Вкусный и очень сытный пирог можно подать с бульончиком, в котором варилась курочка + ваш любимый зелёный салат, очень рекомендую, попробуйте!
natapitПоваренок 7 уровня
- 15 октября 2013, 20:58
- 323721
Греческий деревенский пирог с курицей
Ингредиенты для «Греческий деревенский пирог с курицей»:
- Тесто фило (или 500 г слоеного) — 8 шт
- Курица (отварить, отделить от костей и нарезать кусочками) — 600 г
- Рис (1 стак.=200 мл, бланшировать) — 3/4 стак.
- Фета (натереть или размять вилкой) — 100 г
- Сыр голландский (натереть) — 100 г
- Пармезан (натереть) — 50 г
- Лук зеленый — 2 ст. л.
- Петрушка — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу, но с учетом солености сыра)
- Сливки (любой жирности, но можно заменить на бульон) — 200 мл
- Бульон (куриный) — 150 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
15567.5 ккал |
белки
502.3 г |
жиры
494.9 г |
углеводы
2269.7 г |
| Порции | |||
| ккал 2594.6 ккал |
белки 83.7 г |
жиры 82.5 г |
углеводы 378.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.2 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 37.2 г |
Рецепт «Греческий деревенский пирог с курицей»:
-
Приготовить начинку - курицу, рис, сыры...
Добавить зелень и специи. Все хорошо перемешать. -
Расстелить лист пекарской бумаги.
Если вы готовите пирог из теста фило, то сложите листы, промазав каждые 2 листа оливковым маслом, крест на крест, т. е. 4 на 4. Поместите посередине начинку. -
По краям всего пирога горочкой насыпать сыр пармезан.
И скрутить края валиком, заворачивая в них сыр, прямо до самой начинки. -
Получится вот такой открытый пирог. Я поместила его в форму прямо с листом пекарской бумаги, но можно просто выпечь на противне.
-
Залить начинку пирога сливками и бульоном по всей его поверхности.
-
Сверху залить взбитыми вилкой яйцами.
-
Выпекать в прогретой до 180"С духовке 30 минут до золотистого цвета. Оринтируйтесь на вашу духовку.
-
Нарезать готовый пирог ножом для резки хлеба с пилочкой.
-
Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2016 года vedma_i_che #
18 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)
26 марта 2016 года Annushka_Zh #
Рис хрустит, его много, вкуса маловато. Из плюсов - сытно.
Я бы рис вообще убрала, добавила разной зелени, специй. Наверное, возьму за основу идею. Спасибо.
26 марта 2016 года natapit # (автор рецепта)
26 марта 2016 года Annushka_Zh #
Сорт риса тут ни при чем, хотя к слову, в рецепте о сортах ни слова (уж простите за каламбур).
27 февраля 2016 года Ани Счастливая #
27 февраля 2016 года natapit # (автор рецепта)
17 марта 2016 года Ани Счастливая #
17 марта 2016 года natapit # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Елена Лобанова #
18 февраля 2016 года natapit # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года yul6100 #
11 февраля 2016 года natapit # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года yul6100 #
11 февраля 2016 года natapit # (автор рецепта)
10 января 2016 года kisusha_13 #
Большое спасибо за рецепт.
Очень быстро, вкусно и по-новому.
Теста было меньше, чем нужно в рецепте, поэтому решила вместо риса положить грибы. Получилось очень вкусно. Обязательно попробую с рисом.
Спасибо еще раз!
11 января 2016 года natapit # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года Голубика2 #
6 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года simfonie-56 #
1 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года simfonie-56 #
1 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)
28 октября 2015 года Мария Седых #
28 октября 2015 года natapit # (автор рецепта)
29 октября 2015 года Мария Седых #
29 октября 2015 года natapit # (автор рецепта)
25 сентября 2015 года Оль190609 #
24 июля 2015 года Квакушечка #
25 июля 2015 года natapit # (автор рецепта)
8 июля 2015 года Canada74 #
11 февраля 2015 года Марисса #
11 февраля 2015 года natapit # (автор рецепта)
17 января 2015 года готовлю для любимых #
3 декабря 2014 года Марисса #
500 грамм может к тесту фило относилось? Сколько все-таки?
И насколько тонко его надо раскатывать? Я с тестом мало работала, дайте пожалуйста хотя бы примерный ориентир
4 декабря 2014 года natapit # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Марисса #
И за 10 минут до готовности взяла еще одно яйцо и смазала бортики пирога.
В магазине не нашла теста по 350-400 грамм, пришлрсь взять на 500 грамм, но не жалею, оно не было лишним. Бортики часто сухими выходят, но из-за сыра и сливок с бульоном получились очень вкусными! Пирог не досаливала дополнительно, солила только курицу при варке, фета была и так соленой. Так что пирогом очень довольна, готовится быстро и просто, приживется в семье!
7 декабря 2014 года natapit # (автор рецепта)
8 декабря 2014 года Марисса #
8 декабря 2014 года natapit # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года Ольга_Хамроева #
18 октября 2014 года алый мак #
18 августа 2014 года Алина3005 #
16 августа 2014 года любознательная галя #
28 мая 2014 года Изобелла #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: