Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 6 декабря 2013, 1:30
  • 25570

Тушёная cвиная грудинка с луком

Рецепт: Тушёная cвиная грудинка с луком

Отличное мяско, на повседневный день и как источник энергии в холодные зимние дни! Рецепт очень простой, но вкусный!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Тушёная cвиная грудинка с луком»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
630.1 ккал 		белки
2.2 г 		жиры
0.1 г 		углеводы
28.8 г
Порции
ккал
105 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0 г		 углеводы
4.8 г
100 г блюда
ккал
81.8 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
0 г		 углеводы
3.7 г

Рецепт «Тушёная cвиная грудинка с луком»:

  • Все наши ингредиенты!
    Забыла мускатный орех и сахар!

  • Грудинку нарезать на небольшие порционные кусочки, из расчёта 2-3 шт на человека. Лук порезать полукольцами, не мельчить сильно!

  • Мясо обжарить на сухой сковороде. Примерно 10 минут на большом огне, до коричневой корочки, со всех сторон. Переложить нашу грудинку в кастрюлю и накрыть крышкой.

  • На этой же сковороде, обжарить лук, минут 5. Если после мяса осталось много жира, слейте (потом, на нём можно пожарить картошку, или яйца)! Добавить лавровый лист, соль, сахар, бальзамик, перец, мускатный орех. Перемешать, еще немного потушить и добавить воды, чтобы лук прикрыло жидкостью. Вскипятить и залить этим соусом мяско. После этого, грудинку протушить на маленьком огне, минут 25-30! Готово!

  • Можно подавать с картошкой, отварной целиком и тушёной капустой!

    Угощайтесь пожалуйста!

    Спасибо за ваше внимание!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушёная cвиная грудинка с луком
Рецепт: Тушёная cвиная грудинка с луком

Отличное мяско, на повседневный день и как источник энергии в холодные зимние дни! Рецепт очень простой, но вкусный!

Ингредиенты для «Тушёная cвиная грудинка с луком»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тушёная cвиная грудинка с луком» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Любочка, грудинки не было ,делала свиные ребрышки.Ну очень вкусно .Спасибо большое.
Лартсочка, спасибо тебе огромное за такую красоту! Мне очень приятно, что рецептик понравился!
Любаша, очень вкусное получилось мясо, спасибо большое за рецепт!
Надюш, ну очееень аппетиное фото!!!
Спасибо Оленька, мне оно тоже нравится!!!
Из разряда тех, когда от одного просмотра хочется бежать(подобрав слюну ) и готовить! Умничка
↑Ответ для Navely
Надюша, спасибо огромное, за потрясающее фото! Очень рада, что мяско пришлось по душе!
Любаша, как и обещала сфоткала ребрышки и сходила на форум "Хочу сказать спасибо"
Любаша, спасибо тебе огромное, мне очень приятно!
Люба, замечательное блюдо! Мускатный орех очень на месте! На пробу делала совсем немножко, но точно буду готовить! Спасибо!
Ренаточка, спасибо большое, за обалденное фото! Я так рада, что тебе понравилось мяско!
Потрясающе вкусно! Готовила по рецепту, правда, бальзамик заменила на винный уксус... Ну очень вкусно! Буду готовить ещё и ещё! Спасибо Вам!
Катюша, спасибо огромное, за красивое фото! Я очень довольна, что мяско пришлось по душе!
Люба, восхитительное мясо! Сочное, мягкое, вкусное пальчики оближешь! И это не смотря на то что готовится всего 25-35 минут)) Готовила строго по рецепту! Сказка, а не мясо, спасибо большое!
Светлана, как мне приятно такое от Вас слышать!
Готовится правда ну очень быстро! Никаких заморочек!
Спасибо Вам огромное, за прелестный фото-отчёт!
Мясо получилось восхитительное! Я повторяюсь, но других слов нет. Делала из свинины с хорошими "вкраплениями" жира. Вкусно! Мясо просто тает во рту. И соус очень и очень вкусный. Буду делать теперь только так. Да, соуса я делала в два раза больше, чтобы потом с макарошками вкусно покушать. Вам спасибо!
Ирочка, спасибо Вам большое за пркрасный отчёт! Мне очень приятно!
Любашенька, привет! Я с отчетом. Восхитительно вкусная грудинка получилась!!! Готовлю грудинку часто, но такой вкусной она ни разу не была!!! Спасибо огромное за рецепт!!!
Любочка, какое у тебя аппетитненькое мяско получилось! Спасибо тебе огромное, за такой красивый отчёт! Мне очень приятно, что тебе понравилось!
Я завтра тоже делать для гостей буду! Ну и сама маленький кусочек утащу! Это мяско моя бабулечка всегда делала! У меня к нему особая любовь! Знаю, жирновато, но иногда так хочется!
Любаш, у меня грудинка совсем не жирная была, так что все нормально ВКУСНО!!! Есть еще ребрышки. Их тоже приготовлю по этому рецепту,
Сходила на форум, сказать тебе "Спасибо" за рецепт, фото большое, не вставляется. Приготовлю ребрышки, сфоткаю как надо, и скажу тебе огромное спасибо!!!
Да, я тоже всегда самую постную грудинку стараюсь выбирать! Я на диете сейчас, кушаю только рыбку не жирную и грудинку куриную и путиную!

Спасибо тебе, моя хорошая!
↑Ответ для lubashka55
Вах, какая сочная вкуснющая мяса ты, дэушка, хорошё готовишь, приду в гости
Натуль, приходи С радостью угощу!!! Очень вкусное мяско получилось Приготовь, не пожалеешь
угу, надо бы опробовать
Спасибо большое за рецепт очень вкусного мяса! Свинину с луком делаю уже давно, но с другим набором специй. Ваш вариант нам очень понравился и, без сомнения, будет еще не раз радовать наши желудки)))
Маша, как же мне приятно такое от Вас слышать! Спасибо Вам огроменное! Суперское у Вас мяско получилось! Спасибо большое, за красивое фото!
Ко мне только на "ты"! Мне "Вы" ни по возрасту, ни по статусу не положено!
Мне очень приятно! Ко мне тоже на ты!
Люба, я тоже очень рада знакомству!
За знакомство!
Любаша! Я уже писала тебе, что по жизни салатоед, но этот вариант мне очень понравился, хотя я и не люблю соусы. С возрастом вкусы меняются, у меня появилось несколько любимых - твой среди них! Спасибо!
Светочка, какая ты молодец! Отличный отчётик! Спасибо тебе моя хорошая!
Да вкусы меняются, я это по себе могу сказать! Что раньше терпеть не могла, сейчас просто обожаю!
Любаша! Мне далеко до девочек с их фото и отчётами. Мне кажется, что это не главное. Но хочется показать другим, что действительно готовила, а не просто написала, что было вкусно и поставила плюсик.
Светлан, ты молодец и спасибо тебе огромное! Я не жду от поворят фотошутинг блюд! То, что ты приготовила, просто супер!
↑Ответ для DAISY
Светуль,я так рада,что тебе понравилось!
Умничка,что приготовила!
Люба, спасибо большое за рецепт вкусного мяса! К сожалению, не смогла полностью воспроизвести рецепт, готовила со свинной вырезкой, грудинка для меня жирновата. Но Ваша технология очень понравилась, мясо сохраняет все свои натуральные ароматы, слегка оттененяется специями (муск. ореха положила 0,5 ч.л.) и такое нежное...
Анюта, спасибо тебе большое за такой прекрасный отчёт! Мне очень приятно, что тебе мяско понравилось! Оно дейтвительно нежное и вкусненькое! А почему на Вы, мы ведь уже на ты переходили!
Прости, у меня уже третий день мигрени Зашла в твои фото, ты и твоя семья такииие симпатишные! Теперь точно не забуду, что мы на "ты"!
Анюточка, ничего страшного! Я тоже иногда забываю, что уже перешла на ты с кем то!
Спасибо большое за комплимент!
Любаша,я с отчетом и дикими восторгами!
Спасибо тебе огромное за рецепт,он просто
перевернул мое представление о приготовлении мяса!Ну,не смейся!Я-серьезно!Просто сказать,что мне
очень понравилось-ничего не сказать!Если бы ты стояла в тот момент рядом-я бы тебя,наверное,
задушила от восторгов!
СПАСИБО-СПАСИБО-СПАСИБО!
Ты меня приятно удивила и обрадовала! Я думала, это только у меня такие восторги, на счёт этого мяска, потому что у бабули постоянно его кушала! Это очень простой рецепт, я была удивлена, что его на сайте нет! Спасибо тебе огромное! Готовь пожалуйста, очень рада, что рецептик тебе пригодился!
У меня просто свой вариант приготовления мяса,отец мой так готовил и
я всю свою кулинарную жизнь готовила,как он,здесь на сайте много
чего перепробовала,но....чтобы вот так меня зацепило и перевернуло-
еще не было!
Мясо у меня-шея была (грудинку муж заставил таки запечь,извини ),
муската я побоялась положить столько,сколько по рецепту,но и не жалела его.
Теперь знаю,что можно и по рецепту,до чего же ароматно было!
Любаша-ты прелесть!
Спасибо большое, мне очень приятно! Ты меня прям расхвалила! Запечёная грудинка, это тоже сказка! А таким вариантом, я ещё рёбрышки и крылышки делаю, тоже просто обалденно получается! Сочно и нежно! Бабуля у меня, на все руки повар! Жаль, старинькая уже стала и не ходит! А я тоже твой вариант мяса хочу посмотреть, он на сайте есть?
Нет,Любаш,мне даже в голову не приходило выставлять,уж
очень просто и обыденно-обжариваю в масле мясо до испарения воды
и до корочки,добавляю лук,много,накрываю крышкой и на очень маленьком
огне тушу,пока лук не растворится (мясо как бы тушится в
луковом соке),потом уже добавляю соль,перец,
очень люблю хмели-сунели,лаврушку,заливаю водой и тушу уже
до готовности мяса.Вот и все.Думаю,что многие так готовят.
Вот поэтому твой вариант мне теперь больше нравится!
Бабушке от меня низкий поклон и море благодарности!
А я тоже так говядинку делаю, как ты! Это очень вкуно получается, знаю о чём говорю! Блин, от воспоминания вкуса, чуть слюной не подавилась! Готовить надо идти, а то у меня уже обед, а я тут торчу! Уйти ни как не могу! Бабули обязательно твои слова передам! Я думаю, что она просто в восторге будет!
Ты ж там у бабушки еще рецептиков повыспрашивай и
секретиков! У меня вот уже и выспрашивать особо и
некого!
Знаю ещё парочку старых, бабулиных рецептов! Но надо сначало смотреть, что тут уже на сайте есть! Здесь немецких рецептов, уже очень много!
↑Ответ для terry-68
Какое у тебя мяско аппетитное вышло! Ты сколько мускатика положила?
Я не отмеряла,но добросовестно терла его на терочке!
Вобщем, много не было!
Собираюсь рискнуть и все-таки не пожалеть орешка!
Ну не переборщи, по рецепту стояло много, я написала, как было там! Сама не рискнула, может тоже попробую!
Ну,тут пока сама не попробуешь,не поймешь-много или нет!
Это точно! Бум эксперементировать!
↑Ответ для pupsik27
Люб, а надо было свежий мускатный орех использовать? я молотым посыпала
Я тоже молотый брала! А вообще целый, всегда лучше!
не-е, целого я не видала у нас...
Он дороже получается! Да молотый, тоже хорошо!
Заинтересовало! Надо приготовить.
Готовьте на здоровье! Только с мускатиком, поосторожнее! Может для начала, немного меньше положить! Например половину! Я половину ложила
Я про мускат знаю, а ещё и Иришка (terry-68) рассказывала свою историю про испорченное блюдо. Это по её "наводке" я зашла в Ваш рецепт.
Спасибо, мне очень приятно! Ирочка молодец! Ей понравился рецепт, она уже готовила? Я что-то постеснялась спросить!
Да я про твое мяско уже тут всем уши прожужжала!
Спасибо моя хорошая!
↑Ответ для pupsik27
Готовила! Ей очень понравился этот вариант, сказала, что теперь всегда так будет готовить и мне посоветовала. Как только разберусь со своими запасами мяса, куплю грудинку, только я у нас такую не видела. Посмотрю внимательнее.
Я очень рада! Мне Ирочка сегодня уже сама написала, что ей рецепт понравился! И фото красивое выставила! Можно и пожирнее брать, но я всё за фигурой слежу! А то, мне не много надо, чтобы в джинсы не влезть! А мясо это просто обожаю, моя бабуля его постоянно делала!
Посмотрела на красивое Иришкино фото! Здорово!!! И от меня бабуле привет передай! Бабушки - это самые лучшие наши учителя! Во всяком случае, моя такая была. Дня не проходит, чтобы я её не вспомнила. А жирное я просто не люблю как-то. Но говядину совсем без жирка трудно вкусно приготовить. Это я о себе. Другие, наверное, умеют.
Спасибо большое, мне очень приятно! Бабуля будет, на седьмом небе от счастья! Здесь не говядина, а свиная грудинка нужна! Говядина жирная, конечно вкусная, но потом мне плохо от неё становится! Жир надо ещё уметь переносить!
Любочка! Здесь я поняла, что свинина, а потом просто на более полезные сорта мяса перескочила
Ну да, говядинка, полезнее свининки то будет. Это даже и думать не надо!
Но... Чем вкуснее, тем пользы меньше((( Ну, ПОЧЕМУ?!!! Не справедливо же
Это прям в точку было сказанно! А так хочется, чего-нибудь вкусненького! Как там толстый мужик в фильме "Девчата" говорил: пожирнее, да погуще!
Любаша! А я тааак сладкое люблю!
А с этим зверем, я тоже дружу!
Рассмешила! Уж больно зверь сладенький!!!
Ага, а соблазнитель то какой! Я ему, "Не буду есть"! а он мне, "Любочка, ты такая худенькая и красивая, ну скушай, хоть кусочек!" А где кусочек, там и два !
Ох, они искусители-соблазнители коварные! Надо их всех обмануть - не есть, а понадкусывать
Всё не съем, но всё покусаю! Это мой младшенький такой, вечно мы с папой должны после него всё доедать! Чуствую себя иногда хрюшкой!
Любаш! Это удел многих мам, пап и бабушек - доедать за детьми.
Это точно! А доедать приходится почти всегда! Выкидывать жалко!
Любочка, мимо такого рецепта сложно пройти! Забрала!
Жанночка, спасибо большое! Бери пожалуйста!
Любаша,до чего же аппетитно у тебя получилось!
Если найду такую мясную грудинку (у нас более жирная)-попробую!
Ириша, спасибо тебе огромное! У нас иногда бывают гончие хрюшки!
иногда бывают гончие хрюшки!
Ты серьезно-насчет гончих?
Ага, худенькие такие! В движении все!
Любаш,грудинку купила,но у меня вопрос,меня немного
смущает количество мускатного ореха,не много?
Я меньше ложила, меня его горчинка тоже немного смущает! А по рецепту, 1 чайная ложечка! Я положила половину, он почти не чувствовался!
↑Ответ для terry-68
А вообще старый, деревенский рецепт немцев, которые делали наши бабушки, всё то же самое, кроме мускатного ореха и бальзамика! Это уже немного усовешенствованный вариант!
Любаш,спасибо за ответ.
Просто я как-то с орехом этим переборщила,причем помогала
подружке накрывать праздничный стол,так уже 2 года вспоминаем
этот орешек! Хотела как лучше,получилось как всегда!
Пожалуйста! Всегда рада помочь! Этот орешек, на любителя! В рецепте на 500 гр. мяса, было написанно, пол орешка! это примерно и выходит без горки 1 чайная ложечка! Немцы, его даже в картофельное пюрэ добавляют!
Я его с грибами очень люблю,но опять таки,без фанатизма.
Ооооо, надо попробовать! Спасибо за подсказку!
Любочка, получилась очень аппетитная грудинка!
Танечка, спасибо огромное!
Люба, просто и вкусно
Спасибо Светочка!
Как лаконично, просто !
Ниночка, спасибо! Очень просто, даже сомневалась, выстовлять, или нет!
фото отличные Обязательно выставляй!
Спасибо большое!
Люба, так все аппетитно, что я слюной чуть не подавилась, сейчас бы эту тарелочку!
Леночка, спасибо большое! Угощайся пожалуйста!
вкуснотища то какая...
Спасибо Вам большое!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"
Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"
Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки