• 3 февраля 2014, 23:48
  • 7737

Миндаль в шоколаде и карамели

Рецепт: Миндаль в шоколаде и карамели

Если вы любите миндаль, шоколад и карамель, тогда этот простой, но изумительно вкусный рецепт его приготовления просто создан для вас! Конфеты готовятся очень быстро, продукты доступны, а цена исходного продукта в два раза ниже магазинной!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Миндаль в шоколаде и карамели»:

Время приготовления:



Рецепт «Миндаль в шоколаде и карамели»:

Сироп:
Поместить в кастрюльку 25 г сахара и 25 мл воды, довести до кипения и варить 1 минуту. Я это делала в СВЧ.

В 150 г миндаля добавить 2 ст. л. готового сиропа и хорошо перемешать. Выстелить орехи на противень, застеленный пекарской бумагой хорошего качества.

Запечь в прогретой до 170"С духовке в течение 15 минут до золотисто-коричневого цвета. Дать остыть и, если ядра слиплись, разделить их. Ориентируйтесь на вашу духовку!!!

Растопить шоколад на паровой бане или в СВЧ.

В миску поместить лед и залить его небольшим количеством воды, сверху накрыть пищевой пленкой, чтобы не попала вода, когда мы будем покрывать миндаль шоколадом.

В миску меньшего размера поместить миндаль. Установить ее на ледяную баню.

Добавить 1/3 часть растопленного шоколада.

И быстро начать перемешивать миндаль в растопленном шоколаде, чтобы ядра миндаля не слиплись.

Затем добавить оставшийся шоколад и мешать до тех пор, пока шоколад не покроет ядра и не застынет. Снять миндаль с ледяной бани.

Просеять вместе сахарную пудру и какао, добавить миндаль и обвалять его в этой смеси, чтобы какао хорошо покрыло конфеты сверху.

Поместить в сито и просеять излишки какао.

Хранить (если получится!) в закрытом контейнере в сухом и прохладном месте

Из кусочков поломанного миндаля, а так же из целого можно приготовить миндаль в карамели. Я взяла небольшую порцию 50 г миндаля и 75 г коричневого сахара Демерара.

Миндаль нагреть в СВЧ. Сковороду хорошо нагреть на огне и постепенно всыпать на нее весь сахар.

Затем добавить нагретый миндаль и очень хорошо все перемешать, чтобы карамель покрыла все ядра. Осторожно: карамель очень быстро горит!

Вылить миндально-карамельную смесь на заранее приготовленный лист пекарской бумаги хорошего качества, если сомневаетесь, то лучше слегка смазать бумагу растительным маслом без запаха.

Остывший миндаль в карамели поломать на куски. Вкусно есть просто так, красиво украсить такими кусочками мороженое, десерт или торт.

Это очень вкусно! Угощайтесь!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Миндаль в шоколаде и карамели
Описание: Если вы любите миндаль, шоколад и карамель, тогда этот простой, но изумительно вкусный рецепт его приготовления просто создан для вас! Конфеты готовятся очень быстро, продукты доступны, а цена исходного продукта в два раза ниже магазинной!
Рецепты: Десерты -> Конфеты


Фотографии «Миндаль в шоколаде и карамели» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Просто, вкусно и красиво! Отдельное спасибо за подсказку с плёнкой, которой ледяную воду накрывать. Особо проблем с попаданием воды в шоколад у меня не возникало, но для подстраховки, думаю, это очень полезно! Спасибо!
ой..какое чудо! вкусно 100%!
И мои любимые конфетки! Постоянно покупаю их в магазине перед рождеством и пасхой. Теперь могу сама себя баловать Удачи, Наташенька!
Замечательные вкусные конфетки!
Нат, от любительницы миндаля прими пожелания удачи!
Супер конфетки
Оценила. Люблю орешки в шоколаде, а особенно миндаль. Забрала. Спасибо.
Конфетки чудо как хороши! Просто янтарные!
Да, это для настоящих любителей орехов и шоколада!
Безумно красиво!!! Забираю в КК! Удачи в конкурсе!
Наташа, соблазнительница ты наша. Какие вкусные конфеточки
Хранить (если получиться!) в закрытом контейнере...
Смеетесь???
Такая вкуснота разлетится за вечер, как семечки. Да еще добавки просить будут!
Конфетки очень хороши! А фото просто - супер, как в рекламе! Посмотрел и хочется.
Я бы сейчас от такого стаканчики не отказалась бы!
Вкусные конфетки и аппетитные фото! Делаю иногда такие же, только к какао добавляю щепотку смеси перцев, тоже очень интересно получается!
Как всегда - шедевр!
ох....мне так приятно!
Замечательный рецепт.
большое спасибо!
Наташенька, твои конфетки прелесть
Светуль, большое тебе спасибо!
Обалденные конфеты из миндаля!
спасибо большое, мне так приятно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2522 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки