Честно говоря, я долго думала, выставлять ли этот рецепт. Потому что это больше не рецепт, а научный эксперимент. Тут все решила моя дочка, которая каждое утро бегала проверять, что же происходит с леденцами, и была в полном восторге. Вот тогда-то я и решила, что выставлять надо. Готовятся эти леденцы 7 дней, но трудозатраты минимальные. Прекрасно подойдут в качестве дополнения к новогодним подаркам или на детский праздничный стол.
wife71727Поваренок 3 уровня
- 16 декабря 2013, 21:26
- 45689
Леденцы-кристаллы
Ингредиенты для «Леденцы-кристаллы»:
- Вода — 2 стак.
- Сахар (приблизительно) — 5 стак.
- Ванильная эссенция (экстракт ментола, апельсина или любой на ваш вкус) — по вкусу
- Сок морковный (для оранжевых леденцов) — 2 ст. л.
- Петрушка (сок, для зеленых леденцов) — 2 ст. л.
- Свекла (сок, для красных леденцов) — 2 ст. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4539.9 ккал |
белки
2.1 г |
жиры
0.1 г |
углеводы
1135.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1135 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0 г |
углеводы 283.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.4 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 0 г |
углеводы 65.6 г |
Рецепт «Леденцы-кристаллы»:
-
Довести воду до кипения, после чего убавить огонь до минимального и начать добавлять сахар, четверть чашки за раз, до тех пор, пока он не перестанет растворяться. Чем больше вы будете добавлять, тем больше времени уйдет на его растворение. Наберитесь терпения и постарайтесь растворить как можно больше сахара. Мешать постоянно. Как только сахар перестанет растворяться, выключите огонь. Хорошо еще раз перемешайте.
-
Обмакнуть длиные шпажки в получившуюся жидкость и затем обмакнуть в сахар. Дать полностью высохнуть.
-
Подготовить соки
-
Закрепите шпажки с помощью прищепок в высоких тонких бокалах или узких банках так, чтобы шпажки не косались ни дна, ни стенок бокалов. Чем тоньше бокалы, тем больше леденцов вы получите. Сироп полностью охладить и разлить по бокалам. Добавить соки и экстракты на ваш вкус. Если вы хотите получить более насыщенный цвет, то возможно использование нескольких капель пищевого красителя. Обязательно аккуратно прикройте бокалы поверх шпажек чистым полотенцем, чтобы туда не попадала пыль, стараясь не сдвинуть их.
-
Вот так леденцы выглядят на третий день.
На поверхности бокалов образуется сахарная корочка, которую необходимо время от времени протыкать ножом, иначе она будет препятствовать образованию кристаллов. -
А вот так на седьмой. Их можно не только есть, как леденцы, но и, например, макать в чай.
Сироп можно использовать еще раз, снова его прокипятив, не забывая разделять по цвету.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 декабря 2013 года гурман1410 #
17 декабря 2013 года lelika # (модератор)
17 декабря 2013 года Angel-Wise #
17 декабря 2013 года наташа лучко #
17 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
17 декабря 2013 года АлексЮстас #
17 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
17 декабря 2013 года АлексЮстас #
17 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
17 декабря 2013 года OLGA_BOSS #
17 декабря 2013 года Miropia #
17 декабря 2013 года NellyT #
17 декабря 2013 года Мамонтенок62 #
17 декабря 2013 года Мамонтенок62 #
17 декабря 2013 года Z Olga #
17 декабря 2013 года кисаВасилиса #
17 декабря 2013 года tomi_tn #
17 декабря 2013 года skyfuntik #
Я тоже помню в школе соляные выращивала, забрала в КК, спасибо и удачи
17 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
17 декабря 2013 года 1JuJuka #
17 декабря 2013 года Elea #
17 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
17 декабря 2013 года Puziks #
17 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
17 декабря 2013 года Puziks #
17 декабря 2013 года Ros66 #
17 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
17 декабря 2013 года Ольчик40 #
17 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
17 декабря 2013 года IrikF #
17 декабря 2013 года wife71727 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: