Мой первый скромный рецептик :) С лета не было времени его опубликовать. Дело было на даче у родственников, из продуктов больше всего, почему-то, оказалось лука :) Еще были сырки для супа, которые я раньше никогда не использовала. Поэтому получилась чистая импровизация, правда, достаточно удачная - дома я не раз потом готовила этот суп. Рецепт достаточно демократичный в деталях. На вкус он очень нежный, немного сладковатый.
karmadonПоваренок 1 уровня
- 23 октября 2013, 2:37
- 2907
Луковый суп "Дачный"
![Рецепт: Луковый суп "Дачный"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/23/28/540597_86573-710x550x.jpg "Рецепт: Луковый суп "Дачный"")
Ингредиенты для «Луковый суп "Дачный"»:
- Лук репчатый (крупные луковицы) — 4 шт
- Морковь — 2 шт
- Картофель — 3 шт
- Сыр плавленый — 2 пач.
- Капуста белокочанная / Капустa
- Капуста цветная (по желанию)
- Грибы (2-3, можно мороженые шампиньоны)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1384.2 ккал |
белки
110 г |
жиры
54.6 г |
углеводы
118.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.6 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Луковый суп "Дачный"»:
-
Нарезать картошку кубиками, потереть морковку. Я делала немного узорных кружочков моркови, чтобы они плавали сверху, но это просто для красоты :)
Можно добавить еще каких-нибудь овощей, чтобы овощной бульон вышел более насыщенным. Дома я добавила немного цветной капусты и грибов (к тому же, сырки были с грибами). На даче нарезали четвертинку маленького кочана капусты.
Поставить все это потихоньку вариться. Из специй можно добавить лавровый лист, пару горошин черного и ароматного перца. Кому как нравится. На даче был только лавровый лист :) -
Взять 4 крупные луковицы (на фото 5, одна оказалась лишней)
-
Нарезать лук как можно тоньше.
-
Лук пассеровать, не давая ему поджариться, он должен стать едва золотистым и мягким. Очень важно, чтобы он не поджарился, а именно потушился.
-
Пока лук тушится, бросить в закипевший бульон полтора-два сырка для супа, порезанные на кусочки, чтобы они там растворились.
-
Добавить в бульон лук и еще поварить минут 10-15.
В общем-то, суп готов :) Он очень простой. Самое сложное в нем - тонко-тонко нарезать лук :) -
Суп сладковатый, очень нежный и приятный.
Рецепт для любителей лука 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2019 года Natkati #
[+5]10 апреля 2019 года Покусаева Ольга #
10 апреля 2019 года Natkati #
10 апреля 2019 года Покусаева Ольга #
10 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #
10 апреля 2019 года Natkati #
10 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #
10 апреля 2019 года Natkati #
10 апреля 2019 года virgola71 #
11 апреля 2019 года Natkati #
10 апреля 2019 года jannasimf #
11 апреля 2019 года Natkati #
10 апреля 2019 года felix032 #
11 апреля 2019 года Natkati #
11 апреля 2019 года lina0710 #
11 апреля 2019 года Natkati #
30 ноября 2013 года lemonywater #
23 октября 2013 года rithen #
23 октября 2013 года Kristinaromule #
Молодец! С хорошим началом!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: