Двойной способ приготовления сам по себе не так необычен, но я не знаю другого блюда, где ингредиенты и способ приготовления дают потрясающий результат. Курица становится нежной от варки в соусе, вкус от маринада насыщенный. Готовить на гриле надо всего 10 минут, а остальное вы сможете сделать дома заранее. Рецепт Марка Битмана
JanechehПоваренок 7 уровня
- 17 июня 2013, 11:06
- 4115
Дважды приготовленная курица "Абодо"
Ингредиенты для «Дважды приготовленная курица "Абодо"»:
- Курица (нарезать на кусочки) — 1 кг
- Соевый соус
- Вода — 1 стак.
- Уксус (рисовый или винный) — 0.25 стак.
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный (молотый)
- Чеснок — 3 зуб.
- Лук зеленый — 1 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1288.4 ккал |
белки
180 г |
жиры
37.4 г |
углеводы
59.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.9 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Дважды приготовленная курица "Абодо"»:
-
Курицу нарезать на кусочки (можно взять одни бедрышки)
-
Необходимо взять кастрюльку, в ней мы будем варить курицу. Приготовим остальные продукты.
-
В кастрюле смешаем соевый соус, воду, рисовый уксус, раздавленный чеснок, добавим перец, лавровый лист.
-
На дно кастрюле выложим зеленый лук.
-
Сверху в один слой выложим курицу.
-
Поставим вариться на сильный огонь, доведем до кипения, огонь убавим до минимума, накроем крышкой и оставим вариться 30 минут. За это время курицу надо перевернуть один или два раза. Вы можете подготовить курицу заранее и оставить в жидкости в холодильнике на сутки.
-
Курицу по истечении времени удалить из жидкости, саму жидкость на сильном огне выпарить, пока жидкости примерно не станет 1 стакан, процедить. Соус готов, подавать с курицей.
-
Кусочки курицы обсушить.
-
Гриль разогреть и жарить курицу с двух сторон до золотистого цвета, примерно минут по 5.
-
Очень вкусно с рисом и полученным соусом. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 января 2020 года Евгения 1976 # (модератор)
Мне понравилась! И ещё очень понравился соус и к курице подойдёт и к рису и к макаронам.
Большое спасибо за рецепт!
1 февраля 2020 года Janecheh # (автор рецепта)
29 января 2020 года девушка с веслом #
24 января 2020 года девушка с веслом #
4 января 2020 года Демурия #
Спасибо
30 декабря 2019 года ирпенчанка #
Женя! Огромное спасибо за чудесный рецепт!
22 июня 2013 года barska #
20 июня 2013 года tomi_tn #
18 июня 2013 года Галка41 #
УДАЧИ!
18 июня 2013 года мисс #
17 июня 2013 года kritikessa #
17 июня 2013 года Ольга Бабич #
17 июня 2013 года Ирушенька #
17 июня 2013 года asesia2007 #
17 июня 2013 года bibubu #
17 июня 2013 года diana1616 #
17 июня 2013 года Ольчик40 #
17 июня 2013 года maraki84 #
17 июня 2013 года chudo #
17 июня 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
17 июня 2013 года chudo #
17 июня 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: