Купила я себе на днях книжечку с рецептами турецкой кухни. Сколько там всего интересного! Этот хлебушек сразу привлек мое внимание. Я знала, что будет вкусно, но что настолько! Для меня это было неожиданностью. Хлебушек получился очень мягким, а какой ароматный! Заходите, угощу!
Leskabol86Поваренок 3 уровня
- 22 сентября 2013, 10:53
- 39419
Хлеб с помидорами и зеленью
Ингредиенты для «Хлеб с помидорами и зеленью»:
- Мука пшеничная / Мука (стакан = 200 мл) — 4 стак.
- Дрожжи (сухие или живых - 20 г) — 7 г
- Масло растительное (+ для смазывания рук) — 50 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Помидор — 2 шт
- Укроп — 0,5 пуч.
- Петрушка — 0,5 пуч.
- Базилик (без горки. Лучше, конечно, свежий - 2-3 веточки) — 1 ч. л.
- Мята (без горки. Лучше взять свежую - 2-3 веточки) — 1 ч. л.
- Перец чили (в хлопьях. По желанию) — по вкусу
- Вода (теплая. Стакан = 200 мл) — 1 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2811.8 ккал |
белки
65.6 г |
жиры
58.8 г |
углеводы
514.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228.6 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 41.8 г |
Рецепт «Хлеб с помидорами и зеленью»:
-
Подготовим необходимые продукты.
Муку просеять в миску.
Зелень промыть и хорошо обсушить. -
В теплой воде хорошо размешать дрожжи и сахар. Отставить в сторону.
-
Тем временем измельчить зелень...
-
... помидоры залить кипятком, снять шкурку, удалить семена...
-
... и очень мелко нарезать.
-
В муке по центру сделать ямку, влить туда дрожжи и масло. Замешивать, постепенно захватывая с краев муку.
-
Добавить помидоры, сушеные базилик и мяту, соль, перец чили по желанию...
-
... и петрушку с укропом. Хорошо вымесить тесто, смазывая периодически руки маслом. Тесто будет достаточно липким, но больше добавлять муки не нужно.
-
Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на час.
-
Вот наше тесто через час, увеличилось вдвое.
Тесто обмять. -
Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, сформировать хлеб любой формы, я сделала его круглым. При формовке руки также смазать маслом. По желанию можете смазать хлеб яйцом и посыпать сухим майораном и кунжутом, обычным и черным.
Выпекать в разогретой до 200*С духовке примерно 30 минут. -
После того, как хлеб будет готов, выложить его остывать на решетку, накрыв полотенцем. Обязательно дайте ему остыть до теплого состояния! Не повторяйте моей ошибки и не режьте его горячим! Хлеб очень мягкий и потому он ломается и мнется. Поэтому разрез моего хлебушка такой неудачный, прошу простить. После остывания хлеб режется очень хорошо.
Приятного аппетита, дорогие мои!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2013 года Violin #
30 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года Violin #
28 сентября 2013 года djazair #
28 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
28 сентября 2013 года alli #
В общем и целом, нескучный вариант быстрого хлеба, очень симпатичный на вид. Кстати, у меня он тоже легко сминался, чтобы нормально отрезать, нужен действительно острый нож, с чем у меня всегда проблемы. Рецепт буду подгонять под себя. Спасибо.
28 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
28 сентября 2013 года djazair #
28 сентября 2013 года alli #
25 сентября 2013 года Pusselka #
26 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года tkachiha #
вопрос по рецепту24 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
Может в этом вопросе лучше помогут другие поварята, у которых ХП есть?
Спасибо за внимание!
24 сентября 2013 года tkachiha #
1 октября 2013 года hvetylik #
1 октября 2013 года tkachiha #
10 октября 2013 года hvetylik #
23 сентября 2013 года Викуся_Куся #
23 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года mamuliaz #
23 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года гурман1410 #
23 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года Selin01 #
Очень люблю турецкую кухню, выкладывай еще рецептики из твоей новой книги рецептов.
23 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
22 сентября 2013 года Аэлена #
22 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
22 сентября 2013 года ЛюбаДима #
22 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
22 сентября 2013 года ЛюбаДима #
22 сентября 2013 года beautiful woman # (модератор)
22 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
22 сентября 2013 года Светлана Владимировн #
22 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
22 сентября 2013 года DrakonTS #
22 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
22 сентября 2013 года fzujhtkbyf #
22 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
22 сентября 2013 года 3лата #
Какой он яркий, солнечный как погода в турции
22 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
Златочка, спасибо, что забежала, угощайся!
22 сентября 2013 года 3лата #
Спасибо за доброту, уже уже не успела, АринаА всЁ себе забрала
22 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
22 сентября 2013 года 3лата #
22 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
22 сентября 2013 года 3лата #
22 сентября 2013 года тататима #
22 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
22 сентября 2013 года Navely #
22 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
22 сентября 2013 года skyfuntik #
22 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
22 сентября 2013 года Ирушенька #
22 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
22 сентября 2013 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: