"Штрудель" в переводе — вихрь, воронка, водоворот. Штрудель — это не обязательно десертное блюдо. Предлагаю вашему вниманию водоворот начинки из мясного фарша и капусты. Снесет не одну голову.
PuziksПоваренок 5 уровня
- 24 октября 2013, 9:36
- 4845
Мясной штрудель "Дуэт"
Ингредиенты для «Мясной штрудель "Дуэт"»:
- Фарш мясной — 300 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Тесто слоеное — 500 г
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Соус ягодный (клюква) — 5 ч. л.
- Яйцо куриное (для румяной корочки) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2289.2 ккал |
белки
46.5 г |
жиры
99.7 г |
углеводы
226.4 г |
| Порции | |||
| ккал 286.2 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 28.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.4 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 16.1 г |
Рецепт «Мясной штрудель "Дуэт"»:
-
Фарш обжарить в сковороде с небольшим количеством воды. Посолить, поперчить.
Капусту потушить с добавлением соли и перца по вкусу. -
За 3 минуты до готовности капусты добавить 5 чайных ложек клюквенного соуса.
-
Слоеное тесто раскатать тонким слоем.
Выложить фарш вдоль теста, оставляя от края 7—8 см. -
Тестом накрыть фарш и слегка придавить/прилепить края.
-
Рядом с накрытым фаршем выложить капусту.
-
Оставшимся краем накрыть рулет, защипнуть бока.
Выложить штрудель на смазанный маслом противень и отправить в духовку (190—200*С) на 15 минут.
Затем смазать штрудель яйцом и оставить в духовке до зарумянивания. -
В общей сложности мой штрудель запекался около 40 мин.
Рекомендую подавать с соусом (сметана + клюквенный соус, пропорции 3 к 1 соответственно).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2014 года Nat W #
16 апреля 2014 года Puziks # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Nat W #
28 января 2014 года swlana71 #
28 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)
3 ноября 2013 года ElizabethII #
Очень интересно!
А подскажите, вот этот Д’арбо, он хоть чуть-чуть сладкий?
3 ноября 2013 года Puziks # (автор рецепта)
Соус сладкий. Он как клюквенное варенье или джем. Можно приготовить своими руками.
3 ноября 2013 года ElizabethII #
3 ноября 2013 года Puziks # (автор рецепта)
Спасибо
5 ноября 2013 года ElizabethII #
Я приготовила вчера ваш штрудель, и, как вы, наверное, уже поняли, нам он очень понравился!
5 ноября 2013 года Puziks # (автор рецепта)
26 октября 2013 года barska #
26 октября 2013 года Sugar #
26 октября 2013 года Puziks # (автор рецепта)
26 октября 2013 года Sugar #
25 октября 2013 года tomi_tn #
24 октября 2013 года avani #
24 октября 2013 года marbela #
24 октября 2013 года Puziks # (автор рецепта)
Я боялась как он себя поведет при разрезании. А он просто pie-мальчик
24 октября 2013 года Fiona001313 #
24 октября 2013 года Puziks # (автор рецепта)
24 октября 2013 года Fiona001313 #
24 октября 2013 года 3лата #
24 октября 2013 года mixrutka #
24 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
24 октября 2013 года Puziks # (автор рецепта)
24 октября 2013 года в744нт #
24 октября 2013 года Ольчик40 #
24 октября 2013 года специалист # (модератор)
24 октября 2013 года Puziks # (автор рецепта)
24 октября 2013 года Надежда2777 #
24 октября 2013 года Puziks # (автор рецепта)
24 октября 2013 года skyfuntik #
24 октября 2013 года Puziks # (автор рецепта)
Спасибо
24 октября 2013 года skyfuntik #
24 октября 2013 года Puziks # (автор рецепта)
24 октября 2013 года yohoho # (модератор)
24 октября 2013 года Puziks # (автор рецепта)
24 октября 2013 года yohoho # (модератор)
24 октября 2013 года Светлана Владимировн #
24 октября 2013 года Puziks # (автор рецепта)
24 октября 2013 года Светлана Владимировн #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: