Рецепт этого блюда понравится тем, кто любит острые и пряные блюда, а еще он подходит для тех, кто соблюдает идущий сейчас Рождественский пост. И внутри вы найдете небольшой экскурс в прошлое чечевицы. Угощайтесь, друзья!
LaCostenaПоваренок 6 уровня
- 29 ноября 2013, 22:15
- 5292
Чечевица по-персидски
Ингредиенты для «Чечевица по-персидски»:
- Чечевица (красная) — 200 г
- Молоко кокосовое — 250 мл
- Куркума — 5 г
- Перец чили — 5 г
- Базилик — 5 г
- Тимьян — 5 г
- Кинза (веточка) — 1 шт
- Перец сладкий красный — 100 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Лук белый — 1 шт
- Баклажан — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1297.9 ккал |
белки
65.8 г |
жиры
42.2 г |
углеводы
267.1 г |
| Порции | |||
| ккал 649 ккал |
белки 32.9 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 133.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.1 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Чечевица по-персидски»:
-
В Древней Греции каша из чечевицы стала притчей во языцех. Говорили, что храбрость спартанцев берет корни в этой похлебке.
Попробуем ее приготовить :)
Нам понадобится красная чечевица, кокосовое молоко и много специй. -
Родиной чечевичной каши считают горные районы Юго-Западной Азии, а еще ее любили и ценили египтяне, индийцы и арабы.
А мы промоем чечевицу, зальем ее кокосовым молоком, добавим чили и куркуму и доведем до кипения. Закроем крышку, уменьшим огонь и будем варить, пока жидкость не испарится. -
Упоминается чечевица и в Библии, когда Исав, старший из сыновей Исаака, за чечевичную похлебку продал младшему, Иакову, право своего первородства. Отсюда появилось выражение "продаться за чечевичную похлебку".
Продолжаем готовить наше блюдо: нарежем лук полукольцами, крупно чеснок и кубиками баклажан. -
В наше время чечевицу ценят за ее лидерские свойства по содержанию белка, железа и фосфора среди других бобовых.
А мы обжарим овощи до золотистого цвета, а затем добавим к ним чечевицу. Все перемешаем и сразу выкладываем на тарелку. -
Готовое блюдо посыпать кубиками сладкого перца и свежей кинзой!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2018 года lila piskaridze #
4 января 2015 года Lika68 #
вопрос по рецепту16 марта 2014 года тата-путешественница #
4 декабря 2013 года Жанночкин # (модератор)
3 декабря 2013 года Nuta12 #
3 декабря 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года tomi_tn #
1 декабря 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Sugar #
1 декабря 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Sugar #
30 ноября 2013 года Kipariss #
30 ноября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
30 ноября 2013 года Kipariss #
30 ноября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
16 марта 2014 года тата-путешественница #
16 марта 2014 года LaCostena # (автор рецепта)
30 ноября 2013 года mizuko #
30 ноября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
30 ноября 2013 года Марина Мармеладинка #
30 ноября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
30 ноября 2013 года мисс #
30 ноября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
30 ноября 2013 года Аэлена #
30 ноября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года skyfuntik #
29 ноября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года barska #
29 ноября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: