить водой или добавить сахара. Спасибо за фото!
Отличный напиток! Теперь главное, было бы что удолять!
Спасибо, Олюнь
Ларисочка!Приготовила такую полезную ячменную водичку!Получился очень вкусный напиток!Я в половину напитка добавила тростниковый сахарный песок,а в другую половину мед акации (в правом стаканчике с медом).И тот,и другой нам очень понравился!Огромное тебе спасибо за рецепт!
Спасибо за фото, Ириша! Так приятно, когда по рецепту готовят!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2445 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки