Предлагаю вам быстрое блюдо, которое может выступать и гарниром и самостоятельным блюдом. В журнале "Коллекция рецептов" указано, что это блюдо подходит и для детского питания. Моя старшая дочь обожает пасту в любом виде, а вот соседский мальчишка макароны не ест, а крокетов попросил добавку))) Попробуйте - это просто и удобно.
TatyankaCПоваренок 6 уровня
- 21 октября 2013, 17:19
- 15851
Крокеты из макарон с грибами
Ингредиенты для «Крокеты из макарон с грибами»:
- Макаронные изделия / Макароны — 400 г
- Грибы (желательно, свежие, но подойдут и мороженные, либо сухие) — 300 г
- Сыр полутвердый — 200 г
- Сливки (жирностью 35% или сметана) — 6 ст. л.
- Бульон (любой - куриный, овощной, мясной) — 0.5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Масло растительное (1 ст.л. плюс масло для фритюра)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2133 ккал |
белки
115.9 г |
жиры
106 г |
углеводы
177.3 г |
| Порции | |||
| ккал 355.5 ккал |
белки 19.3 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 29.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.6 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Крокеты из макарон с грибами»:
-
Макароны отварить согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Сыр натереть на крупной терке.
-
Грибы мелко нарезать и обжарить на 1 ст. л. растительного масла примерно 7-8 мин. Помешивая.
-
Смешать 1 яйцо, сливки, грибы м половину натертого сыра.
-
Макароны перемешать с бульоном, 50 г. натертого сыра, влить сливочно-яичную массу. Аккуратно перемешать. Выложить в прямоугольную форму.
-
Накрыть пленкой, поставить под гнет и убрать в холодильник на 3 часа.
-
Спрессовавшеюся массу аккуратно нарезать брусочками, смочить в слегка взбитом яйце. Сухари перемешать с оставшимся сыром. В этой массе обвалять брусочки.
-
Разогреть растительное масло для фритюра и обжарить крокеты до золотистого цвета примерно минут по 5. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
-
Готовые крокеты украсить брусничным (либо клюквенным соусом) и подавать как гарнир, либо как самостоятельное блюдо со свежей зеленью и овощами.
-
Кроекты получилось очень вкусные и необычные. Прочитав рецепт, я думала: ну что вкусного в макаранной запеканке? Но, попробовав, была просто очарована - вкусны и крокеты, и просто макаронная масса, вся пропитана сливками и ароматом грибочков...
Угощайтесь! Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 октября 2013 года Ольчик40 #
21 октября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
21 октября 2013 года Ольчик40 #
21 октября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
21 октября 2013 года наташа лучко #
21 октября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
21 октября 2013 года MysteryAnna #
21 октября 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: