Очень вкусный и нежный паштет. Не требует предварительного вымачивания печени в молоке. Готовится легко и быстро. Справится даже начинающий кулинар. Взял баночку с таким паштетиком на природу, намазал на хлебушек, - и вкуснющий "завтрак на траве" готов.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 23 июня 2013, 14:44
- 9381
Паштет из куриной печени с оливками
Ингредиенты для «Паштет из куриной печени с оливками»:
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Печень куриная — 550 г
- Оливки зеленые (без косточки) — 25 шт
- Коньяк — 40 мл
- Соль
- Перец душистый
- Масло сливочное — 125 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2455.7 ккал |
белки
108.1 г |
жиры
201 г |
углеводы
40 г |
| Порции | |||
| ккал 409.3 ккал |
белки 18 г |
жиры 33.5 г |
углеводы 6.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.2 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Паштет из куриной печени с оливками»:
-
100 г. сливочного масла растопить в сковороде.
-
Добавить нарезанный лук и чеснок.
-
Обжаривать до мягкости.
-
Добавить нарезанную и зачищенную от плёнок печень.
-
Обжариваем всё около 12 минут.
-
Снимаем с огня, добавляем оливки и коньяк.
-
Даём остыть минут 15, затем измельчаем всё с помощью блендера. Солим, перчим.
-
Кладём паштет в форму. Форму с паштетом необходимо несколько раз ударить об стол, чтобы паштет лучше лёг в форму.
-
Сверху заливаем оставшимся растопленным маслом.
-
Перед подачей охлаждаем около 2 часов.
-
...
-
...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2013 года мисс #
23 июня 2013 года mizuko # (автор рецепта)
23 июня 2013 года lubashka55 #
23 июня 2013 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: