Понимаю, что припозднилась с этим салатом-заготовкой, но муж неожиданно принес большой пакет опят... Этот салат можно заготавливать из свежих грибов, а можно приготовить из замороженных - на раз поесть. Собственно, я готовлю его из грибных ножек, а шляпки солю или мариную.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 24 октября 2013, 14:54
- 12418
Салат грибной
Ингредиенты для «Салат грибной»:
- Грибы (свежие) — 1 кг
- Помидор — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Соль (+ перец - по вкусу)
- Лист лавровый — 2 шт
- Масло растительное — 100 мл
- Укроп (зелень) — 100 г
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1937.6 ккал |
белки
67.5 г |
жиры
90.4 г |
углеводы
235.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 46.1 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Салат грибной»:
Грибные ножки промываем, нарезаем кусочками, отвариваем в хорошо соленой воде 15 минут (после закипания), пену снимаем.
Пока грибы варятся, нарезаем лук кубиками (можно полукольцами, кому нравится), помидоры - дольками, морковь трем на крупной терке (я натираю тонкими брусочками на V-терке).
Грибы откидываем на сито, чтобы стекла вода, затем смешиваем с нарезанными овощами, солим-перчим по вкусу, добавляем лавровый лист и растительное масло.
На маленьком огне тушим 30 минут (после закипания).
Затем добавляем мелконарезанный укроп и уксус, тушим еще 10 минут.
Горячий салат раскладываем в чистые баночки, прикрываем пергаментом или полиэтиленовыми крышками, остужаем. Храним готовый салат на холоде.
Как долго хранится, не могу сказать
у меня он быстро исчезает 
Можно подавать просто, как салат, или на хлебе, как закуску, или...
Перенесла рецепт из своего Дневника по просьбе Наташи yohoho
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Пока грибы варятся, нарезаем лук кубиками (можно полукольцами, кому нравится), помидоры - дольками, морковь трем на крупной терке (я натираю тонкими брусочками на V-терке).
Грибы откидываем на сито, чтобы стекла вода, затем смешиваем с нарезанными овощами, солим-перчим по вкусу, добавляем лавровый лист и растительное масло.
На маленьком огне тушим 30 минут (после закипания).
Затем добавляем мелконарезанный укроп и уксус, тушим еще 10 минут.
Горячий салат раскладываем в чистые баночки, прикрываем пергаментом или полиэтиленовыми крышками, остужаем. Храним готовый салат на холоде.
Как долго хранится, не могу сказать
у меня он быстро исчезает
Можно подавать просто, как салат, или на хлебе, как закуску, или...
Перенесла рецепт из своего Дневника по просьбе Наташи yohoho
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2013 года АлексЮстас #
24 октября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
24 октября 2013 года Светлана Богатенкова #
24 октября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
24 октября 2013 года мисс #
24 октября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
в прошлом году сестренка в саду возле дома опята ведрами собирала
24 октября 2013 года Olga Ka #
24 октября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: