Джевизли кадаиф. Кадаиф - очень близкий к баклаве, десерт, с сахарным сиропом. Кадаиф - это тесто, тонкие нити. Сам по себе кадаиф пресный. Длина нитей кадаифа может быть 1 или 2 метра, и все 5 (конечно, длину можно померить только на свежем кадаифе, во всех других случаях он резанный). Самим сделать такое тесто довольно сложно.
olka-turkПоваренок 5 уровня
- 12 ноября 2013, 11:50
- 50287
Кадаиф с грецким орехом
Ингредиенты для «Кадаиф с грецким орехом»:
- Тесто пресное (кадаиф) — 400 г
- Масло сливочное — 200 г
- Орехи грецкие — 200 г
- Вода — 2 стак.
- Сахар — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5488.3 ккал |
белки
65.4 г |
жиры
301.1 г |
углеводы
635.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 313.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 36.3 г |
Рецепт «Кадаиф с грецким орехом»:
-
Так выглядит тесто кадаиф, нити кадаифа. На сайте есть рецепт как самим сделать тесто, но более тонкое, все же покупное. Очень надеюсь, что в России можно найти такое тесто.
-
Для начала делаем сахарный сироп. 2 стакана воды и столько же (или меньше) сахара ставим на огонь, перемешиваем и ждем, пока закипит. Потом снимаем с огня и даем щербету остыть.
-
Растопить масло. Переложить кадаиф в форму для запекания. Полить кадаиф маслом, слегка приминая и перемешивая. Чтобы в масле были все нити теста. Половину теста отложить.
-
Размельчить грецкий орех, равномерно распределить по кадаифу.
-
Равномено распределить оставшееся тесто поверх орехов. Придавить кадаиф.
-
Немного сливочного масла распределить, примерно как на фото.
Ставим в разогретую духовку (180 град.) -
Выпекаем до коричневого оттенка. Может присутствовать слегка подгорелые нити.
-
Поливаем сахарным сиропом горячий кадаиф.
-
Оставляем примерно на пол часа, потом разрезаем на порции.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2018 года mariana82 #
1 апреля 2018 года marfutak # (модератор)
2 апреля 2018 года mariana82 #
18 октября 2014 года Алыча78 #
22 октября 2014 года olka-turk # (автор рецепта)
21 декабря 2013 года Nadezhdochka #
21 декабря 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года dinara18 #
9 декабря 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года Арина А #
20 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года Арина А #
15 ноября 2013 года pupsik27 #
15 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
Очень рада, что понравилось!
Спасибо за фото-отчет!!!
15 ноября 2013 года pupsik27 #
14 ноября 2013 года Esenija #
15 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
14 ноября 2013 года Любава65 #
14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
14 ноября 2013 года Любава65 #
14 ноября 2013 года Kleine Hase #
У нас такое тесто продаётся в пакетах сухое, по консистенции как нити вермишели - хрупкое . У вас тоже тесто сухое? Я свежего теста у нас не видела, только запакованное в пакеты.
14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
Очень рада, что у вас там продается! Тебе повезло!
13 ноября 2013 года tomi_tn #
14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
13 ноября 2013 года Talila #
Мои студентки-арабки и курдки делают это блюдо с сыром (подойдёт филадельфия, рикотта или шарик моцареллы если у вас нет арабских магазинов) и фисташками.. мммм полито сиропом- пальчики не только оближешь, но и проглотнёшь.
На арабском сладость называется кунафа/кнафе/кунафе/канафе. Можно ввести how to make kunafa на Youtube и посмотреть весь процесс сначала до конца.
13 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
13 ноября 2013 года Lana Star #
13 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
13 ноября 2013 года orudakva #
13 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
13 ноября 2013 года orudakva #
13 ноября 2013 года mixrutka #
13 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
13 ноября 2013 года mixrutka #
12 ноября 2013 года Темычч #
12 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года barska #
12 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года Ирушенька #
12 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года mariana82 #
12 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года СНежк_а #
12 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года СНежк_а #
12 ноября 2013 года Первушина Елена #
12 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: