Классический рецепт пирожков с капустой. Такие вкусные пышные пирожки жарила моя бабушка в деревне. Как укусишь пирожок, словно в детство вернулась. Уверяю вас, ваши детки и взрослые высоко оценят этот рецепт и еще много раз будут просить, пожарить эти замечательные пирожочки.
Елена МусулегаПоваренок 5 уровня
- 5 октября 2013, 15:37
- 8186
Пирожки с капустой
Ингредиенты для «Пирожки с капустой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2130.7 ккал |
белки
65.9 г |
жиры
8.9 г |
углеводы
453.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.7 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 54.7 г |
Рецепт «Пирожки с капустой»:
Начинка:
Капуста тушеная с грибами.
(рецепт начинки https://www.povarenok.ru/recipes/show/78941/)
В мисочку налить 4 ст. л. теплого молока, добавить дрожжи, размешать до однородной массы.
Добавить сахар, соль, размешать. Всыпать пару ст. л. муки, размешать, должно получиться жидкое тесто. Накрыть пленкой, поставить в тепло и оставить на 30 минут.
Как опара подойдет, выложить ее в миску, развести с небольшим количеством молока. Влить оставшееся молоко. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Такое, чтоб не липло к рукам, не перемесите, а то тесто будет жестким и не таким воздушным.
Накрыть пищевой пленкой и дать подойти около 1 часа.
Как тесто увеличится, перебиваем его (замесить), снова накрыть пленкой и дать подойти.
Как тесто подойдет второй раз, начинаем работать с тестом.
Смазать стол растительным маслом.
Вывалить тесто на стол, разделить на 2 части. Формируем тесто в толстую колбаску, делим ножом на равные кусочки. Каждый кусочек раскатываем скалкой, выкладываем начинку, лепим пирожок, кладем швом вниз.
На разогретом масле жарим пирожки с обеих сторон.
Капуста тушеная с грибами.
(рецепт начинки https://www.povarenok.ru/recipes/show/78941/)
В мисочку налить 4 ст. л. теплого молока, добавить дрожжи, размешать до однородной массы.
Добавить сахар, соль, размешать. Всыпать пару ст. л. муки, размешать, должно получиться жидкое тесто. Накрыть пленкой, поставить в тепло и оставить на 30 минут.
Как опара подойдет, выложить ее в миску, развести с небольшим количеством молока. Влить оставшееся молоко. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Такое, чтоб не липло к рукам, не перемесите, а то тесто будет жестким и не таким воздушным.
Накрыть пищевой пленкой и дать подойти около 1 часа.
Как тесто увеличится, перебиваем его (замесить), снова накрыть пленкой и дать подойти.
Как тесто подойдет второй раз, начинаем работать с тестом.
Смазать стол растительным маслом.
Вывалить тесто на стол, разделить на 2 части. Формируем тесто в толстую колбаску, делим ножом на равные кусочки. Каждый кусочек раскатываем скалкой, выкладываем начинку, лепим пирожок, кладем швом вниз.
На разогретом масле жарим пирожки с обеих сторон.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2013 года Наточка Н #
[+4]6 октября 2013 года Aysha Secret #
5 октября 2013 года интересная такая #
5 октября 2013 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
нужно 2-3 стакана
5 октября 2013 года Kate Melnikova #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: