Нежная, мягкая, воздушная начинка из творожной пасты и взбитого белка. Очень удобно, когда под рукой всегда есть тесто. В выходной делаю разное - слоёное, песочное - впрок. На ночь тесто из морозилки положишь в холодильник, а утром по-быстрому можно напечь булочки или пирожки, если начинка с вечера уже приготовлена.
NikaПоваренок 8 уровня
- 18 сентября 2013, 21:31
- 7831
Творожное пирожное
Ингредиенты для «Творожное пирожное»:
- Тесто слоеное — 500 г
- Творожная масса (паста) — 300 г
- Белок яичный — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Мед (натуральный, деревенский) — 10 ч. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Масло подсолнечное — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2738.3 ккал |
белки
93.4 г |
жиры
150.2 г |
углеводы
368.5 г |
| Порции | |||
| ккал 273.8 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 15 г |
углеводы 36.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.9 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 14 г |
углеводы 34.4 г |
Рецепт «Творожное пирожное»:
-
Тесто делала заранее и заморозила. Делаю сразу много теста, чтобы всегда было, когда понадобится. Делю по 0,5 кг, раскладываю по пакетам и убираю в морозилку.
Тесто делаю сразу на столе, не в миске. Для приготовления теста использую муку пшеничную, масло сливочное, воду, соль и сахар... Обычно пользуюсь маслом, маргарином очень редко.
Раскатываю тесто дважды, трижды. Один, два раза убираю в холодильник и замораживаю. -
Творожная сладкая паста.
-
Творожную пасту выложить в глубокую тарелку.
-
Сюда же положить взбитые в крепкую пену белки.
-
Добавить муку.
-
Хорошо перемешать.
-
Форму смазать маслом. Раскатать тесто и нарезать на квадраты. Положить по квадратику в ячейки, края теста - квадратов смазать желтком и заполнить их творожной массой - начинкой. У меня получилось 10 штук, 4 штучки в другой форме.
-
Убрать форму в духовку приблизительно на 20 минут при температуре 180 градусов. Выпекать до румяности.
-
Начинка поднялась. Серединка потрескалась.
-
Трещинки я заполнила мёдом. Можно джемом, сгущёнкой или ничем.
-
Нежная, воздушная начинка в хрустящей корочке.
-
Нуу, очень вкусноо с кофейком, ещё и с ликёрчиком...
-
Угощайтесь! Пробуем все!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2013 года Lina_Bayreuth #
19 сентября 2013 года Nika # (автор рецепта)
18 сентября 2013 года Хамися #
19 сентября 2013 года Nika # (автор рецепта)
18 сентября 2013 года специалист # (модератор)
надо такое придумать: ещё и трещинки отреставрировала)))
19 сентября 2013 года Nika # (автор рецепта)
18 сентября 2013 года alsunchik #
18 сентября 2013 года Nika # (автор рецепта)
18 сентября 2013 года alsunchik #
19 сентября 2013 года Nika # (автор рецепта)
19 сентября 2013 года alsunchik #
18 сентября 2013 года belka_jane #
18 сентября 2013 года Nika # (автор рецепта)
18 сентября 2013 года belka_jane #
18 сентября 2013 года Olga Ka #
18 сентября 2013 года Navely #
18 сентября 2013 года alsunchik #
18 сентября 2013 года Navely #
18 сентября 2013 года alsunchik #
18 сентября 2013 года Nika # (автор рецепта)
18 сентября 2013 года Хамися #
18 сентября 2013 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: