Все знают, что наступающий, Новый 2014 год, по Восточному календарю - Год Лошади. Поэтому салат в форме подковы будет символичен на Новогоднем столе. Сделать салат в форме подковы можно и из "Оливье", и из селёдки "под шубой", но я прочитала, что на новогоднем столе обязательно должны быть блюда из рыбы. Вот и отыскала на просторах интернета этот салатик, как всегда, внеся свои изменения. Салат делается просто и быстро. Я не отличаюсь талантом украшения блюд и терпением, сделала его буквально за 1 час.
миссПоваренок 10 уровня
- 26 ноября 2013, 9:28
- 17369
Салат "Золотая подкова"
![Рецепт: Салат "Золотая подкова"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/26/28/572678_44315-710x550x.jpg "Рецепт: Салат "Золотая подкова"")
Ингредиенты для «Салат "Золотая подкова"»:
- Картофель (средний) — 5 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Фасоль стручковая (замороженная) — 200 г
- Тунец (консервированный для салата в собственном соку (185 гр)) — 1 бан.
- Креветки (варено-мороженые) — 200 г
- Майонез ("Провансаль" от "Махеевъ") — 100 г
- Укроп — 1 пуч.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Соль
- Перец черный (свежемолотый)
- Икра рыбная / Икра (красная, чёрная, летучей рыбы) — 30 г
- Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2982 ккал |
белки
174.5 г |
жиры
115.4 г |
углеводы
307.9 г |
| Порции | |||
| ккал 497 ккал |
белки 29.1 г |
жиры 19.2 г |
углеводы 51.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146.9 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 15.2 г |
Рецепт «Салат "Золотая подкова"»:
-
Предварительно скажу, что такие салаты хорошо держат форму, если в их состав входит либо картофель, либо сыр, либо рис. И лучше всего держат форму именно майонезные салаты, они "не плывут".
Можно делать салат слоями, но это долго. Я пощажу своё время и время наших домохозяек, которые и так будут перед Новым годом "в мыле", простите за выражение.
Поэтому будем делать салат, как обычно по старинке, смешивая непосредственно в "тазике" все ингредиенты.
Заранее отвариваем картофель "в мундире", яйца и стручковую фасоль. В оригинальном рецепте вместо фасоли была спаржа. -
Остывший картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками.
-
Добавляем к картофелю нарезанные стручковую фасоль и яйца.
-
Чистим и нарезаем креветки, всё ингредиенты салата должны быть приблизительно одного размера.
Добавляем тунец, у меня для салата в собственном соку, он имеет такой измельчённый вид.
Вместо тунца можно брать любую консервированную рыбу: сайру, лосось. -
Добавляем мелко нарезанный зелёный лук и укроп.
-
Для заправки салата берём майонез "Провансаль" от "Махеевъ".
-
Добавляем в салат соль по вкусу, свежемолотый чёрный перец и майонез "Провансаль" от "Махеевъ".
-
Перемешиваем салат.
Да, это фото немного не эстетичного вида. -
Начинаем "лепить" нашу подкову.
Берём блюдо или большую тарелку и рисуем майонезом приблизительно контур подковы. Я рисовала прямо пальцем. -
Выкладываем салат по майонезному контуру, приминаем, чтобы верх был плоский. Убираем все огрехи на тарелке с помощью ватного диска или кусочка марли (так делаю я).
-
Сверху выкладываем консервированную кукурузу, немного вдавливаем её. Можете выложить со всех сторон, но мне это показалась грубовато и слишком много кукурузы.
Украшаем салат икрою. В идеале: чёрная или красная. А у меня икра летучей рыбы.
Можно вообще выложить половинки маслин.
Приятного аппетита!
Пусть эта подкова принесёт счастье в Ваш дом в Новом году!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2013 года Таш #
27 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Mikilidia21 #
вопрос по рецепту25 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Mikilidia21 #
17 декабря 2013 года Ксюня_51 #
забрала в кк! приготовлю на НГ! Спасибо за идею и за сам рецепт
18 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года Mikilidia21 #
11 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года Татьяна81 #
8 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Eva Grimm #
7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года tanu6kin21 #
4 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
30 ноября 2013 года Татьяна Самойлова #
30 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года tomi_tn #
30 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
27 ноября 2013 года Nadezhdochka #
28 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
27 ноября 2013 года Kipariss #
27 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
27 ноября 2013 года Ольга Бабич #
27 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
27 ноября 2013 года Ольга Бабич #
27 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
27 ноября 2013 года asesia2007 #
27 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
27 ноября 2013 года avani #
27 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
26 ноября 2013 года Fiona001313 #
27 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
26 ноября 2013 года skyfuntik #
27 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
26 ноября 2013 года Марина Мармеладинка #
27 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
26 ноября 2013 года Светун #
27 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
26 ноября 2013 года Ксюшуля #
27 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
26 ноября 2013 года IrikF #
27 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: