Я очень люблю вишню, вареники и пироги получаются отменными, но сегодня хочу поделиться с Вами вариантом вишневого соуса. Кисло-сладкий с остринкой, идеальный соус к мясу, хотя иногда я люблю его просто намазать на хлеб или обжаренные на гриле овощи.
- 24 июня 2013, 23:52
- 78907
Пикантный вишневый соус к мясу
Ингредиенты для «Пикантный вишневый соус к мясу»:
- Вишня — 2 кг
- Сахар — 200 г
- Соль — 2 ст. л.
- Чеснок — 150 г
- Кориандр (сухой) — 20 г
- Перец чили — 0,5 шт
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Укроп (сушеный) — 10 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2081.8 ккал |
белки
27.8 г |
жиры
10.9 г |
углеводы
476.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 83.9 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 19.2 г |
Рецепт «Пикантный вишневый соус к мясу»:
-
Вишню обмыть и удалить косточки. Наверное, это самое тяжелое в приготовлении :)
-
Измельчаем ее при помощи блендера или мясорубки.
-
Провариваем уже измельченную вишню 20 минут на среднем огне. А тем временем чистим чеснок. В оригинале идет 200 гр. не чищенного чеснока это примерно 120 -150 гр. зубков. Можно и меньше. То же касается и перца чили, любите острое - кладите смело целый, нет, тогда половину.
-
Чеснок с перцем чили измельчаем и добавляем в вишню, также сразу все специи, сахар, соль и соевый соус. Теперь, что касается кориандра, предлагаю вам все таки пробовать, добавьте сначала половину, попробуйте и потом добавьте еще. Я кладу примерно 15 гр. А вот моя соседка любит побольше, у нее уходит 25 - 30гр.
Провариваем соус еще 30 минут. Стерилизуем баночки и разливаем. Открытая баночка хранится в холодильнике достаточно долго, до трех недель точно.
Возьмите такую баночку на пикник и поверьте, понравится он всем любителям и мяса и овощей!
Комментарии и отзывы
23 июня 2015 года Оля24 #
30 июня 2015 года Kipariss # (автор рецепта)
12 апреля 2015 года Рузалья #
14 апреля 2015 года Kipariss # (автор рецепта)
27 марта 2014 года coffee29 #
28 марта 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
22 ноября 2017 года coffee29 #
26 февраля 2014 года Seagull_L #
26 февраля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года Daryana Dimitrova #
Кориандр не нашла, поэтому делала без него. Варила вишню и боялась добавлять все остальное, но с каждым следующим ингредиентом соус становился все шикарнее. Особенно поразило то, как хорошо вписывается укроп))
Любимый тоже оценил
9 ноября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
7 июля 2013 года konservatorka #
ИЗЫСКАНО пикантный соус получился!!! Делала на пробу, одну четвертую порции. ИЗУМИТЕЛЬНО!!! Укроп высушила, он придал такой своеобразный вкус!
СПАСИБО!!! СПАСИБО!!! СПАСИБО!!!
7 июля 2013 года lubashka55 #
7 июля 2013 года konservatorka #
8 июля 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
СПАСИБО!!!
26 июня 2013 года tomi_tn #
27 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
26 июня 2013 года konservatorka #
26 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
26 июня 2013 года konservatorka #
26 июня 2013 года TatyankaC #
26 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
28 июня 2013 года TatyankaC #
25 июня 2013 года АлексЮстас #
26 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
25 июня 2013 года mizuko #
26 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
25 июня 2013 года лялич #
26 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
25 июня 2013 года Марина Мармеладинка #
26 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
25 июня 2013 года terry-68 #
Удачи в конкурсе!
26 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
25 июня 2013 года Janecheh #
26 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
25 июня 2013 года Pusselka #
25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
25 июня 2013 года maraki84 #
25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
25 июня 2013 года maraki84 #
25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
25 июня 2013 года maraki84 #
25 июня 2013 года AnnaSi #
25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
25 июня 2013 года chudo #
25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
25 июня 2013 года Valushok #
25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: