Отличный десерт для жаркого летнего дня! Нежная пенка-мусс и ягодное желе под ней, это очень вкусно! Никак не хотел схватываться желатин. И белки уже начали опадать, а желатиново-ягодная смесь все не густела. Поэтому пришлось вмешивать белки в почти жидкую смесь. Как следствие - белки всплыли на верх, желе осталось внизу. Это в любом случае вкусно, но хотелось бы более однородную консистенцию. В принципе, смотрю у многих поварят та же проблема. У автора непрозрачная посуда и не видно как должно быть. Возможно, ежевика ослабляет желатин, как некоторые фрукты.. Думаю, это можно решить путем взбивания белков с сахаром на водяной бане, тогда белковая масса будет более стабильная (не будет опадать и отслаиваться пока схватывается желе), или желе ставить может быть в морозилку. В общем, буду пробовать если еще ягода наберется. Рецепт в любом случае хорош. Спасибо большое!

Очень нежное, вкусное и красивое получилось лакомство!

Ну вот и фото наконец-то! Спасибо за вкусняшку!

Людочка, принимай отчет! Очень вкусное желе! Только я немного напутала с желатином (у меня листовой) и добавила его совсем мало. В результате у меня десерт расслоился и долго брался. Внизу получилось настоящее желе и сверху нежный мусс. Очень понравилось!