Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 22 октября 2013, 11:28
  • 5210

Кабачковый салат с мятой и моцареллой

Рецепт: Кабачковый салат с мятой и моцареллой

Кабачковый салат с чили, мятой и моцареллой от Джейми Оливера. Салат из книги Джейми Оливера "Обед за 30 минут". С уверенностью могу сказать, что Вы влюбитесь в этот салат. Несмотря на нестандартное сочетание ингредиентов, салат необычайно свеж и вкусен, при этом абсолютно не калориен. Предпочитаю его готовить в холодное время года, когда отходят нормальные огурцы и помидоры.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Кабачковый салат с мятой и моцареллой»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
701.9 ккал 		белки
13.6 г 		жиры
63.3 г 		углеводы
17.6 г
Порции
ккал
234 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
21.1 г		 углеводы
5.9 г
100 г блюда
ккал
103.2 ккал		 белки
2 г		 жиры
9.3 г		 углеводы
2.6 г

Рецепт «Кабачковый салат с мятой и моцареллой»:

  • 1. Листья мяты свернуть трубочкой и мелко порезать. Выложить в емкость, в которой мы будем делать маринад для салата. К мяте я еще добавляю листики петрушки (но это уже отсебятина).

  • 2. Перец чили очистить от семян и нарезать очень мелкими кубиками.
    3. Выложить перец к траве, подсолить, поперчить и перемешать.
    4. Половинку лимона потереть на средней терке вместе с цедрой, добавить к зелени и перцу. Я цедру не добавляю, поскольку мне привкус цедры не нравится.

  • 5. Влить в заправку 3 столовые ложки оливкового масла, выжать сок оставшейся половины лимона, попробовать и досолить и доперчить при необходимости. Оставить мариноваться на 15-20 минут.

  • 6. Кабачки порезать тонкими лентами.

  • Перед подачей небрежно смешать кабачки с заправкой и украсить шариками моцареллы.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска обед ужин салат

Вкусы: свежий кабачковый мятный сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковый салат с мятой и моцареллой
Рецепт: Кабачковый салат с мятой и моцареллой

Кабачковый салат с чили, мятой и моцареллой от Джейми Оливера. Салат из книги Джейми Оливера "Обед за 30 минут". С уверенностью могу сказать, что Вы влюбитесь в этот салат. Несмотря на нестандартное сочетание ингредиентов, салат необычайно свеж и вкусен, при этом абсолютно не калориен. Предпочитаю его готовить в холодное время года, когда отходят нормальные огурцы и помидоры.

Ингредиенты для «Кабачковый салат с мятой и моцареллой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Мне понравился Здесь на сайте есть рецепт, чем-то похожий на этот, но кабачки там на сковороде-гриль жарились. Надо с сырыми попробовать
Вы попробуйте. Я когда первый раз делала боялась: ведь традиционно мы кабачки сырыми не едим. А сейчас этот рецепт очень даже прижился в моей семье!
Да, сырыми мы их не едим - это я о себе и своих близких, но они те же огурцы , надо просто взять и попробовать. Попробую
Это огурцы с немного другим вкусом. Первый раз сырые кабачки я попробовала по такому рецепту. https://www.povarenok.ru/recipes/show/48612/ Была удивлена. Так что пробуйте на здоровье!
И за маринованные кабачки спасибо!
Я, к сожалению, редко бываю на сайте. Ритм жизни не позволяет бывать тут чаще. Но беру многое. И часто нетрадиционные решения и сочетания продуктов оказываются абсолютными ресторанными шедеврами. А маринованные кабачки - это идеальная утилизация их летнего переизбытка.
У нас ничего не вырастает Даже кабачки - поэтому покупаю, надеюсь, и на днях смогу прикупить кабачок и мяту
У нас растет все. Но до потребителя все доходит по высоким ценам. Поэтому ищем возможность покупать все у колхозников. Получается Но особенно вкусные у нас летние помидоры.
А у нас кавказцы всё давно оккупировали, колхозников из России не пускают, торгуют только турецкой ф...ёй Я не чувствую вкуса овощей вообще, даже летом огурцы и помидоры искусственные.
У меня старший брат живет в МСК, так когда он приезжает в гости, сразу же бежит на рынок покупать южные фрукты и овощи. Так что это знакомо Я же говорю - в одной стране живем, однако...
Вот-вот! Ты всё прекрасно понимаешь! А то, что для сайта времени не всегда хватает - это даже здорово - значит, живёшь активной жизнью!
На ум пришла китайская мудрость: "Ни дай Бог кому жить в интересное время!"
Нам Бог уже дал! Ум за разум заходит
салатик, что надо
Пробуйте на здоровье! Из моих гостей никто не остался к нему равнодушным, да и муж часто просит его приготовить, хотя он не большой любитель кабачков.
Верю, такое не может не понравится
у Джейми все не стандартное и очень вкусное от мяты воздержусь, а все остальное очень нравится и очень полезно. Можно этот рецепт на конкурс здоровой еды добавить, только допинфо добавьте
Спасибо! Я тоже сначала сделала с петрушкой, во второй раз добавила немного мяты, потом в пополаме мяту с петрушкой. Насчет конкурса - спасибо за подсказку, попробую добавить. Я как-то об этом и не подумала
думайте, пока есть время исправить рецепт, тем более, что он хороший.
Прочитала условия конкурса. Поучаствовать не получится, поскольку права на рецепт мне не принадлежат
↑Ответ для chudo
а я наоборот мятная фанатка
Я не фанат мяты, но в этом салате она дает невероятную дополнительную свежесть.
Симпатичный, легкий салат
Спасибо! Но он еще и очень вкусный, хотя сочетание ингредиентов очень нестандартное.
как тонко и профессионально вы кабачок нарезали
Спасибо. Это у меня нож таппервеевский. Я без него жить не могу. Чистит и картошку, и морковку, и баклажан вообще без усилий.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"
Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом V530 "Сагеней"
Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки