Легкая кислинка яблок, сладость тыквы, нежный аромат корицы... Сезонный пирог. Пока есть тыква, делаем с ней все подряд. Подходит как на праздничный стол, так и на каждый день. У нашего семейства пошел на ура, пеку 4-й раз, решила поделиться (микс фотографий с двух пирогов).
ПушистиковаПоваренок 1 уровня
- 7 октября 2013, 18:53
- 70467
Пирог с тыквой и яблоками
Ингредиенты для «Пирог с тыквой и яблоками»:
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
- Ванильный сахар (в тесто) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (больших или 5 маленьких, в тесто) — 4 шт
- Сахар (1 ст.л. в начинку, остальное в тесто) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 1,5 стак.
- Корица (у меня была корица с сахаром, в начинку) — 1 ч. л.
- Яблоко (небольших, в начинку) — 3 шт
- Тыква (в начинку) — 200 г
- Масло сливочное (в тесто) — 150 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3266.4 ккал |
белки
48.4 г |
жиры
152.6 г |
углеводы
426.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.7 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 29.2 г |
Рецепт «Пирог с тыквой и яблоками»:
-
Тыкву натереть на крупной терке, яблоко мелко нарезать, все смешать в отдельной посуде, посыпать 1 ст. л. сахара, корицей (у меня была корица с сахаром, поэтому я добавила 1 ч. л., если обычная молотая без сахара, то 1-2 щепотки). Перемешать начинку и оставить на время, чтобы она дала сок.
-
Белки отделить от желтков и сильно взбить до крепкой пены.
-
Желтки взбить с сахаром добела,
-
Добавить размягченное масло,
-
Перемешать, взбивать еще 1-2 минуты с маслом.
-
Добавить получившийся масляный крем во взбитые белки.
-
Осторожно, чтобы не нарушить структуру взбитых белков, перемешать ложкой.
-
Должна получиться равномерная пышная масса.
-
Муку просеять, лучше несколько раз. Добавлять в тесто небольшими порциями и перемешивать ложкой. Разрыхлитель смешать с мукой.
-
Тесто получается пышное, нежное.
-
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями или мукой. У меня стеклянная форма диаметром 22 см.
-
Половину теста выложить в форму, разровнять.
-
Аккуратно, чтобы она не вдавливалась в тесто, выложить начинку, распределить ровным слоем. Поверх начинки выложить оставшуюся часть теста и разровнять. Такая фотка не вышла. Пирог должен получиться закрытым.
-
Поставить пирог в разогретую духовку, выпекать при температуре 150-170 градусов 40-50 минут. Готовность проверять спичкой, если сухая – пирог готов.
Если готовим в мультиварке – программа выпечка, время приготовления – 50 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2013 года наташа лучко #
7 октября 2013 года Пушистикова # (автор рецепта)
7 октября 2013 года KLEEO #
7 октября 2013 года Пушистикова # (автор рецепта)
7 октября 2013 года Marioka82 #
7 октября 2013 года Пушистикова # (автор рецепта)
7 октября 2013 года Ирушенька #
7 октября 2013 года Пушистикова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: