Рецепт: Салат с тунцом в банке
Салат с тунцом в банке
Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте
Рецепт: Яйца в беконе с сыром
Яйца в беконе с сыром
  • 16 декабря 2013, 21:26
  • 44096

Леденцы-кристаллы

Рецепт: Леденцы-кристаллы

Честно говоря, я долго думала, выставлять ли этот рецепт. Потому что это больше не рецепт, а научный эксперимент. Тут все решила моя дочка, которая каждое утро бегала проверять, что же происходит с леденцами, и была в полном восторге. Вот тогда-то я и решила, что выставлять надо. Готовятся эти леденцы 7 дней, но трудозатраты минимальные. Прекрасно подойдут в качестве дополнения к новогодним подаркам или на детский праздничный стол.

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Леденцы-кристаллы»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4539.9 ккал
белки
2.1 г
жиры
0.1 г
углеводы
1135.1 г
Порции
ккал
1135 ккал
белки
0.5 г
жиры
0 г
углеводы
283.8 г
100 г блюда
ккал
262.4 ккал
белки
0.1 г
жиры
0 г
углеводы
65.6 г


Рецепт «Леденцы-кристаллы»:

  • Довести воду до кипения, после чего убавить огонь до минимального и начать добавлять сахар, четверть чашки за раз, до тех пор, пока он не перестанет растворяться. Чем больше вы будете добавлять, тем больше времени уйдет на его растворение. Наберитесь терпения и постарайтесь растворить как можно больше сахара. Мешать постоянно. Как только сахар перестанет растворяться, выключите огонь. Хорошо еще раз перемешайте.

  • Обмакнуть длиные шпажки в получившуюся жидкость и затем обмакнуть в сахар. Дать полностью высохнуть.

  • Подготовить соки

  • Закрепите шпажки с помощью прищепок в высоких тонких бокалах или узких банках так, чтобы шпажки не косались ни дна, ни стенок бокалов. Чем тоньше бокалы, тем больше леденцов вы получите. Сироп полностью охладить и разлить по бокалам. Добавить соки и экстракты на ваш вкус. Если вы хотите получить более насыщенный цвет, то возможно использование нескольких капель пищевого красителя. Обязательно аккуратно прикройте бокалы поверх шпажек чистым полотенцем, чтобы туда не попадала пыль, стараясь не сдвинуть их.

  • Вот так леденцы выглядят на третий день.
    На поверхности бокалов образуется сахарная корочка, которую необходимо время от времени протыкать ножом, иначе она будет препятствовать образованию кристаллов.

  • А вот так на седьмой. Их можно не только есть, как леденцы, но и, например, макать в чай.
    Сироп можно использовать еще раз, снова его прокипятив, не забывая разделять по цвету.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Леденцы-кристаллы
Рецепт: Леденцы-кристаллы

Честно говоря, я долго думала, выставлять ли этот рецепт. Потому что это больше не рецепт, а научный эксперимент. Тут все решила моя дочка, которая каждое утро бегала проверять, что же происходит с леденцами, и была в полном восторге. Вот тогда-то я и решила, что выставлять надо. Готовятся эти леденцы 7 дней, но трудозатраты минимальные. Прекрасно подойдут в качестве дополнения к новогодним подаркам или на детский праздничный стол.

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Леденцы-кристаллы»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Н-даааа, наука рулит!!!
Это точно!
Как здорово! В Узбекистане продавался нават - огромные кристаллы, внутри которых толстенькая нитка. Стоил достаточно дорого, кстати. И меня всегда мучил вопрос-как делается подобное чудо, и зачем же в середине нитка? Вы ответили на мой вопрос наглядно, спасибо огромное, наконец-то спустя сорок лет я узнала секрет приготовления такой красоты!
Сахар должен наоборот весь полностью раствориться, а не перестать растворяться
Сколько леденцов получается за 1 раз, 5 как на фото?!
очень интерсно! это настоящие волшебные сладкие сосульки
А вот про эссенцию вы писали.
Ее когда добавлять?
Спасибо
В уже остывший сироп
Доброе утро, у меня не получается сироп.
Застывает и становится снова как сахар.
Уже несколько раз снова грела.
В чем может быть причина?
Возможно, Вы не до конца растворяли сахар перед добавлением следующей порции. Других идей нет. У меня все с первого раза получилось.
Как интересно!!!!
Отличный рецепт! Обязательно проэксперементируем такую вкусняшку!!)))
Пожалуйста подскажите, мы с малышом все сделали по вашему рецепту, но у нас получился сироп очень густой и в стакане не просвечивается, как вы думаете, может все слить и добавить воды или и так получится?
Ой, как жаль! Никогда не слышала, что такое бывает. Но воды добавлять точно не надо. Попробуте все оставить как есть, только не забывайте время от времени протыкать корочку сверху ножом. Если не сложно, отпишитесь потом о результате.
Очень много кристаллов образовалось на дне стакана, сверху почти нет корочки, я обязательно напишу, что у нас получится.
школьная программа не прошла даром! отличные леденцы!
Спасибо! Но, к сожалению, в школе мы такого не делали. Хотя представляю, как было бы весело!
да, это точно! У нас помнится одноклассница защищала свой проект по выращиванию кристаллов. Очень интересно. Отличная идея! а главное, вкусно и леденцы - домашние! Удачи вам в конкурсе!
Отличные леденцы! Красивые яркие! И самое главное домашние!
Большое спасибо!
Красота! Удачи в конкурсе!
волшебство! мы не делали таких опытов в школе...потому вопрос - а если несколько шпажек в стакан поместить, опыт не получится?
А знаете, возможно, получится. Только они не должны касаться ни друг друга, ни стенок бокала. Я не пробовала так делать, но, думаю, что может получиться.
Напрасно сомневались, конечно выставлять! Совсем недавно у меня возник вопрос как сделать такие штучки (как в кафе) - и вот ответ!!!
Спасибо большое! Надеюсь, что в ближайшее время испробуете.
Это настоящее волшебство!!!!! Спасибо Забрала к себе в КК, а вам от меня +
Огромное Вам спасибо! Порадовали!
Ох,какие волшебные кристаллы!Красотища!Огромное Вам спасибо за прекрасную идею!
Буду очень рада, если пригодится!
Здорово! Из простейших ингредиентов такое чудо наколдовали!
Большое спасибо! Как приятно!
...я почему-то вспомнила чудо из своего детства - сахар+ вода + сковорода: леденцовые петушки. Сейчас, конечно, покупаем "кристаллы" на палочки за большие деньги , не понимая, что это та же магия....
Креативно!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Яичные роллы с сыром и укропом
Яичные роллы с сыром и укропом
Рецепт: Творожная а-ля картошка
Творожная "а-ля картошка"
Рецепт: Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6059 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки