Версия для печати
  • 16 января 2014, 17:00
  • 41496

Блины ржаные на кефире и воде

Рецепт: Блины ржаные на кефире и воде

Рецептов блинов на сайте представлено очень много, такого я не нашла. Эти блины просты в исполнении, напоминают по вкусу и по виду блины на дрожжах.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины ржаные на кефире и воде»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1966.6 ккал
белки
69.4 г
жиры
53.2 г
углеводы
282 г
100 г блюда
ккал
150.1 ккал
белки
5.3 г
жиры
4.1 г
углеводы
21.5 г




Рецепт «Блины ржаные на кефире и воде»:

Итак, яйца взбиваем с сахаром и солью, добавляем кефир, водку, горячую воду (но не кипяток), растительное масло; перемешиваем.

В получившуюся смесь добавляем оба вида муки, хорошенько взбиваем, в самом конце добавляем соду. Тесто получается по консистенции чем-то средним между тестом для тонких блинчиков и тестом для оладий.

Даем немного постоять, минут 10, и начинаем выпекать. Сковороду я не смазываю, т. к. масло есть в составе теста.

Блины готовы.

Подавать можно с молоком, сметаной, вареньем, сгущенкой, с чем душа пожелает)))



Приятного аппетита и будьте здоровы!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины ржаные на кефире и воде
Рецепт: Блины ржаные на кефире и воде

Рецептов блинов на сайте представлено очень много, такого я не нашла. Эти блины просты в исполнении, напоминают по вкусу и по виду блины на дрожжах.

Ингредиенты для «Блины ржаные на кефире и воде»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Нечем мне фотографировать, а жаль - блины исключительные, очень мягкие, нежные и вкусные. Из отступлений - больше сахара (мои любят сладкие блины), вместо водки - коньяк, вместо соды - разрыхлитель. Прекрасно пропекаются и снимаются со сковороды. Спасибо за вкусный рецепт
Дина,спасибо большое за подробный комментарий. Мне приятно,что мой рецепт Вам понравился, не беда, что нет фото.Спасибо за доверие к рецепту!
Спасибо еще раз за рецепт. Муж спрашивает, можно ли будет повторить
Диночка,спасибо за доверие к рецепту,готовьте на здоровье!
Ириш,принимай отчет!Блинчики очень вкусные,спасибо большое!
Олечка,спасибо большое за замечательное фото! Я рада,что рецепт моих блинов понравился!
Замечательный блинчики получились! из изменений- вместо водки-добавила коньяк.Очень вкусно! Спасибо!
Лариса,спасибо за выбор моего рецепта и замечательный фотоотчет! Я очень рада,что блины понравились. Коньяк,тоже хорошо,главное,как я понимаю,наличие спирта.
Ответ для LorochkaT
Мои блинки поспели!) Брала цельнозерновую ржаную муку, которую использую для выпечки хлебушка. Блины получились очень вкусными и нежными! Только немножко потоньше чем у других поварят. Я больше люблю тоненькие блинчики. В которые вкусно заворачивать разные начинки и намазки. Единсвенное отступление от рецепта - положила чуть больше сахара. Так как я люблю чтобы блин был чуть слаще чем солёнее. Тогда в него особенно здорово заворачивать разные несладкие начинки. Форель или семгу, к примеру. Вот и сегодня я сделала к ржаным блинам такую намазочку. Порубленного до состояния фарша подкопченного лосося смешала с небольшим количеством майонеза, рубленым зеленым луком и укропчиком. И такой намазкой смазала блинчики. Вышло нууу очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!
Юлианочка,какая замечательная фотография!Я очень рада,что мой рецепт блинов пришелся по вкусу. Спасибо большое за высокую оценку этого блюда и за отличный рецепт намазки-буду иметь такой в виду!
Спасибо, Ирочка, за рецепт! Я уж пожалела, что сделала пол порции только)) Думала что не сьедим сразу если больше будет) Ведь дома еще борщ и курочка) Но слопали все сразу! Только за ушами трещало))
На здоровье!
Ирочка, можно вместо воды сыворотку подогреть? И ещё один вопрос: алкоголь обязателен?
Ниночка,доброе утро!алкоголь,я полагаю,для пышности и мягкости.С сывороткой я не пробовала именно этот рецепт (ржаные),а вот другие блины на сыворотке отлично получались.
Ирочка, и я с отчетом о БЛИНАХ!!!
Впервые пробую такие! Все готовила по рецепту без отступлений.
Пользовалась сковородкой диаметром 13 см.
Получилась воооот такая горка!
Все складывала, складывала, а они горячие еще паровали...
Быстрое фото, и айда наслаждаться блинами!!!
Ирочка, они получились неимоверно вкусные и нежные
Спасибо тебе огромное за рецепт!
Людочка,какая аппетитная горка ,фото просто прелесть!Спасибо большое за выбор моего рецепта.Я рада,что блины понравились!
Ирина, блинчики понравились, делаю впервые такие. Семья оценила! Меня единственно преследовал вкус соды, я так думаю для меня надо было ее погасить. Спасибо за рецепт
Олечка,спасибо за доверие к рецепту и фотоотчет! Я рада,что семья оценила этот рецепт
Иришка, первый раз готовила ржаные блины. Ну очень понравились: толстенькие, ажурные и очень мягкие. Отдельная благодарность от моей мамули (она просто в восторге от них)! Спасибо большое за интересный рецепт. Мы ели с домашней сметаной и сладким чаем фруктовым. Очень вкусно!
Женечка,я очень рада,что мои блины понравились!Спасибо за такую шикарную фотографию(вижу красивую вышивку на скатерти )Твоей маме большое спасибо и мои пожелания доброго здоровья!
Ириш, принимай спасибо за восхитительные блины, делала почти без изменений, вместо водки добавила коньяк и еще я их специально пекла потолще, очень вкусные блины!!!
Надюша,я рада,что блины понравились! Спасибо большое за отличную фотографию!
Ирочка, принимай отчет! Ржаные блины пекла впервые и с опаской, блинчики получились очень вкусные, ажурные, нам очень понравились! Кушали со сладкой сметанкой и приготовила типа соуса: сметана, зелень, чеснок и соль, эти блиничики мне больше понравились с зеленью и с рыбкой было бы чудесно!
Мариша,какая шикарная фотография! Я рада,что мой рецептик блинов пришелся по вкусу.Спасибо тебе большое за такое красивое воспроизведение!
Я тоже уже перепробовала разные дополнения,с рыбкой хороши
Ира, я с отчетом! Блинов напекла, вкусные! Ели с медом. Мне кажется, они хороши будут еще с соленой рыбкой и икрой красной. Спасибо за рецепт!!!
Любаша,как красиво получилось! Спасибо большое за классный отчетик!Да,эти блины можно с любой начинкой
Ириш, фото вечерние У тебя такие красивые снимки!
А я поймала единственное солнечное утро
Очень аппетитные блины!
Спасибо большое!
Ирочка, какая аппетитность! У меня и мука ржаная есть!
Танюш,спасибо! вот и применение муке будет
Спасибо, отличный рецепт, а можно без водки, или ее на уксус заменить
На здоровье! я не пробовала по-другому
Моя мама в тесто для чебуреков клала или уксус, или водку. Возможно и здесь получится подменить.
Будем пробовать,кто не рискует , тот шампанского не пьет!
Оксаночка,напишите, как получится?мне интересно.
Хорошо, как сделаю-отпишусь. Впереди масленица а погружной блинницей я в том году запаслась. Мне теперь блины сделать-запросто
Водка обязательно , хочется прямо сейчас испечь , а водки нет
Попробуйте без водки Потом напишете как получилось?
Красавчики. Интересно попробовать ржаные блины. Вот только две беды) В доме кефира нет ни капли, только натуральный йогурт) И водки тоже) Только бренди и вино.
Спасибо! я думаю бренди подойдет а вот по поводу кефира...кефир кислее йогурта,для блинов в самый раз.
Как блинов захотелось!!! Спасибо за рецепт, таких еще не пекла
Любаша,на здоровье!Спасибо!
Ооооо, блинчики Обожаю
Угощайтесь!
Спасибочки!
Блиночки-чудо!!!
Спасибо,моя дорогая!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook