Нежный сливочный вкус с ноткой ванили и кофе.
alkofan1984Поваренок 4 уровня
- 25 декабря 2013, 0:54
- 8344
Домашний бейлиз, рецепт сливочного ликера
Ингредиенты для «Домашний бейлиз, рецепт сливочного ликера»:
- Сливки (10% свежие) — 1 л
- Молоко сгущенное (хорошего качества) — 380 г
- Спирт (60%) — 420 мл
- Карамель (жженый сахар средней готовности) — 4 ст. л.
- Ванилин — 3 пач.
- Ванильный сахар — 2 пач.
- Орех мускатный — 1/3 ч. л.
- Корица (на кончике ножа)
- Мед — 2 ч. л.
- Кора дуба (с горкой) — 1 ч. л.
- Кофе растворимый (предварительно растворенных в полложке столовой воды) — 2 ч. л.
- Желток яичный — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5939.5 ккал |
белки
62.1 г |
жиры
404.6 г |
углеводы
335.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298.5 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 16.8 г |
Рецепт «Домашний бейлиз, рецепт сливочного ликера»:
Засыпаем в банку: жженый сахар, ванилин, кору дуба, мед, корицу, имбирь и заливаем спиртом. Хорошо взбалтываем и даем настояться 5-7 дней, каждый день хорошо взбалтывать. Затем фильтруем.
Берем большую эмалированную посудину, миксер.
Вливаем пол-литра сливок и 2 яичных желтка - взбиваем до однородной консистенции. Добавляем сгущенное молоко и растворенный кофе - снова взбиваем. Вливаем еще пол-литра сливок - снова взбиваем. Добавляем 400-420 мл отфильтрованной готовой настойки. Взбиваем последний раз.
Hа 1 литр готового продукта всыпьте 1,5 пакетика ванильного сахара. Ставим в холодильник на 4-5 дней. Затем фильтруем и разливаем по бутылкам.
Берем большую эмалированную посудину, миксер.
Вливаем пол-литра сливок и 2 яичных желтка - взбиваем до однородной консистенции. Добавляем сгущенное молоко и растворенный кофе - снова взбиваем. Вливаем еще пол-литра сливок - снова взбиваем. Добавляем 400-420 мл отфильтрованной готовой настойки. Взбиваем последний раз.
Hа 1 литр готового продукта всыпьте 1,5 пакетика ванильного сахара. Ставим в холодильник на 4-5 дней. Затем фильтруем и разливаем по бутылкам.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2022 года spivak zoya #
25 декабря 2013 года iren0511 #
25 декабря 2013 года alkofan1984 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: