Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Другое

lili-8888Поваренок 6 уровня

6 февраля 2014, 9:47
6662

Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем

Очень вкусное, нежное печенье с лимонной ноткой и ароматом мяты. За рецепт спасибо Анастасии (anastasiasomo)

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем»:

Мука пшеничная / Мука — 160 г
Мука кукурузная — 160 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 180 г
Соль — 1/4 ч. л.
Сахар коричневый (Мистраль) — 120 г
Лимон (цедра) — 1 шт
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сливки (любой жирности я брала 10%) — 50 мл
Шоколад белый — 100 г
Мята (свежая) — 10 г
Орех мускатный (молотый) — 1/4 ч. л.
Корица (я не добавляла) — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3886.1 ккал	белки 49 г	жиры 213.3 г	углеводы 443 г
100 г блюда
ккал 359.8 ккал	белки 4.5 г	жиры 19.8 г	углеводы 41 г

Рецепт «Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем»:

1. Масло должно быть комнатной температуры.
2. Масло с сахаром взбить в крем.
3. Взбивая, по одному добавить яйца.
4. Затем добавить цедру и ванильный сахар.
5. Пшеничную муку смешать с кукурузной, просеять. Добавить соль. Порциями, за 3-4 раза, добавлять мучную смесь в яично-масляную, каждый раз хорошо перемешивая ложкой.
6. Духовку разогреть до 180С. Противень застелить пергаментом. Тесто с помощью кулинарного мешка отсадить на противень. У меня тесто получилось слегка густое. Я часть печенья слепила просто руками. Печь печенье 10 минут.
7. Сливки с мятой поставить на водяную баню.
Довести сливки до кипения, уменьшаем огонь до минимума и потомим минут пять. Сливки должны стать зеленоватого оттенка.
Затем сливки надо процедить и добавить в них шоколад. Когда он растает, добавить пряности, перемешать и снять с огня.
8. Остывшее печенье смазать ганашем, попарно соединить и все.
Приятного аппетита!
...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Печенье На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный шоколадный мятный цитрусовый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84330/]Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84330/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/06/46/637313_26669-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Другое
Очень вкусное, нежное печенье с лимонной ноткой и ароматом мяты. За рецепт спасибо Анастасии (anastasiasomo)

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука кукурузная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Соль, Сахар коричневый, Лимон, Ванильный сахар, Сливки, Шоколад белый, Мята, Орех мускатный, Корица.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/06/46/637313_26669-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем" title="Рецепт: Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусное, нежное печенье с лимонной ноткой и ароматом мяты. За рецепт спасибо Анастасии (anastasiasomo)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/378/">
          Другое
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/84330/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем

Очень вкусное, нежное печенье с лимонной ноткой и ароматом мяты. За рецепт спасибо Анастасии (anastasiasomo)

Категория: Десерты › Печенье › Другое

Ингредиенты для «Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем»:

Мука пшеничная Мука кукурузная Яйцо куриное Масло сливочное Соль Сахар коричневый Лимон Ванильный сахар Сливки Шоколад белый Мята Орех мускатный Корица

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

8 августа 2020 года marsianka02 #

Подскажите, в сушеном виде сколько взять мяты?

20 мая 2014 года Лианда #

[+5]

Спасибо Вам огромное за рецепт! Наконец я дождалась, когда моя мята выросла и в первую очередь испекла Ваше печенье. О-о-очень вкусно!!! Печенье и ганаш так гармонично сочетаются по вкусу!

21 мая 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие к рецепту и вкусный фотоотчет!

Очень рада, что печенье понравилось! И ко мне лучше на ты!

15 апреля 2014 года марина-майре нымме #

как я люблю печенье и все мятное ! спасибо забрала себе !!это то что мне как раз надо!!

15 апреля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Буду рада, если рецепт пригодится!

26 марта 2014 года veronika1910 #

26 марта 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

27 февраля 2014 года Rina8091 #

[+4]

Вот такой вот фото отчет. Вкусно и необычно! Только вот ганаш упорно хотел "вылезти" из склеенного печенья - хотя полностью и его, и печенье охладила...может перед намазыванием его внужно в холод помещать?

27 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

Замечательное получилось печенье! Ганаш должен хорошо остыть, загустеть. Поэтому для быстроты можно поместить в холод.

27 февраля 2014 года Rina8091 #

На будущее учту...

11 февраля 2014 года openheart1985 #

Должно быть вкусненько! Утащила себе. Спасибо)))

11 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

На здоровье!

11 февраля 2014 года мисс #

Очень необычно, вкусно и красиво.

11 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

7 февраля 2014 года terry-68 #

Красивое печенье!

Удачи!

8 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо!

7 февраля 2014 года Alla_Fila #

Интересное сочетание мяты и мускатного ореха

надо попробовать обязательно

7 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

6 февраля 2014 года лялич #

Очень красиво.Класс

7 февраля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)