Самый вкусный кекс, который я когда-либо готовила! И предлагаю Вам в этом убедиться!:)
Виктория РахубовскаяПоваренок 3 уровня
- 4 января 2014, 18:47
- 29513
Рождественский кекс с мандаринами
Ингредиенты для «Рождественский кекс с мандаринами»:
- Масло сливочное (в тесто - 150г; в начинку - 20г) — 170 г
- Сахар (в тесто - 125г; в начинку - 1ч.л.; для украшения 1 ст.л.) — 150 г
- Яйцо куриное (в тесто - 3шт; для украшения 1 шт.) — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мандарин (для начинки - 2шт; для украшения - 1шт) — 3 шт
- Сухофрукты (Курага, финики, чернослив) — 150 г
- Ликер (Апельсиновый или персиковый) — 2 ст. л.
- Сахарная пудра
- Цедра лимона
- Розмарин (Для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3181.4 ккал |
белки
47.8 г |
жиры
168.4 г |
углеводы
359 г |
| Порции | |||
| ккал 397.7 ккал |
белки 6 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 44.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286.6 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 32.3 г |
Рецепт «Рождественский кекс с мандаринами»:
-
Очистить мандарины и разобрать на дольки, оставить на час, чтобы пленка на дольках подсохла.
-
Сухофрукты замочить в ликере на 30 минут. А пока приготовим тесто:
-
Масло и сахар взбить в пышную массу.
-
По одному добавить яйца и взбить. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и взбить.
-
Разогреть сковороду, добавить 20 г масла и чайную ложку сахара. Выложить дольки мандарин и жарить по паре минут с каждой стороны. Выложить на тарелку, чтобы остыли.
-
На эту же сковородочку отправить сухофрукты с ликером. Прогреть, пока не испарится алкоголь.
-
Добавить в тесто остывшие сухофрукты и аккуратно перемешать.
-
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, перекладывая мандаринами. Выпекать около часа t 180 гр. Готовность кекса проверить деревянной палочкой.
-
Остудить. Посыпать сахарной пудрой. Украсить цедрой лимона, дольками мандарина и слегка смазать яичным белком, посыпать мелким сахаром (это будет снежок). Праздничный кекс готов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2023 года klrepka #
1 декабря 2020 года nattela v #
6 января 2020 года larisa harkovskaya1971 #
1 января 2020 года AnastasiyaKorpach #
25 декабря 2016 года Аллочка-уралочка #
25 декабря 2016 года янашмидт2015 #
11 января 2016 года whisper_of_scream #
Рискнула замочить сухофрукты в водке (так как коньяка не оказалось в наличии)
на вкусе никак не отразилось, думаю, что от коньяка был бы запах в кексе.
Все думали, что в нем есть манка... не знаю почему
Буду готовить еще, в следующий раз попробую с коньяком.
Спасибо за рецепт!
10 января 2016 года Санюшека #
7 января 2016 года Елена Юровна #
Спасибо за рецепт, Вика.
20 декабря 2015 года filly #
9 июля 2015 года Елена Фт #
3 января 2015 года Сурик #
С Новым годом!!!
2 ноября 2014 года ната-62 #
3 ноября 2014 года Виктория Рахубовская # (автор рецепта)
22 марта 2014 года veronika1910 #
6 февраля 2014 года lenchik133 #
получилось очень вкусно, но для 4-х маловато
6 февраля 2014 года Виктория Рахубовская # (автор рецепта)
24 января 2014 года inga5 #
10 января 2014 года мироновы #
25 января 2014 года Виктория Рахубовская # (автор рецепта)
9 января 2014 года Zhanna58 #
8 января 2014 года красавица киса #
Украсила тем что было,а про пудру забыла...
Получился очень нежный и так сказать "сочный".Спасибо!!!
8 января 2014 года Виктория Рахубовская # (автор рецепта)
7 января 2014 года Valushok #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: