Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

ZimbabweПоваренок 1 уровня

12 февраля 2014, 11:30
234255

Хе из судака по-корейски

Мой муж - большой любитель зимней рыбалки, поэтому зимой у меня всегда есть свежайший судак, которого мы очень любим есть. Решила поделиться своим рецептом Хе из судака, в моей семье эту закуску-салат очень любят, может, еще кому-нибудь понравится))).

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Хе из судака по-корейски»:

Филе рыбное (я беру филе судака) — 500 г
Уксусная эссенция (70%) — 1 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Масло растительное — 100 г
Соль
Перец черный (молотый)
Перец красный жгучий (молотый)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1465.8 ккал	белки 80.1 г	жиры 117.6 г	углеводы 26.6 г
100 г блюда
ккал 159.3 ккал	белки 8.7 г	жиры 12.8 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Хе из судака по-корейски»:

Филе судака моем, режем на маленькие кусочки (примерно 1х2 см).
Добавляем уксусную эссенцию, хорошенько перемешиваем и убираем на холод минимум на 30 мин. По истечении этого времени судак должен "побелеть".
Пока рыба маринуется, трем морковь на крупной терке (еще лучше на корейской, если есть).
Режем лук четверть-кольцами.
Когда рыба замаринуется, добавляем в неё сверху лук, морковь, соль, перец черный и перец красный и НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!
Наливаем растительное масло в кастрюлю и нагреваем до высокой температуры, чтобы оно было практически с дымком. И потихоньку поливаем раскаленное масло на морковь. Морковь начнет "шипеть", как бы зажариваться.
Потом все тщательно все перемешиваем и даем настояться минут 20.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На ужин : На закуску Специальное питание : Раздельное питание

Теги: ужин обед салат закуска

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84648/]Хе из судака по-корейски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84648/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/12/28/644036_49835-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты
Мой муж - большой любитель зимней рыбалки, поэтому зимой у меня всегда есть свежайший судак, которого мы очень любим есть.
Решила поделиться своим рецептом Хе из судака, в моей семье эту закуску-салат очень любят, может, еще кому-нибудь понравится))).

Ингредиенты: Филе рыбное, Уксусная эссенция, Лук репчатый, Морковь, Масло растительное, Соль, Перец черный, Перец красный жгучий.
Тэги: ужин, обед, салат, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хе из судака по-корейски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/12/28/644036_49835-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хе из судака по-корейски" title="Рецепт: Хе из судака по-корейски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мой муж - большой любитель зимней рыбалки, поэтому зимой у меня всегда есть свежайший судак, которого мы очень любим есть.
Решила поделиться своим рецептом Хе из судака, в моей семье эту закуску-салат очень любят, может, еще кому-нибудь понравится))).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/108/">
          Рыбные салаты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хе из судака по-корейски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/84648/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хе из судака по-корейски

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Хе из судака по-корейски»:

Филе рыбное Уксусная эссенция Лук репчатый Морковь Масло растительное Соль Перец черный Перец красный жгучий

Тэги: ужин, обед, салат, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

732

Салат из свежей свёклы с творогом

70
732
12129

1183

Хлебно-сырная запеканка к завтраку

73
1183
31821

743

Рийет из форели

55
743
21208

Фотографии «Хе из судака по-корейски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

21 января 2023 года Devo4ka_X #

Рецепт огонь

делала на корпоратив, смели самым первым из всех салатов/закусок

очень вкусно! Единственное, вместо перца брала готовую приправу для моркови по-корейски. Делала тоже из судака. Не знала, что с обычной речной рыбы можно приготовить такую вкусняшку)

22 ноября 2016 года riba1 #

Рецепт отличный ! НО!

Вообще-то, в классическое ХЕ. льют раскалённое "луковое" масло", (жарят в масле лук до черноты ,который потом выбрасывают), это !!!!-- во всех корейских рецептах (рыба,морковка,грибы, капуста,ростки сои ,кабачки ,бамбук и тд.)-- изюминка!

21 ноября 2016 года maria0108 #

Прекрасное Хе получается из змееголова, а вот щука все-же больше для котлет подходит!
Этот вкуснейший салат стал частым гостем на нашем столе, спасибо за рецепт!

22 ноября 2016 года riba1 #

Ну ты даёш! Хе., Из реликтовой, осетровой рыбы это наверное что-то!

22 ноября 2016 года maria0108 #

Ну ты даёш! Хе., Из реликтовой, осетровой рыбы это наверное что-то!

Это о змееголове говорите?

24 апреля 2016 года maria0108 #

Доброго времени суток,муж давно просил сделать хе ,а тут привез трофейного судака с Балхаша и я решилась!Мне показалось что одной ложки уксуса маловато на 500 гр судака,поэтому по окончании готовки добавила еще немного!Получилось более чем вкусно,и муж и сын в восторге!Теперь думаю попробовать сделать из щуки и сазана !Спасибо Вам большое!

7 декабря 2015 года Jaguar-xxxx #

спасибо за рецепт!!!
добавил немного обжаренного кунжута и острого стручкового перца.

10 апреля 2015 года Elenochka26 #

[+4]

Спасибо за рецепт!!!

Очень вкусно получилось

28 марта 2014 года veronika1910 #

5 марта 2014 года дарья красниченко #

Можно рыбку обильно посыпать солью, выдержать 2-3 часа, промыть, залить обычным уксусом, под гнет на 2-3 часа, слить уксус, потом по рецепту

(я так мариную всегда уже много лет, на соль нормально получается, и на кислоту тоже(как уже было написано, можно и уксус промыть) Это я так, чтобы с пропорцией соли не запутаться

20 февраля 2014 года непростая #

нигде не могу найти уксусную эссенцию! Можно ли чем то заменить? И какое на вкус получается хе из рыбы?

никогда не делала, даже не представляю...

18 февраля 2014 года Мумунька #

[+5]

Отличное хе получилось! Спасибо автору!

15 февраля 2014 года Tata0330 #

Да,именно так и я делаю,очень вкусная получается рыбка!!!

13 февраля 2014 года МаВаМиНа #

как же я люблю такую рыбку!!!!! Но у меня почему-то она упорно не получается

. Попробую по вашему рецепту, может все-таки и мне улыбнется удача и я смогу побаловать себя судачком хе...

12 февраля 2014 года непростая #

не получается ли это кисло?А то никогда не употребляла уксусную эссенцию!

12 февраля 2014 года Zimbabwe # (автор рецепта)

1 ст. ложка - в самый раз на это количество продуктов. Если покажется много (вкусы у всех разные), то можно слегга водой промыть. Я пробовала и больше добавлять и меньше, но остановилась на этой пропорции.

12 февраля 2014 года непростая #

↑Ответ для непростая

Спасибо за быстрый ответ!

12 февраля 2014 года непростая #

А что это у вас поверх моркови? не пойму?

12 февраля 2014 года Zimbabwe # (автор рецепта)

Соль и перец.

12 февраля 2014 года Мэриэл #

Мне кажется надо хоть приблизительно указать количество перцев и соли на этот состав продуктов.

12 февраля 2014 года Zimbabwe # (автор рецепта)

Просто все любят разную степень солености

, я посыпаю всю поверхность моркови, но не обильно, а перец и черный, и красный из пакетиков молотый (не стручковый !) примерно также - всю поверхность. В любом случае всегда можно подсолить, если мало, а вот, если пересолишь, то -

13 февраля 2014 года Мэриэл #

Вот в том то и беда ... у меня - недосаливать и переперчить

Поэтому и спрашивала. Спасибо за ответ.

12 февраля 2014 года VeVeTa Tuk #

Замечательный, правильный рецепт очень вкусного рыбного салата!

22 ноября 2016 года riba1 #

Хе. -Это не салат, это любая свеже-пойманая рыба!

12 февраля 2014 года Мадемуазель88 #

Хе,просто обожаю,рецепт супер,делаю также!

12 февраля 2014 года Виолетта64 #

Это ОЧЕНЬ вкусно!!!! Забираю с КК....

12 февраля 2014 года Ирушенька #

Очень интересное блюдо!Уверена,что очень вкусное!

12 февраля 2014 года yohoho # (модератор)

ммм

супер!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хе из судака по-корейски

Ингредиенты для «Хе из судака по-корейски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хе из судака по-корейски»:

Похожие рецепты

Салат из тунца №3

Салат «Купол»

Салат рисовый с орехами и консервами

Салат к брюту "Брависсимо!"

Салат "Лунный"

Салат "Шпротный"

Теплый салат с тунцом и брынзой

Классный салат из авокадо

Салат "Цез"

Попробуйте приготовить вместе

Салат из свежей свёклы с творогом

Хлебно-сырная запеканка к завтраку

Рийет из форели

Фотографии «Хе из судака по-корейски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!