• 4 декабря 2013, 23:05
  • 9236

Картофель с разными начинками

Рецепт: Картофель с разными начинками

Мы часто готовим такую картошку, и начинки всегда разные... Сегодня готовила к приходу друзей в гости. Им очень понравилось, подружка даже сказала, как на новый год я наготовила. Надеюсь, и вам понравится...

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофель с разными начинками»:

Время приготовления:

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7614.1 ккал
белки
305.2 г
жиры
547.2 г
углеводы
354.9 г
Порции
ккал
846 ккал
белки
33.9 г
жиры
60.8 г
углеводы
39.4 г
100 г блюда
ккал
170.7 ккал
белки
6.8 г
жиры
12.3 г
углеводы
8 г


Рецепт «Картофель с разными начинками»:

Ингредиенты..

Начинаем с картошки... Картофель моем.

Отрываем листок фольги так, чтобы туда можно было завернуть картофель. Смазываем фольгу немного оливковым или подсолнечным маслом. Затем заворачиваем картофель.

Как завернули весь картофель., кладем его в духовку на 2 часа при температуре 200 град. (Картофель специально выбирала самый большой и пекла сразу 9 штук, поэтому так долго). Я картофель кладу прямо на решетку в духовке без противня.

Как картофель положили в духовку, можно заняться начинками. Первая начинка у нас будет - салат оливье.

На Оливье ушло 2 яйца вареных, 2 огурца соленых, 1 морковка вареная, 2 картошины (небольших), 150 г колбасы, 3 ст. ложки горошка, немного зеленого лука (и убираем оливье в холодильник, пока будем готовить остальные начинки)

И приступаем ко второй начинке. Для этого нам понадобится 1 луковица, 200 г свинины и 150 г куриного филе, соль и перец.

Нарезаем помельче свинину, нарезаем полукольцами пол-луковицы и обжариваем, посолив и поперчив. Затем отдельно с другой половиной луковицы обжариваем курицу, посолив и поперчив.

Затем я откидывала мясо с курицей на дуршлаг, чтобы стекло все лишнее масло. Перемешиваем курицу и мясо и убираем тоже в холодильник, пока готовим остальное.

Готовим третью начинку... Для этого понадобится 1 луковица, 350 г шампиньонов, 3 вареных яйца.

Шампиньоны обжариваем с луком...

Затем нарезаем яйца и добавляем к ним обжаренные грибы. И начинка готова. Тоже пока ее убираем.

Приступаем к четвертой начинке. Для этого потребуется 1 большая морковка, 100 гр сыра и 2 зубчика чеснока.

Очищаем морковку и чеснок. Затем натираем все: сыр, чеснок и морковку. И сразу смазываем майонезом 1-2 ст. ложки. И тоже пока убираем.

И приступаем к пятой начинке. Для этого понадобится свежий бекон 200 г и 1 луковица.

Режем бекон небольшими кубиками, лук тоже режем кубиками. И обжариваем бекон с луком ( посолив и поперчив). И пятая начинка готова.

Для последней шестой начинки нам понадобится 1 помидор, 1 огурец, немного зелени (листья салата, лук, укроп), и ложка оливкового масла.

Делаем овощной салатик, солим его и заправляем маслом. И шестая начинка готова.

Когда начинки почти готовы и ждут своего часа... Достаем картофель из духовки и начинаем его приготовление. Картофель прямо в фольге разрезаем напополам, но не до конца.

Затем, придерживая за фольгу полотенцем, так как картофель горячий, начинаем мять ложкой аккуратно с добавлением 1 чайной ложки сливочного масла.

Как размяли картофель, посыпаем щепоткой тертого сыра и вмешиваем сыр в картофель.

И картошка готова... Можно доделать начинки и подавать к столу.

...

Достаем все начинки.

Добавляем к мясу с курицей столовую ложку сметаны и перемешиваем.

Грибную начинку смазываем майонезом МахеевЪ.

Начинку в виде оливье тоже смазываем майонезом Махеевъ.

Затем выкладываем начинки в удобную посуду. И подаем к столу начинку и картофель. И гости сами выбирают себе такие начинки, которые им нравятся.

...

...

...

...

Приготовление блюда заняло 3 часа. Но гости ушли довольные...))


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофель с разными начинками
Описание: Мы часто готовим такую картошку, и начинки всегда разные... Сегодня готовила к приходу друзей в гости. Им очень понравилось, подружка даже сказала, как на новый год я наготовила. Надеюсь, и вам понравится...


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Супер! Обожаю крошку-картошку. Забираю рецепт в свою кулинарную книгу.
вкусная крошка-картошка!
Спасибки..)
Столько вариаций - на любой вкус!
Сколько много всего! Супер картошечка!
Спасибки..)
Вот эта картошечка-пальчики оближешь
Спасибо..)
Обильно и вкусно! Правда, я так много не вожусь
Мытую картошку положить на 15-20 мин в микроволновку, разрезать, сыр, масло как у вас и сверху любой салатик или селёдка с луком. Но запечённая, конечно, вкуснее
Спасибки..)
Обожаю такую картошку
а я делаю такую начинку: помидор, огурец, немного свиной грудинки, зелени и все это заправляется сметаной. Ужасно вкусно
Думаю очень у вас вкусная начинка..)
много и вкусно!
Завидую я Вашим гостям
Да сегодня с подружкой виделась она говорит вчера так наелась что сегодня кушать не может)))Места в желудке до сих пор нет..)
Ирочка, вот это красоту ты приготовила!!! Трудяжка! Очень аппетитно! А уж что вкусно, тут и говорить нечего!!!
Спасибо.....)
Сцмасшедшая работа. Иринка, я просто восхищена. Это же надо к одному блюду 6 начинок приготовить. Умничка
Спасибо..))
У нас такая картошка называется "Крошка-картошка",и еще можно в саму картошку вмешать жареный лучок-тоже классно.Ириша,работа с начинками и фото-проделана огромная!Удачив конкурсе!
Ну да крошка картошка )Только так в быстро называется а это то домашняя..)))Да с лучком супер бы было,думала просто его отдельно ( добавил бы кто хочет себе)сделать немного не успела..Спасибо..
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1065 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки