• 2 июня 2008, 1:06
  • 29090

Кнафе

Рецепт: Кнафе

Популярное на МАГРИБАХ сладость. Хочу познакомить еще с одним видом теста КАДАИФ. В этом варианте пирог ЖАРИЛСЯ!! на сковородке, но можно также и печь.

Категория: Десерты Пирожные

Кухня: Магриба

Ингредиенты для «Кнафе»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Кнафе»:

Тесто Кадаиф - это очень тонкие волоски из теста, очень распространенные на ближнем востоке и арабских странах, причем наполнителем может быть что душа пожелает, как сладкая, фруктовая, овощаная, так и другая начинка.

Так как у этого теста 0% жира, то перед готовкой его обязательно надо сдобрить растопленным сливочным маслом, полить

И руками, поднимая, порциями распушить и перемешать то количество, которое нужно.

Так как в этом случае делал с риккотой, то смешаем с вишней, цедрой лимона, и по вкусу сахарной пудрой,

Вот здесь самое интересное: горячую сковородку смазать сливочным маслом как на блины, выложить половину теста и дать несколько минут прожариться

Теперь кладем нашу, или ВАШУ, начинку

Закрываем второй половиной теста

Приподнять край и посмотреть степень прожарки, если коричневого цвета, готово, АККУРАТНО!!! переворачиваем на обратную сторону противня или другой подходящий девайс

И перемещаем на сковороду другой стороной и жарим до состояния БИЛА ГЕЙСА

Для сиропа 100 гр. сахара, и 100 гр. воды + розовая вода, закипятить и полить сверху. ВСЕ

Сейчас начнутся вопросы - что за тесто, а у нас его НЕТ, а ВЫ искали? Кто ищет, тот найдет. Козьма Прутков. сонэт № 6
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
зы:
еще как другой вариант, в духовке и со взбитыми сливками, это, поверьте, ЧТО-ТО.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кнафе
Описание: Популярное на МАГРИБАХ сладость. Хочу познакомить еще с одним видом теста КАДАИФ. В этом варианте пирог ЖАРИЛСЯ!! на сковородке, но можно также и печь.
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Фотографии «Кнафе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
У меня без вишни, но с лимонной цедрой и полито лимонным сиропом. В общем, более традиционный вариант восточной сладости. Сверху фисташки.
Спасибо за идею и рецепт!
млин....продам душу за адрес магазина в киеве, где это тесто купить можно!)
Вау!!!!!
Соблазнили тестом! Вот бы найти такое...
подскажите где хоть смотреть тесто кадаиф?
тоже ищю, мне подскозали наподобиеи этого пироженое катаиф у gadenka
вот это ты дал копоти,ещё бы посоветовал всем сбегать в старый город в лавчонку Мухамеда за ночным кнафэ,но согласись-наивкуснейший кнафэ с лабанэ(естественный замедленный процесс заквашивания молока при прохладной темп.)
Классный торт!все ингредиенты хорошо знакомы, правда у нас с этим тестом только сладости в меду с орехами делают. С одноименным же названием Кадаифи.
наверное, этот пирог лучше жарить на питяровом масле...+
Интересный рецептик! + Только вот где это тесто взять?...
Очень интересный вариант!
Даже не знаю что и сказать,просто МОЛОДЧИНА!
Прикольно то как! Игорь - огромное тебе спасибо за такую красоту.
Зателива кухня Магриба
За оригинальность +
Жаль, у нас такой лапши не продают, а рецепт интересный. +.
Нда,Игорек!С вопросами ты попал конкретно!Довыеживался?!
а я не буду спарашивать,теста такого нет однозначно!
А розовую воду и самому можно сделать.Но тебе огромный и жирный+++
Ух ты... , а что такое риккота? пряность? или ягода?или фрукт? а тесто кнафе похожа на рисовую лапшу из которой делаю салат с баклажанами...грибами и морковью острой... :lol:
Риккота-это итальянский сыр.
От чтения получила массу удовольствия. Всю жизнь мечтала посетить страну Магрибу или Магрибию. +
Чудно :?:
Не сомневаюсь,что вкусно!
Видела этот рецепт в программе"Званый ужин".
Но у нас такие ингридиенты,думаю,днём с огнёт не найдёшь!
А где розовая вода?Это в мисочке что-то зелёненькое? :lol:
Вот это, блин, ингридиенты!!! о_О
да уж!! я попал!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2772 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки